Световни ножове - Ножова стомана - Разни за ножовете
Каменната ера отдавна е отминала. А за производството на ножове най-често се използват различни стомани, в допълнение към стоманите се използват титанови сплави, кобалтови сплави, въглеродни влакна, фибростъкло, пластмаса, стъкло и керамични материали. Но мисля, че няма да сбъркам, ако кажа, че 99% от всички ножове са стомана. Следователно разговорът в статията ще бъде предимно за стомана.
В таблицата -стомана за ножове се опитахме да съберем възможно най-много информация за химическия състав на стоманите, използвани в производството на ножове. Тук се предлагат почти всички стомани, от скромната кухненска неръждаема стомана X50CrMoV15 до екзотични супер стомани като Cowry X.
Но не трябва да разглеждате тази таблица като пълна справка. Факт е, че не всички производители на стомана и не всички сплави предоставят такава информация и някои от едни и същи марки стомана се произвеждат от различни производители, така че данните може да се различават в различните източници. Посочените тук стойности на твърдост са приблизителни. Те са подходящи специално за стоманени ножове. Ако стоманата се използва в друга област, тя може да бъде закалена до различна твърдост.
Както знаете, стоманата е сплав от желязо и въглерод. Всичко останало, което се добавя към стоманата, е предназначено да подобри нейните свойства и / или да ги коригира в една или друга посока. Металурзите по света се борят да направят стоманата още по-добра, поради което се появяват сложни рецепти и технологии. Те се борят за сила, твърдост, устойчивост на износване, устойчивост на топлина и други радости. Нека разгледаме тези концепции по-подробно.
Твърдост - е способността на веществото да устои на проникването на друго тяло в него. Тоест способността да се съпротивлява на деформация и промяна на формата. За ножовете действителната техника е измерванията по Рокуел. Твърдостта се тества чрез пресованевещество от метална или диамантена топка, конус. Измерва се в конвенционални единици, обозначени като HRC (или RC). Скалата на устройството има маркировки от 20 до 67 единици. Тоест, ако искат да ви продадат нож с твърдост на острието да речем 75HRC, това означава, че се опитват да ви измамят. Твърдост от 60 единици за нож е добра. Повечето нормални ножове имат твърдост в района на 55-60HRC.
Якостта е способността на веществото да устои на разрушаване (да не се деформира необратимо). Няма особено интересни цифри и букви по темата за силата. Производителите на ножове не се занимават с конкретни числа, те само повтарят фразата „Нашият нож е най-здравият“.
Прозата на живота е такава, че е невъзможно да се получи всичко наведнъж. Подобряването на всяко свойство на стоманата, като правило, води до факта, че друго страда. Твърдостта и здравината са трудни за съпоставяне понятия. Сила и издръжливост също. За максимална яснота ще дам две таблици. За съжаление таблиците са съставени по различни начини, но могат да дадат обща представа.
Първата таблица показва съотношението на якост към устойчивост на износване.
Втората таблица подрежда различни стомани в координатите твърдост-якост.
След това ще анализираме ефекта на химическите елементи, които изграждат стомана за нож, върху неговите свойства:
Въглеродът е основният елемент, който определя свойствата на стоманата. Благодарение на въглерода стоманата може да бъде закалена. Твърдостта и здравината на стоманата за ножове зависи от количеството въглерод, въпреки че също така увеличава нейната (стомана) чувствителност към корозия. Що се отнася до стоманата за ножове, ние се интересуваме от стомани с въглеродно съдържание най-малко 0,6%. Именно от тази марка стоманата може да бъде закалена до нормална твърдост. Вярно е, че производителите често използват стомана и с количество въглерод0,4% -0,6%, обикновено на евтини прости ножове, на кухненски ножове.
Хромът е следващият най-разпространен елемент в стоманите. Хромът помага на сплавта да устои на корозия и я прави неръждаема. Официално стоманата се счита за "неръждаема", ако съдържа най-малко 14% хром. В допълнение към основното си свойство, хромът влияе отрицателно върху здравината на стоманата.
Ванадият е чудесен елемент, който може да подобри свойствата на много сплави. Подобрява здравината и значително повишава износоустойчивостта на стоманата. Добавя се към всички същите високоскоростни и инструментални стомани. За нас това означава, че стоманата на острието ще издържи по-дълго при рязане на картон, филц, въжета и други подобни материали. Но ножът ще бъде по-труден за заточване. Пример за това са CPM S30V, CPM S90V и други подобни (с подобни имена).
Волфрамът е металът с най-висока точка на топене от всички метали. Използва се в много различни устройства и индустрии, от електрически крушки до ядрени реактори. Волфрам, неразделен елемент в състава на бързорежещите стомани. В допълнение към температурната устойчивост, ножовата стомана придобива свойства, които влияят положително върху твърдостта и устойчивостта на износване.
Кобалтът е друг метал с много приложения, от храна за крави до космически кораби. В някои количества кобалтът се добавя към бързорежещи стомани и твърди сплави. От стоманите, използвани в ножовете, стоманите VG-10 и N690 съдържат кобалт в количество от около 1,5%.
Никел - също повишава устойчивостта на корозия на стоманата и е в състояние леко да увеличи якостта. Много никел присъства в същата стомана H1.
Силиконът е основен елемент в производството на стомани. Отстранява кислорода от метала. Е, в същото време е в състояние леко да увеличи силата и корозиятаиздръжливост.
Сяра - не е полезен елемент, той намалява механичните свойства на стоманата и намалява нейната (стомана) устойчивост на корозия. Следователно сярата в стоманите обикновено е много малка, само това, което не може да бъде отстранено от стоманата по време на нейното производство. Въпреки това може да се добави сяра, за да се подобри обработваемостта на някои изключително устойчиви на износване стомани.
Фосфорът е вреден примес, той няма място в стоманата и особено в стоманата за ножове, защото увеличава крехкостта и намалява механичните свойства на стоманата. Фосфорът се отстранява от стоманата.
Титан - може да се добавя към сплави за увеличаване на якостта, устойчивостта на корозия и температура. В стоманите за ножове като добавка по принцип не е от значение, защото там количествата му са пренебрежимо малки.
Ниобий - повишава устойчивостта на корозия и износоустойчивостта на стоманата. Ниобият в стоманите (или стоманите с ниобий) е страховита екзотика, но може да се намери в сплавта CPM S110V.