Свински котлет на фурна със зеленчуци, сирене или чесън - как се пекат свински котлети на фурна

Съдържанието на статията

фурна

  • Свински котлет на фурна със зеленчуци, сирене или чесън
  • Котлети на фурна със сирене
  • рецепта за свински пържоли

Свинското месо е меко и крехко, сочно, така че приготвянето на прекрасни котлети от него е много по-лесно от същото говеждо или птиче ястие. Най-важното е правилно да мариновате месото, тогава котлетите ще излязат страхотни, но тук всичко зависи единствено от вкуса на готвача и неговото домакинство, тъй като има много възможности за ецване. Месо от най-висок клас е подходящо за печене: филе, плешка, гърди, шунка. Сладникавият вкус на свинското месо може да бъде допълнен със зеленчуци, плодове, ядки и сини сливи.

Свински пържоли с домати и сирене

За да приготвите това ястие, ще ви трябват 300-400 г постно свинско месо, 3 зрели домата, парче твърдо сирене с тегло 200-250 г, 2 скилидки чесън и билки. Нарежете свинското месо на филийки с дебелина около един пръст и отчукайте от двете страни. Посолете, поръсете с черен пипер и сложете върху предварително намаслена тава за печене. Печете във фурната при температура 180-200 ° C за половин час. След като извадите формата от шкафа, поставете върху котлетите резени домати, нарязан чесън, настъргани суровини и билки. Поставете обратно във фурната и печете още 15 минути.

Свинско със зеленчуци

За да приготвите „бърз“ котлет, ще ви трябват 500 г свинско филе, 2 яйца, 50 г пшенично брашно, 2 домата, 150 г твърдо сирене, чесън, билки, сол, черен пипер, 2 супени лъжици растително масло. Нарежете месото на парчета с дебелина 1,5–2 см. Поставете парчето в найлонов плик и го начукайте с тъпата страна на чука. Направете същото с останалите части. Овалват се в брашно, потапят се в разбитите яйца и се слагатпредварително загрят тиган. Запържете котлетите в олио от всяка страна за не повече от 1 минута. Сложете ги върху намазнена тава и върху тях равномерно разпределете нарязани домати, наситнен чесън и билки. Отгоре се поръсва настърган кашкавал и се слага в предварително загрята фурна. Пече се 8-15 минути на 200°C. Важно е да не пресушавате месото, в противен случай ще се окаже твърде жилаво.