Тиква, пълнена с пилешко филе и домати - Рецепти
съставки
- малка кръгла тиква 3 бр.
- пилешко филе 2 бр.
- лук 1 бр.
- домат 1 бр.
- чесън 2 скилидки
- зеленина на вкус
- сол, черен пипер на вкус
- зехтин на вкус
Нарежете лука и чесъна на ситно. В блендер накълцайте пилешкото месо, така че да останат малки парченца филе. Лукът се задушава в една супена лъжица олио и три супени лъжици вода.
Докато лукът се задушава, нарежете домата на кубчета. Нарязваме тиквата, внимателно отстраняваме капака с нож, почистваме пулпата и семките с голяма лъжица. Нарежете пулпата на малки кубчета.
Запържете пилешката кайма, като непрекъснато я натрошавате с дървена шпатула, за 5 минути. Трябва да остане сочен. Добавете тиква, оставете да къкри още десет минути. Добавете доматите, разбъркайте добре, покрийте и гответе за около 10 минути. Сол и черен пипер.
Когато всичко е готово, започваме да пълним тиквата. Смесете пилето с нарязани билки. Напълнете тиквата с плънката и намажете отвън с малко зехтин.
Леко поръсете със зехтин отгоре и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30-40 минути. Поръсете с настърган пармезан 5 минути преди готовност. Извадете пълнената тиква от фурната, покрийте и поднесете.