Таблица с дефицит на витамини, микроелементи - нарушена връзка в имунитета, витамин А
Влиянието на витамините и микроелементите върху имунната система. Витамин А
Таблица 1 обобщава известните данни за въздействието на дефицита на микроелементи (витамини и микроелементи) върху имунитета.
| Таблица 1 - Ефекти от дефицит или недостатъчност на микроелементи или фитонутриенти върху имунните отговори | |
| микроелемент | Последици от дефицит или недостатъчност |
| Витамин А |
|
| Витамин D |
|
| Витамин Е | Нарушаване на В- и Т-клетъчния имунитет Повишено окислително увреждане в мембраните на клетките на имунната система |
| Витамин B6 | Намалена реакцияна лимфоцити Нарушен синтез на антитела |
| Витамин Ц | Намалена резистентност към инфекции Нарушена Т-клетъчна пролиферация |
| Цинк | Нарушено съзряване на Т-клетките Нарушена чувствителност на лимфоцитите Намалена резистентност към инфекции |
| Селен | Повишено окислително увреждане на клетъчните мембрани на имунната система Намален синтез на цитокини Намалена резистентност към вируси Намален синтез на антитела |
| Каротеноиди | Намалена активност на естествените клетки убийци (NK) Нарушена функция на фагоцитите |
| Флавоноиди | Имуномодулиращи ефекти |
Източникът на витамин А в храната е черният дроб,жълтъци и мляко. Някои каротеноиди, открити в зеленчуците и плодовете, се превръщат в тялото във витамин А. Дефицитът на витамин А е рядък в западното общество, но е основен проблем за общественото здраве в много части на развиващия се свят. Лекарите и учените знаят от стотици години, че сухите очи, заболяване, причинено от дефицит на витамин А, са свързани с висока заболеваемост и смъртност от инфекциозни заболявания. Добавките на витамин А в храната намаляват детската смъртност с 30%. Клиничните проучвания показват, че витамин А намалява тежестта на стомашно-чревните заболявания в детска възраст, но ефектите на витамин А върху респираторните вирусни инфекции са съмнителни. Освен това е важно да се вземе предвид токсичността на витамин А, когато се дава като лекарство. Много по-безопасно е да увеличите приема на храни, богати на този витамин. Адекватното снабдяване с витамин А е от съществено значение за нормалното развитие и функциониране на много видове кръвни клетки, включително лимфоцити. При дефицит на витамин А броят на В-клетките може да бъде намален и тяхната функция да бъде нарушена. Дефицитът на витамин А е придружен от нарушение на цитокиновата мрежа и проявата на тяхната функция, както и промяна в реакциите антиген-антитяло.
Други последици от недостига на витамин А са нарушение на целостта на лигавицата на белите дробове, стомашно-чревния тракт и пикочните пътища. Патогенните бактерии могат по-лесно да проникнат през епителната бариера и да причинят по-тежка инфекция и тежко възпаление. Витамин А може да ограничи диарията, да възстанови целостта на червата.
Наскоро беше показано, че ретиновата киселина, метаболит на витамин А, се произвежда уникално от определени имунни клетки в червата, но не и от същите клетки на имунната система в други лимфоидни органи.киселина насочва миграцията на антиген-специфични Т-клетки от периферията обратно към червата, където те за първи път са срещнали своя антиген. Тези данни подчертават важността на адекватното съдържание на витамин А за регулирането на имунните процеси в червата.