Теория на ограниченията Оптимизация на запасите и асортимента

06 ян. Оптимизация на наличности и асортимент. Подход на теорията на ограниченията

На 14 май Stock-M Consalting (http://stockm.ru/) проведе майсторски клас на тема „Оптимизиране на запасите и асортимента. Подходът на теорията на ограниченията”. Майсторският клас беше посветен на инструментите на теорията на ограниченията за оптимизиране на запасите: значително намаляване на излишъците, загубените продажби и работа с „опашката“ на асортимента, както и опита от прилагането на тези инструменти в производствени, дистрибуторски компании и търговия на дребно. Майсторският клас беше воден от: Наталия Анисимова и Гедриус Балнис.

След участие в майсторския клас, в тази статия бих искал да дам представа за компонентите на подхода на теорията на ограниченията при управлението на инвентара на търговските дружества на едро и дребно.

Типични проблеми, пред които са изправени търговските фирми: липси и излишъци на стоки

Недостигът на продукти води до проблеми като:

загубени продажби
загуба на клиентска лоялност
спешни по-скъпи доставки
липса на средства за попълване.

Излишните продукти водят до проблеми като:

остаряване
Продажби, които намаляват приходите за други продукти
липса на средства за попълване на работещи позиции
липса на място за съхранение.

Как да разрешите тези проблеми неправилно:

Да приемем, че наличността може да бъде осигурена само чрез раздуване на запасите
Не записвайте загубени продажби
Оценете връзката си според обема на стоките, вкарани в други връзки
Изберете доставчици въз основа на ниска цена, а не на надеждност
Стремете се да минимизирате транспортните разходи, а не да гарантирате наличност.

Теория на ограничениятапредлага система от мерки за решаване на проблеми, свързани със запасите. TOC се фокусира върху задоволяване на търсенето на съществуващи клиенти. И това не е случайно - в повечето случаи с 1% увеличение на продажбите печалбата може да се увеличи до 10%, тъй като приходите се увеличават, а нивото на оперативните разходи не се променя пропорционално.

За да се отговори най-добре на търсенето на клиентите с оптимални наличности, се използва следното:

динамичното управление на буфера (англ. DBM) е инструмент на теорията на ограниченията, който ви позволява ефективно да управлявате запасите на предприятието, като се фокусирате върху действителното търсене на потребителите. Внедряването на DBM ви позволява винаги да имате точния продукт на точното място в точното време. Поради това се намалява нивото на излишъците, намаляват се загубените продажби.

внимание на времето за попълване на запасите (честота на поставяне и време за изпълнение) - Колко често правим поръчка? Колко време отнема създаването и хостването му? Колко време отнема комуникацията и изясняването? Намалено време за попълване - не само ви позволява да намалите нивото на запасите във веригата за доставки, но и да реагирате по-бързо на промените в търсенето. Освен това графикът за доставка трябва да е ясен и точен.

наличие на евтин и бърз доставчик за всеки SKU - ви позволява бързо да попълвате запасите в случай на промяна в търсенето или забавяне на доставката от основния доставчик.

Отхвърляне на прогноза

Вместо да управлява запасите с прогнози, TOC предлага да се поддържа буфер за запаси в част от веригата, която да отговаря на сигналите за търсене в реалния свят и автоматично да коригира размера на буфера. Този механизъм се нарича -динамично управление на буфера.

Достатъчно е да се откажете от прогнозиранетооправдано, тъй като прогнозите се основават на минали статистики за продажбите, а в бизнес среда миналото никога не се повтаря в бъдеще. Следователно прогнозите не могат да бъдат абсолютно точни. Особено когато става въпрос за прогнозиране на търсенето на конкретна SKU в определена точка на продажба. Грешката на прогнозата намалява, ако я изградим като цяло за асортиментната група, или като цяло за голям склад и за кратък период от време, максимум за седмица. Ако изградим прогноза за конкретна SKU в конкретна точка на съхранение, тогава в този случай е почти невъзможно да се отгатне прогнозата за продажбите за дълъг период от време.

Какво предлага теорията на ограниченията?

TOC не се отдалечава изцяло от прогнозите, използват се прогнози, но само за събития като празници, сезони, отваряне на нови магазини. В този случай изчисленията се основават на експертно мнение или на математически изчисления, но за редовно управление на запасите, такъв механизъм катоБуфери за запаси иУправление на динамични буфери.

Какъв е този механизъм?

Буфер за запаси – целево ниво на запаси, което се задава и поддържа във веригата за доставки, за да отговори на търсенето на клиентите, като се вземат предвид колебанията в търсенето и времето за доставка. как става това

Буферът се определя за всяка SKU във всяка точка за съхранение. Тоест на ниво Централен склад, Регионален склад, магазини и филиали. Размерът на буфера е различен за всяка SKU във всяка точка на съхранение, в зависимост от условията на предлагане и търсене конкретно в тази точка.

