Тайните на избора на сокоизстисквачка
Хубаво е да започнете сутринта с чаша кафе, сандвич и чаша прясно изцеден сок, известен с изключително полезните си свойства. Известно е, че 100% сокът запазва полезните си свойства само 3 часа от момента на изстискване. Сокът може да се изцеди не само от обичайните плодове и плодове - ягоди. Череши, ябълки, круши, цитрусови плодове, но и от други растения. В допълнение, много полезни витамини и минерали се намират в сока от магданоз, копър, аспержи, целина. За подобряване на апетита и нормализиране на храносмилането е полезно да се пие сок от моркови. В хомеопатията широко се използва сок от картофи, цвекло, краставици, тикви. Има и много диети, базирани на сок или няколко вида сокове. С помощта на такива диети тялото се почиства от токсини и се подмладява. Имунитетът също се повишава, човек става по-енергичен и благосъстоянието се подобрява. Сокоизстисквачката е чудесна за приготвяне на сок.
Когато избирате сокоизстисквачка, трябва да решите - сокът, от който ще бъдат изцедени плодовете или зеленчуците. Ако искате да изстискате сок от цитрусови плодове - грейпфрут, лимон, мандарина, портокал и др. - тогава трябва да закупите сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Което по-ефективно ще изстиска сок от цитрусови плодове, но е напълно безполезно за изстискване на сок от други плодове и зеленчуци. Такава сокоизстисквачка се състои от специална форма на въртяща се дюза, към която се притискат цитрусови плодове, нарязани наполовина. Сокът от дюзата изтича върху стойката и след това се филтрира в специален контейнер за сок. Ако ще изцеждате сок от не-цитрусови плодове, тогава трябва да помислите за закупуване на универсална сокоизстисквачка. Универсалните сокоизстисквачки са по-функционални, но са значително по-скъпи.
Повечето универсални сокоизстисквачки се състоят отзахранващ шнек, мелница, сепаратор, контейнер за целулоза и контейнер за сок. Универсалните сокоизстисквачки се предлагат в различни размери. Това се дължи на факта, че всички те са проектирани да произвеждат определено количество сок за 1 цикъл на работа. В крайна сметка, сокоизстисквачка с ниска мощност е достатъчна за приготвяне на 1 чаша сок и такава сокоизстисквачка вече не е ефективна за приготвяне на сок от кофа с ябълки. И в този случай трябва да си купите сокоизстисквачка по-мощна и следователно по-голяма.
Сепараторите на съвременните сокоизстисквачки са цилиндрични или конични. Всеки от тях има своите недостатъци и предимства. Сокоизтисквачките с цилиндрични сепаратори са по-производителни - те имат по-висок добив на готов сок, но сепараторът по-често се запушва и трябва да се почиства. Ако сепараторът има конусна форма, тогава продукцията на готовия сок се жертва, което е средно 70-80% в сравнение със сокоизстисквачките с цилиндричен сепаратор. Но такива сокоизстисквачки вече имат контейнер за торта, в който влиза натрошената изцедена каша.
Мощността на универсалните сокоизстисквачки е много по-висока от тази на цитрусовите. Скоростта на въртене на сепаратора е около 10 хиляди оборота в минута. Изходът на готовия сок също зависи от скоростта на въртене на сепаратора. Много сокоизстисквачки са оборудвани с превключвател на скоростта, който ви позволява да регулирате скоростта на въртене на сепаратора. По този начин се увеличава производителността на сокоизстисквачката. В крайна сметка меките и твърдите зеленчуци и плодове се нуждаят от собствена оптимална скорост. Оптималните скорости за различни зеленчуци и плодове са посочени в инструкциите за използване на сокоизстисквачката.
Много сокоизстисквачки в контейнера за сок имат ножове за пяна и механизъм, който прави невъзможно пръскането на сока. Количество пянаЗависи. от какви суровини се произвежда сокът. По правило има повече сок от грозде и ябълки. Ако сокът е изцеден от цвекло или моркови, има по-малко пяна. За да бъде сокът чист без пяна и каша, се използва обезпенител.
Тортата след отделяне на сока от пулпата попада в контейнера за пресоване. По правило този контейнер се отстранява лесно и ви позволява бързо да премахнете остатъците от зеленчуци и плодове. Отделно трябва да се отбележи, че количеството и качеството на сока също зависи от степента на замърсяване на сепараторната мрежа. Ако мрежата е запушена - качеството на тортата ще бъде ниско - ще бъде мокра. Добивът на сок ще бъде много нисък. За да не се случи това, трябва по-често да почиствате сепаратора. Лично аз бих посъветвал почистване на сепаратора на коничните сокоизстисквачки, когато контейнерът за пулп е пълен на 70-80%.
И в заключение - когато купувате сокоизстисквачка, поинтересувайте се от потребителските отзиви за този модел. Има откровено неуспешни модели с масивни монотонни повреди - например постоянната повреда на сепаратора. И причината тук не е, че е хванат нискокачествен - просто е направена грешка при проектирането на сепаратор или избора на материал. Вие, разбира се, ще бъдете ремонтирани и заменени по гаранция за счупени части, но утайката от такава неуспешна покупка ще остане.