Статии за биологично земеделие
Помислете за микоризните гъби и тяхната роля в образуването на биохумус. Почвеният хумус се състои в по-голямата си част от соли на хуминови киселини. Те са съединения на органични молекули с неорганични елементи, фосфор, калий и др., както и азотни съединения. Хумусът съдържа всички необходими хранителни вещества за растенията. За растенията обаче е достъпен само разтворимият, така нареченият подвижен хумус. Именно той абсорбира кореновите косми на растенията. Запасите от такъв хумус се изчерпват доста бързо, той се консумира, освен от растенията, от почвени микроорганизми-сапрофити.
Оказва се, че култивирани растения, плевели и сапрофитни микроби се конкурират за лек хумус в почвата. Моля, имайте предвид, че така наречените растения за зелено торене, засадени с цел обогатяване на състава на почвата, всъщност също се конкурират с нашите културни насаждения, тъй като те консумират лесно разтворимата биохумусна фракция в същата степен.
След изчерпването на светлата част от хумуса растенията започват да изпитват недостиг на хранене. В почвата има достатъчно запаси от хумус, но не целият е достъпен за растенията, тъй като те нямат подходящите ензими за разграждането му. Гладните растения естествено започват да изнемогват.
Наличието на азотфиксатори (ризосферни микроорганизми) в почвата не решава проблема, тъй като излишното количество азот води до увеличаване на растителната маса, но не и на плодовете, а причината за това е липсата на фосфор и калий. Въвеждането на така наречения "хумус", тоест изгнила органична материя, в почвата не решава проблема, фосфорът и калият остават във форма, недостъпна за растенията. Често допускана грешка в този случай е използването на минерални торове, фосфор и поташ. Въпреки това, за да помогне на растенията при получаването на солиот тези минерали може да помогне на естествения "помощник" - това е гъбички микориза.
Именно микоризата е най-мощното средство за осигуряване на пълно минерално хранене на растенията.
Той ще помогне да се осигурят на растенията необходимите минерални соли, като в същото време ще регулира притока на соли и други хранителни вещества към корените и при стриктно спазване на естествения баланс.
Какво е микориза?Това е специфично образувание, симбиоза, която възниква между хифите на гъбичките (т.е. мицела) и корените на растенията. Специалистите добре знаят, че без микориза е невъзможно да се отглеждат някои видове дървета и някои цветя. Такива растения се наричат строги микотрофи (т.е. те могат да се хранят изключително с микориза). Освен това почти всички висши цъфтящи и иглолистни растения няма да се развият напълно без наличието на микориза в почвата. Те ще могат повече или по-малко да се адаптират поради адаптивни способности, но все пак няма да могат да демонстрират пълен растеж и развитие.
Какво да направите, за да получите пълноценна реколта, но в същото време да не създавате неблагоприятни условия за растенията (и много земеделски практики са точно това)? Възможно е да се хранят растенията - пълноценно и правилно - с помощта на микориза.
Микоризата се създава в симбиоза с гъби от 98% от сухоземните висши растения, но не всички гъби участват в този процес. Повечето гъби "извличат" въглехидрати за своето хранене, разлагайки сложни захари - целулоза и лигнин - със собствени ензими. В същото време някои гъби не са способни на това и те също се нуждаят от прости захари за хранене. Именно тези гъбички стават част от микоризата - симбиотично сливане на кореновата система на висшите растения и мицела. Хифите на мицела се приближават до коренарастенията буквално го сплитат, дори проникват дълбоко в корена с израстъците си. Всичко това, за да се осигури максимално плътен контакт на нишките на мицела с корена и да могат да се пренасят хранителни вещества. Още веднъж подчертаваме, че наличието на микориза не е изключение, а норма за по-голямата част от растенията. Липсата на микориза в градинските култури е неестествена и вредна за растенията.
