Тестове за антибиотици в мляко
За използване в предприятия, свързани с производството и преработката на млечни продукти, LLC "ATL" предлага набор от тестове за антибиотици в млякото, позволяващи бърз надежден анализ.
Опасността от "нежелани лекарства"
Производителите на млечни продукти страдат от млечни инхибитори (вещества, които забавят или спират ферментацията). Разбира се, антибиотиците действат като инхибитори. Те правят невъзможно производството на висококачествени ферментирали млечни продукти. В тази ситуация антибиотичните тестове помагат за предпазване от загуби. Най-ефективните експресни тестове на мляко, спестяващи време.
По-сериозна опасност е увреждането на човешкото здраве. При редовна консумация на такива продукти микрофлората на човешкото тяло развива резистентност към лекарства, което намалява ефективността на лекарствата при лечението на възпалителни заболявания.
За алергичните реакции, които се появяват след пиене на мляко, по-често е отговорен пеницилинът. Антибиотиците от други групи е по-малко вероятно да причинят такива ефекти. Въпреки това, в сравнение с тях, пеницилинът има най-малка токсичност. Той няма толкова пагубен ефект, колкото тетрациклинът, който уврежда черния дроб и влияе негативно на състава на кръвта. Или стрептомицин, особено вреден за нервната система. А хлорамфениколът, широко използван във ветеринарната медицина, инхибира активността на хемопоетичната система.
Накратко, наличието на някое от тези вещества прави млякото опасен продукт. Знаейки, че във фермите е обичайно да се смесва мляко от различни крави, лесно е да се разбере, че то може да съдържа антибиотици от различни групи. Варенето им не ги унищожава, така че чаша "здравословно"напитката може да е причина за влошаване на благосъстоянието.
Съвременни тестове за антибиотици
Преди време определянето на антибиотици в млякото и изследването за наличие на различните им групи отне много средства и време. Производителите отчаяно се нуждаеха от прости и бързи начини да контролират големи обеми производство, без да понасят загуби поради дълги и неефективни процедури.
И се появи такъв инструмент - микробиолозите създадоха наистина ефективен експресен тест за антибиотици в млякото. Има няколко разновидности, някои от които са описани по-долу.
Charm combo MRLBL/TET (β-лактамен и тетрациклинов тест). Производство САЩ
Предназначен за откриване на антибиотици от β-лактамните групи (които включват пеницилин) и тетрациклини, има повишена чувствителност. Не може да се използва за анализ на пастьоризирано мляко. За да се тестват възстановени или замразени суровини, последните трябва първо да бъдат центрофугирани. Тестът не е подходящ за проверка на мляко с високо съдържание на мазнини - резултатите могат да бъдат изкривени.
Charm ROSA MRL (β-лактамен тест). Производство САЩ
Използва се за определяне на антибиотиците от бета-лактамната група. Подходящ за анализ на пастьоризирано, сурово и прахообразно (реконституирано) мляко от крави, кози и овце.
"Бърз комбиниран тест" (Китай)
Определя наличието на тетрациклини и β-лактами. Инкубацията не изисква специално оборудване - китайски тест открива антибиотици в млякото при стайна температура. Тест лентите показват резултат след 10 минути.
4Sensor (Белгия)
Една опаковка съдържа 96 тест ленти. За удобство на анализа комплектът включва микроямки с предварително поставени в тях антитела и рецептори. Пробите от млякото се вземат със специален дозатор. Микроямките с „коктейл“ от тествани суровини и реагенти се нагряват в инкубатор Heatsensor за 5 минути при 40˚C, след което тест лентите автоматично се спускат в тях за откриване на антибиотици в млякото. След 5 минути инкубация, антибиотичният тест е завършен и измервателните линии могат да бъдат прочетени на лентите. За по-точна диагностика или за коригиране на резултатите можете да използвате четеца Readsensor.
„Линията“ на белгийските тестове съставлява голям дял от продуктите на ATL LLC, предназначени да контролират химичния състав на млякото. В допълнение към 4Sensor, в асортимента има много други тестове, които бързо и точно откриват различни лекарства и други вредни примеси. Те могат безопасно да бъдат поверени на експресно тестване на мляко, тъй като компанията ATL предлага на своите клиенти само доказани и надеждни продукти.