Тесто за пайове на маргарин
Вкусът на пайовете зависи от това какъв вид тесто сте избрали за приготвянето им, защото тестото е основата на всеки сладкиш. Добре доказано за печене на тесто за пайове без мая върху маргарин. Приготвя се лесно и става както за отворени, така и за затворени пайове с различни пълнежи.
Безквасното тесто няма да ви разочарова, ако запомните простите правила за приготвянето му.
Тесто за пай с маргарин.Съвети за готвене
1. Всички съставки, използвани при месенето, трябва да са студени в началото.
2. В кухнята, където се меси безквасно тесто, не трябва да е горещо, по-добре е да е хладно.
3. По време на процеса на готвене докосвайте тестото възможно най-малко с ръцете си.
4. Размекнете маргарина на водна баня, но не нагрявайте до горещо състояние. Добър резултат се получава, ако студеният маргарин се нареже и стрие с брашно на мазна трохичка, след което се добавят останалите съставки.
5. Не месете тестото дълго време. Веднага след като стане еластична и плътна, можете да започнете да оформяте пайове, но е по-добре да се охлади в хладилника (20 минути).
Рецепта за тесто за пай с маргарин
Например, нека ви дадем една рецепта за маргариново пясъчно тесто, което е особено подходящо за печени баници със сладко.
Приготвяне на тесто за пайове на маргарин
1. Пресейте брашното в дълбока купа, смесете със захарта.
2. Охладеният маргарин нарежете на ситно, добавете към брашното и разтрийте с ръце на ситни мазни трохи.
3. Добавете яйцата, содата бикарбонат, погасена с оцет.
4. Докато наливате кефир, замесете гъсто, нелепнещо тесто, като при необходимост натрошетебрашно.
5. Тестото е готово за оформяне на банички. Като пълнеж препоръчваме извара с добавяне на 1 чаена лъжичка гъсто сладко отгоре.
Съвет от сайта "Пирожки" Намажете блата с останалия маргарин (250 гр. в пакет) преди да го напълните с пайове. Просто вземете охладено парче маргарин и го разтрийте върху лист за печене.
Успех с тестото и вкусни пайове!