Буферът не е балансът в склада, буферът е количеството, което се поддържа в участъка на веригата - в нашата връзка, за което се изчислява буферът: в склада, в приложенията към доставчика и на път от доставчика - стоките на път. И всяка консумацияизвън буфера е сигнал за попълване. Тоест, такова попълване може да се сравни с комуникиращите съдове - веднага щом водата напусне един съд (буфер), тя идва от друг съд (буфер).

Разбира се, това не означава, че всеки факт на продажба трябва незабавно да предизвика доставка от доставчика, няма нужда да носите едно парче, един грам, един метър - това е нерентабилно. Следователно поръчките се формират в съответствие с графиците на доставчика, но въз основа на размера на буфера. Както можете да видите на фигурата, буферите са в три цвята - червен, жълт, зелен. Това е нивото на наличните наличности, които остават спрямо целия размер на книгата с поръчки. И колкото по-близо е балансът до червеното ниво, толкова по-критичен е, толкова повече реакция при попълване предизвиква този продукт.

Необходимо е редовно да се следи промяната в наличността и да се попълват заминалите стоки, като се вземат предвид стоките в транзит. Определянето на първоначалния първоначален буфер е единственото време, което ще трябва да предвидим. Изчислява се като:

Максимална консумация на цикъл на захранване

Цикълът на доставка взема предвид продължителността и честотата на доставката.

След като сме задали целевото ниво на буфера, трябва да го поддържаме в системата. Когато стоките напуснат баланса, трябва да го попълним възможно най-скоро в буфера.

Но размерът на буфера не трябва да бъде постоянен, буферът трябва да се променя в зависимост от промените, които се случват на пазара, в зависимост от това какво се случва с предлагането от доставчика, в зависимост от това какво се случва с търсенето.

Как изглежда?

Това се реализира с помощта на инструмента -Управление на динамичен буфер.

Динамичното управление на буфера включва ежедневно наблюдение на баланса и оценка на нивото на запасите по буферни зони.Буферът се отразява за всяка SKU. Ако запасите от даден продукт попаднат дълбоко в червената зона, това е сигнал, че има възможност за недостиг и компанията няма да може да отговори на търсенето на клиентите. Съответно инсталираният буфер е малък, трябва да се увеличи. В този случай размерът на буфера се увеличава с една трета.

Ако възникне обратната ситуация, акциите завършват в зелената зона за дълго време. Това може да се случи по две причини - или доставчикът е започнал да доставя стоки по-често и по-надеждно, или търсенето на стоки е намаляло, съответно няма нужда да се поддържа такава стойност на запасите, защото това вече са излишни, замразени пари. В този случай размерът на буфера трябва да бъде намален с една трета.

Необходимо е да се стремим акциите да са в жълтата зона. Те варираха от зелено до червено, но в повечето случаи бяха в жълто. Зелените акции са излишни запаси, жълтите акции са оптимални запаси, червените акции са рискови нива на запаси. Ето как работи динамичното управление на буфера.

Управление на запасите по показатели

В теорията на ограниченията управлението на ефективността на управлението на запасите е процес на непрекъснато подобряване.

Използват се различни показатели:

Наличност на брой дни за продажба
Излишък и загубени продажби
Оборот и възвращаемост на инвестициите

Връзки по веригата на доставки

За оптимално управление на запасите, подходът на теорията на ограниченията предлага да се преразгледа както веригата за доставки в компанията, така и взаимоотношенията с външни участници във веригата за доставки - клиенти и доставчици. И основното нещо е да се премине от философия на натискане към философия на изтегляне, фокусирана върху крайния потребител и неговите нужди.Именно продажбите към крайния клиент трябва да определят поведението на цялата верига на доставки.

„Спрете да натискате продукта надолу по веригата, дръжте основния склад възможно най-близо до началото на веригата (където осигурява най-голяма защита на продажбите) и се фокусирайте върху бързи и чести доставки, базирани на оперативни (ежедневни) данни за продажби в края на веригата до крайните потребители.“

По мое мнение основното предимство на управлението на инвентара на TOC е, че Теорията на ограниченията предлага цялостен, систематичен подход към управлението на инвентара, който включва както уреждане на поръчки на доставчик, мотивация на служителите, така и организация на веригата за доставки както в компанията, така и във взаимоотношенията с клиенти и доставчици. Системата за управление на инвентара TOC включва усъвършенствани решения за управление на инвентара. Много специалисти са запознати с отделните инструменти и подходи, предлагани от TOC. Но стойността е, че TOC предлага систематичен подход, който всяка търговска и производствена компания може да приложи.