Татарска елда (Fagopyrum tataricum), Лечебни растения
Едногодишно растение с изправени стъбла, високи до 80 см. Листна дръжка с дължина до 10 см. Листните плочи до 9 см дълги и широки, изметнати, в основата с широка резба или нарязани, по ръба и вени с папили, преминаващи в къси косми. Съцветия гроздовидни, връхни, облистени в долната част. Околоцветникът дялан, дълъг 1,3-2 mm, зеленикав или жълтозелен. Тичинките са 8, с прашници 0,2-0,3 mm дълги. Стилодиев 3, 0,2-0,3 mm дълж. Плодовете са кафеникаво-зелени или тъмнокафяви, набръчкани, оребрени, дълги 4,5-5,5 mm и широки 2,5 mm.
Вид с холарктически ареал, широко разпространен в Евразия и Северна Америка, включително във всички райони на България, но рядък на север и само като чужд. В българския Далечен изток татарската елда се среща в Амурската, Сахалинската и Камчатската области и в Приморския край, както и като пришълец в Магаданска област. На Курилските острови само като рядко чуждо растение на остров Шикотан. Плевел, който обитава ниви, край пътища, скали, населени места.
Семена от елда с ембрион с извити котиледони, заобиколени от ендосперм. Татарската елда се размножава чрез семена по време на пролетната сеитба. В някои страни от Югоизточна Азия и САЩ той е въведен в културата за получаване на зърно, зелена маса и се използва като суровина за производството на рутин.
Татарската елда съдържа флавоноиди, фенолкарбоксилни киселини, антоцианини. Флавоноидите, открити в надземната част, по-специално рутин, в проби от различен произход съставляват 2,51-4,44%. Сред флавоноидите в листата е открит рутин, 3-0-α-L-рамнозил-(1-6)-0-β-D)-глюкопиранозид, 5,7,3',4'-тетраметилов естер на кверцетин. Открити са 0,39-1,3% флавоноиди, вкл.рутин 0,22-0,87%, в семената рутинът е 1,3-2%. Рутинът в семената се съдържа главно в ембриона, който при този вид заема 25-29% от семето. Посочете наличието на рутин в цветята, листата и стъблата с най-голямо количество в цветята. Сред антоцианините на надземната част са открити цианидин, фенолкарбоксилни киселини - кафе хлорогенна, протокатехинова.
Татарската елда се препоръчва като източник за получаване на рутин.
