Свински пържоли, пълнени с гъби - Рецепти на
Свински пържоли, пълнени с гъби, приготвени по рецепта от нашия сайт, се отличават не само с изключителна нежност и аромат, но и с невероятно богат вкус. Не са много трудни за приготвяне. В същото време те имат толкова ярък вкус на гъби и такава златиста хрупкава коричка, че вашите близки определено ще оценят тази опция за готвене на котлети.
- Време за приготвяне: 1 час
- Основна съставка: свинско месо
- Общо име: котлети
Списък на съставките
- свинска топка-бияч - 500гр
- пресни шампиньони - 250 гр
- лук - 1 бр.
- твърдо сирене - 100 гр
- галета - 1 чаша
- яйца - 2 бр
- брашно - 1/2 чаша
- смлян черен пипер - на вкус
- сол на вкус
Метод на готвене
Пресните еластични шампиньони изплакнете качествено под течаща вода, изсушете и нарежете на доста малки парчета. Обелете и измийте лука. Нарежете го на малки кубчета. Загрейте малко олио в тиган и добавете лука. Запържете до красив златист цвят. Сложете гъбите и запържете на слаб огън до готовност. Поръсете със сол и черен пипер, разбъркайте и свалете от огъня.
Свинската топка-бияч измийте, подсушете и нарежете на парчета с дебелина 2 см. Начукайте с кулинарно чукче, настържете със сол и черен пипер. Нарежете твърдото сирене на пръчици според броя на резените месо.
От едната страна на всяко начукано парче месо наредете около лъжица пържени гъби и блокче сирене. Прегънете пълненото месо на две, така че плънката да е вътре. Закрепете около краищата с клечки за зъби.
Всяка пълнена пържола се овалва в брашно, потапя се в яйце и галета. Запържват се в тиган с горещрастително масло до златисто кафяво. Махнете клечките за зъби и сервирайте.
Свински пържоли, пълнени с гъби, са готови!