ТЕЗИ НЕИЗВЕСТНИ ... КРАСТАВИЦИ, Летни жители
Отглеждани са от египтяни, гърци и римляни. Средновековна Европа е знаела за тях. Всяка съвременна домакиня ги натрошава в Оливие. И изглежда, че знаем всичко за краставиците - но селекцията продължава да се „заклина“ над хрупкав зеленчук, а градинарите и летните жители все повече се интересуват от семената на екзотичните лози, защото някои отвъдморски роднини на тиква може да се вкоренят при нас. Да се запознаем: 6 необичайни „краставици“ от цял свят!
Сол и черен пипер краставици
Агрономите Джейсън Каваторта и Моли Янг от университета Корнел (Cornell University, Ню Йорк) разработиха нов деликатесен сорт от най-обикновената краставица, чийто вкус беше единодушно оценен от гастрономите като "пет плюс".
Странното име "зеленчуков шедьовър" получи за външния си вид: кората не е зелена, а почти бяла, като сол. В допълнение, краставицата е покрита с черни точки, които приличат на смлян черен пипер. Предимствата на новия сорт са непретенциозността в селскостопанската технология, устойчивостта на брашнеста мана и някои други вредители.
Краставица-лимон, или "Кристална ябълка" (Кристална ябълка)
Когато тези странни, заоблени краставици узреят, те приличат на лимони по цвят и форма. Въпреки това вкусът е обикновен краставици - хрупкави, сладки и ароматни, идеални за консервиране. От всяко растение, което дава плод до замръзване, можете да съберете до 10 кг весели "лимони". Семената се предлагат в магазините в Западна Европа или се предлагат в интернет - за щастие сортът не е хибрид и затова следващата година градинарят вече ще има собствен запас от семена.
Антилска краставица - Кивано (Cucumis metulifer)
Други именаНовозеландска краставица - рогат пъпеш, ангурия. Жълто-оранжевият плод с многобройни "рога" беше наречен пъпеш заради приятния и освежаващ вкус на зелена каша, която съчетава нотки на банан, краставица и лимон.
Красивите плодове се използват в готвенето, медицината и дори за декориране на стаи - от растителни композиции до украса за коледно дърво.
Червена краставица - Тладианта (Thladiantha dubia)
5-6 сантиметрови "краставици", а всъщност само продълговати тикви, които имат вкус на краставици с мед, се използват за салати, гарнитури и конфитюри. Растението е много непретенциозно - може да се отглежда на балкони или покрити лоджии.
Можете също да пресечете червена краставица с пъпеш, тиква и обикновени краставици, за да получите забавни хибриди с необичаен цвят.
Африканска мини краставица - Мелотрия (Melothria scabra)
Грубата мелотрия е многогодишна лоза, произхождаща от тропическите гори на екваториална Африка. Малки зелени плодове с добре изразена мраморна шарка имат вкус на краставици, които могат да се консумират пресни или консервирани.
В допълнение към плодовете, растението образува грудки с тегло до 400 грама, наподобяващи грудки от сладък картоф - те се използват в салати. Възможно е да се отглежда мелотрия в средната лента - но през зимата клубените замръзват, така че в нашите условия трябва да отглеждаме бебета като годишни, т.е. чрез разсад.
Индийска краставица - Момордика (Momordica charantia)
Образът на това любопитство е познат на всички - благодарение на стилизирани щампи върху текстил, в печатници и др. Ориенталското пълзящо растение от семейство Тикви се нарича още див пъпеш или балсамова круша. Удължено зрънце с ярко оранжев цвят, покрито с пъпки, съдържа червени семена, които имат вкус на зрели райски ябълки. Самата "обвивка" е близка до вкуса на узряла тиквагорчивина.
Хитрото растение само ви казва кога е време за жътва: докато семената узреят напълно, всички части на лозата горят като коприва. Упоритата красота може да се отглежда в оранжерии, на балкона и дори на перваза на прозореца - защо да не направите интериора си вкусен?