Установено е, че растенията дават на своите симбионтни гъби почти половината от продуктите на техния синтез, до 40% от въглехидратите. В замяна получават много, особено вода. Развитата микориза позволява на растенията да не изпитват воден глад при всякакви горещини, процесите на фотосинтеза и растеж протичат нормално, без забавяне. Повърхностното поливане, извършвано от хората, не може да осигури на корените на растенията цялата необходима маса вода, тя се доставя именно от микориза, проникваща във всички почвени хоризонти. Именно тя работи като мощна естествена помпа. Абсорбиращата повърхност на микоризните нишки е сто пъти по-голяма от абсорбционната повърхност на корена на растението.
И освен вода, микоризата доставя на растенията много жизненоважни елементи, като ги получава под формата на разтвори от почвата. На първо място, това е калий и фосфор. Никакво прилагане на минерални торове не може да осигури доставката на калиев фосфор в необходимата на растенията форма и баланс, както прави микоризата. А именно калият и фосфорът, които са толкова необходими на растенията за обилно плододаване, играят решаваща роля в тяхното развитие.
Друг изключително важен аспект са хормоните на растежа на растенията и тяхното приемане или образуване. Най-вероятно растежните хормони могат да се синтезират в самото растение само при наличие на балансирано хранене, което се осигурява на растението от ризосферната микрофлора. СъществуваИма няколко теории по този въпрос, според една от тях - хормоните на растежа поне частично имат екзогенен (т.е. външен) произход и влизат в растенията отвън. Откъде идват? Според най-новите изследвания гъбичките образуват микориза едновременно с няколко едновременно. Прехвърлянето на хранителни вещества се извършва в тази система с участието на всички нейни участници, от едно растение на друго чрез тялото на гъбите и микоризата. Това обяснява приема на екзогенни хормони в растението. Може да се каже, че микоризата изпълнява не само трофична, но и информационна функция, като в известна степен е аналог на нервната система на висшите организми.
Така можем да наблюдаваме преразпределението на хранителните вещества между растенията, което ясно допринася за по-добрия им растеж и развитие в групата. Това е известно на всички практични градинари и така се случва всичко в естествено формираните биосистеми.
Обобщавайки, е възможно да се обозначат функциите, изпълнявани от микориза: основната е трофична (т.е. осигуряване на вода и хранителни вещества); втората - информационна, засягаща плододаването, и последната - комуникационна функция се изразява в способността да се поддържат сложни екосистеми.
От всички гъби гъбите, както пластинчатите, така и тръбестите, са най-способни да образуват микориза. Те включват добре познатите ядливи гъби, както и отровни, например мухоморки. За да помогнем на нашите градински растения и да им предоставим възможности за пълноценно развитие и плододаване, е необходимо да „доставим“ микоризните гъби директно в нашите градини. В същото време няма голяма разлика кои гъби да изберем за нашите практически цели, за пренасянето им в собствените ни градини, така че да играят ролята на образуващи микориза. Очевидно е, че по-големият видразнообразие от гъби ще бъдат събрани, толкова по-изразен ще бъде ефектът. Това са манатарки, бели, манатарки, всички видове русула. Но само нестроги сапрофитни гъби, които не образуват микориза. Те включват всички видове медени гъби, стриди, шампиньони, чадъри, торни бръмбари, дъждобрани и др. те могат да се използват само за обработка на компости, тъй като се хранят с усвояващите растителни остатъци.
Шапкови гъби, подходящи за нашите цели, ще намерите не само в горите, но и в лесопаркове, в насаждения, в стари изоставени градини, където почвата не е обработвана от дълго време. Шапките на зрелите гъби трябва да се събират, а не презрелите. Накиснете тези шапки в чиста вода за един ден и след това използвайте тази вода за поливане на градински растения. Така ще внесете в почвата спорите на необходимите микоризообразуващи гъбички. Можете също така да изсушите гъбите, да ги смелите на прах и след това да ги поръсите върху почвата в градината около растенията и да я мулчирате. Резултатите със сигурност ще се отразят на реколтата по най-благоприятния начин.