Стъпка по стъпка рецепта за картофи Анна

Тънките резени картофи, печени в масло, са лудост на вкуса с деликатен аромат. Хрупкав картоф отгоре и мек отвътре. Такова ястие несъмнено ще се превърне в украса на новогодишната маса! Гответе непременно, френската кухня винаги е сензация! И в предновогодишната суматоха, подготовката му няма да отнеме много време, но ще получите планина от аплодисменти в чест на вашите кулинарни умения от гости, които определено ще харесат това ястие.

Време за готвене: около 90 минути

Съставки:

средно големи картофи - 1 кг
масло - 100 грама
сол на вкус
черен пипер - на вкус

Рецепта:

Поставете обелените картофи в тенджера със студена вода. Оставете водата да заври на силен огън, намалете топлината до средна. Сварете картофите за 10 минути.

Отцедете горещата вода от картофите. Охладете картофите, докато станат лесни за обработка и нарежете на парчета.

На дъска за рязане нарежете картофите на тънки кръгчета с дебелина около 5 мм.

Разтопете маслото на водна баня, като разбърквате до гладкост.

Подредете нарязаните картофи на един слой в тава за печене.

Овкусете картофените филийки със сол и черен пипер.

Намажете слой картофи с около 1 супена лъжица разтопено масло.

По същия начин поставете втория, третия и т.н. слоеве до запълване на формата. Полейте последния слой картофи с 2 супени лъжици разтопено масло. Останалите също напълнете с картофипорционни форми за печене.

Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна. Време за печене около 45 минути. Картофите са вкусно зачервени. За да проверите дали картофите са готови, намачкайте една шайба. Ако при леко натискане се натроши на малки парченца, значи е готово.

Няколко съвета:

- картофите, които са добре сварени, не са подходящи за това ястие;

- вземете добро масло за готвене на това ястие, качеството на маслото влияе на вкуса;

- ако нямате порционирани съдове за печене, тогава можете да готвите в голяма форма.