Телешка плешка -съдържание на калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание

полезни

Сред телешкото месо особено се отличава месото от млечни телета. Това име идва от диетата на животните - те не са опитвали друга храна освен мляко. По правило това са трупове на животни не по-стари от два месеца - тогава телетата преминават към хранене и съответно месото губи своя млечен вкус.

Телешкото месо се различава лесно по нежния си бледорозов цвят. Хората с изтънчено обоняние обичат да го купуват - това месо няма много изразена характерна миризма на месо, но вкусът е извън похвала: нежен и изискан. Млечното телешко месо е отлично за диетичен режим: има само тънък бял слой подкожна мазнина, а самото месо е почти постно.

Телешка плешка на калории

Калоричното съдържание на телешка плешка е 106 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на телешка плешка

Сред различните видове месо от добитък телешкото се счита за най-полезно: съдържа максимален набор от минерали, витамини и лесно смилаеми аминокиселини (калоризатор). От аминокиселините най-много е холинът, витамините са представени от група В, а минералите са фосфор, кобалт, желязо, цинк и мед. Всички тези ползи заедно спомагат за регулиране на нормалното ниво на глюкоза в човешката кръв, което е особено важно за диабетици и хора, предразположени към това сериозно заболяване.

Телешко (плешка) в готвене

Плешката на телето е обичана заради ненадминатия си вкус и гъвкавост (калоризатор). С него и от него можете да готвите много ястия: печено, сосове, бульони, говеждо строганов, месо, изпечено на големи парчета или варено, и дори нарязано месо ще зарадва семейството и гостите на умела домакиня.