Тайни за боядисване с крем, само много кафе
Пуснато в вторник, 02/07/2017 - 13:01 от itxpert45
Мислите ли, че няма нищо по-хубаво от чаша ароматно кафе сутрин? Вероятно просто не знаете какво е вкусно кафе с необичайни шарки върху него. В края на краищата, с помощта на такъв необичаен начин можете да признаете любовта си и да спечелите сърцето на друг човек. Никой няма да остане безразличен към такава красота. Рисунките върху кафето са цяло изкуство, наречено лате изкуство. Всеки ден тази картина става все по-популярна.
За първи път идеята за рисуване върху кафе възникна в Италия, там монасите капуцини забелязаха, че върху кафето понякога се образуват непретенциозни рисунки. Сега такъв артист се нарича бариста или кафе барман.
Първо рисуваха само цветя, сърца и листа, сега правят портрети и пейзажи. Един от най-известните баристи е Джордж Сабадсън, който успя да изобрази Тадж Махал върху пяна от кафе. Между другото, това удоволствие не е никак евтино.
Тайните на успеха
За да създадете такива шедьоври, трябва да имате богат опит и определени умения. Но, като имате желание и време, можете да опитате да нарисувате нещо сами у дома.
Най-важното условие е способността правилно да се налива млечна пяна в силно кафе. Тук всичко има значение до най-малкия детайл, дори траекторията, по която се излива пяната, скоростта на вливането, входната точка. Освен това за ясен модел се нуждаете от много гъсто висококачествено еспресо и добре разбита млечна пяна.
Първо трябва да налеете пълномаслено мляко в специална кана от неръждаема стомана, която е предназначена за лате арт. Довеждаме го до отвора за пара в кафемашината и потапяме парния клапан в средата на каната. Процесът на разбиване на мляко в гъста пяна отнема5 до 15 секунди, в което време температурата достига 70 градуса. След това млякото все още трябва да се разклати няколко пъти на ръка с кръгови движения.
В кафемашината приготвяме гъсто, силно еспресо и го изсипваме в чаша за кафе. За да се види по-добре шарката, можете да поръсите кафето с какао или настърган шоколад. След това внимателно налейте млякото, гърлото на каната ни служи като своеобразен молив. Този метод обикновено се използва от опитни професионалисти, тъй като изисква голямо умение. Основните фигури са сърце, ябълка и цвете, всички останали са производни на тях.
Методи за рисуване
Има 2 начина да създадете дизайн върху кафе у дома: с помощта на клечка за зъби и с помощта на шаблон. Първият вариант е по-труден. Първо разбийте сметаната на гъста пяна, те могат да бъдат оцветени с шоколад, например. След това го разстиламе върху кафе и, ето, платното за рисуване е готово, сега с помощта на клечка за зъби или шиш създаваме рисунки. За да нарисувате клонка с листа, трябва да изсипете крема на зигзаг и да го начертаете напречно с шишче. Това е всичко, рисунката е готова.
Лесно е да нарисувате цвете. За да направите това, трябва да излеем бял и оцветен крем в центъра и след това да нарисуваме равномерни щрихи от ръба на чашата до ръба на няколко места. Сърцето може да се получи, като направите един удар от ръба до средата.
С помощта на шаблон можете да създавате по-трудни и ясни рисунки. Ние правим шаблон от обикновен картон или използваме готови пластмасови. Нанася разбита млечна пяна или сметана върху кафето, поставя желания шаблон и запълва дупката с канела или какао. В резултат на това върху снежнобялата пяна се появява кафяв модел или надпис. Освен красота, канелата обогатява вкуса и аромата на кафето.
Можете също да създавате рисунки сразлични сиропи, карамел или шоколад, например.
В скъпите кафенета има друг начин за рисуване върху кафе, където се прилага не от човек, а от специален принтер. Естествено, в този случай сложността на чертежа ще бъде много по-висока.
Рисунките върху кафе, макар и краткотрайни, носят голяма радост на хората и говорят за нивото на умения на бариста. Сега дори организират шампионати по такива рисунки.