Тайните на Нобеловата вечеря
Тази година за 113-ти път ще се проведе церемонията по връчването на Нобеловите награди. Всички лауреати пристигат в Стокхолм малко по-рано и винаги отсядат в Гранд хотел, който е срещу Кралския дворец.
Нобеловият банкет се провежда ежегодно в Синята зала на кметството на Стокхолм, където се събират 1300 гости, включително членове на кралското семейство, носители на награди, техните близки семейства и колеги (един лауреат може да покани общо до 16 гости), влиятелни учени и хора на изкуството. На банкета винаги присъстват студенти от шведски университети, които могат просто да спечелят „късметлийски билет“, като участват в специална лотария.
Нобеловият банкет не е просто вечеря, това е цял ритуал, в който всичко е подредено и изчислено до минута. Сервитьорите започват да обучават и подготвят залата няколко дни преди тържеството, залата е украсена със стотици цветя, донесени от Сан Ремо, където е починал Алфред Нобел.
Да работиш на Нобелова вечеря е истинска чест и мечта за шведските сервитьори. Ето защо често има случаи на нервни сривове точно преди самия банкет, освен това преди няколко години дори беше извикана линейка в кметството за един от сервитьорите. Хубаво е винаги да има резерв от кадри за такива случаи.
Репетициите преди банкета за сервитьорите са просто необходими, защото на вечеря трябва да сервирате ястия на 1300 гости само за две минути! Индулгенция има само за сладолед, който има цели три минути за отнемане.
Всяка година за банкета се използва специален порцеланов сервиз, поръчан за 90-годишнината от награждаването. Всяко място се готви около 5 часа: измерва се разстоянието от чинията до чашите и т.н. Всеки от присъстващите на масата има по четири чинии и чаши, три вилици, два ножа, лъжица и чаша за кафе.
Забавно е, че въпреки тържествеността взалата е много претъпкана, а всеки гост има място само по 60 см! И така, рамо до рамо, всяка година вечерят в кметството.
По традиция кралското семейство и лауреатите слизат в Синята зала по известното дълго стълбище. И без това вълнуващият момент се усложнява допълнително от факта, че по време на спускане трябва да гледате не в краката си, а напред, към гравираната звезда на стената. За мнозина подобен „изпит“ е труден, а лауреатът по икономика Алвин Рот през 2012 г. дори се спъна и почти падна.
Там можете да поръчате меню за всяка година, като се започне от 1901! За да опитате какво са яли лауреатите и кралското семейство на Швеция през различни години, е необходимо предварително да резервирате банкет от 10 души. Меню 2014, което ще бъде налично след банкета, може да бъде сервирано за един или повече души. Вечерята през 2013 г. е 1695 SEK, включително вино и напитки.
"Графикът" на банкета, както вече беше споменато, се изчислява до минути. Началото е точно в 19:00, в 19:05 - първият тост за кралското семейство (само два официални тоста, вторият е в памет на Алфред Нобел), след което звучи органът.
В 22:15 кралят на Швеция дава знак за край на вечерята и начало на танците в Златната зала на кметството. По правило никой не тръгва преди един през нощта.