Тиква с ориз - най-добрите рецепти
Тиква с ориз - общи принципи и методи на приготвяне
Тиквата се усвоява перфектно от тялото, така че ястията от нея са подходящи както за детско, така и за лечебно хранене. Всеки, който се грижи за здравето си, определено трябва да включва ястия от тиква в диетата си, защото това е истински склад за витамини и лидер в съдържанието на желязо сред зеленчуците. Въпреки това, любителите на просто вкусна храна имат голямо уважение към тях.
От своя страна оризът също е зърнена култура, която съдържа много полезни вещества и премахва излишната сол от тялото, така че яденето на ястия с оризови зърнени култури подобрява състоянието на ставите. Има дори няколко терапевтични диети, базирани на оризова каша. И учените са установили, че развитието на интелигентността при деца, които често ядат оризова каша, е по-интензивно.
Излишно е да казваме колко здравословни са ястията, чиито основни компоненти са тиква и ориз? Освен това изборът на такива ястия е много широк. Представяме рецепти за любителите на здравословната храна и децата, които ще харесат лека и сладка каша от ориз и тиква, и за гастрономи, които не могат да си представят диетата си без ароматни подправки и по-засищащи ястия.
Тиква с ориз - приготвяне на храна
Основните продукти на това ястие са ориз и тиква. За да го приготвите, обелете тиквата, нарежете я внимателно с остър нож, отрежете опашката на зеленчука. След това разрязваме тиквата на 4 части, премахваме семките и изстъргваме вътрешната кухина със семките. Приготвянето на ориза се състои в това, че го измиваме и след това го обработваме според рецептата.
Тиква с ориз - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Тиква с ориз
Това ястие може безопасно да се нарече диетично. Тиква, мляко и ориз са основните му компоненти, които ще ви дадат енергия за целия ден и в същото време няма да навредят ни най-малко на фигурата ви. И да го приготвите възможно най-просто и бързо.
Съставки:
500 гр. обелена тиква: 200гр. прясно мляко 7 с.л. л. ориз на вкус масло, захар и сол.
Начин на готвене:
1. Внимателно обелете тиквата от кората и семките, нарежете я на кубчета, сложете я в тенджера и я напълнете с вода. В същото време трябва да има два пъти повече вода от тиквите.
2. Покривайки тигана с капак, гответе тиквата на слаб огън до пълна готовност, след това поставете измития ориз в тигана и, като добавите огън, гответе ястието, докато оризът е готов.
3. Веднага щом оризът се свари, а водата в тенджерата изври наполовина и ще покрие само кашата, добавете млякото в тенджерата, добавете захарта, солта и изчакайте, докато млякото заври. След това намалете котлона и варете кашата още 5 минути при непрекъснато бъркане (това време трябва да е достатъчно, за да заври ориза). Важно е кашата да не загори.
4. Изключете тенджерата с готовата каша, поставете малко парче масло в нея. Можете да ядете тази каша топла или студена.
Рецепта 2: Тиква с ориз и ябълки и сини сливи
Много вкусно и леко ястие. Не се знае кое го радва повече - вкусът или ароматът му. Тиква, ябълки, ориз и сини сливи - такива съставки не оставят съмнение относно полезността на такава рецепта. Така че определено трябва да се опитате да го приготвите, за да угодите както на възрастните членове на вашето семейство, така и на децата.
Съставки:
2 чаши ориз; 700 гр. тикви; 2 ябълки; 200гр. стафиди; 200гр. сини сливи без костилки; 100 гр. масло.
Методготвене:
1. Почистваме тиквата от кората и зърната, след което я нарязваме на малки кубчета. След като обелите ябълките, ги нарежете на парчета. Измиваме стафидите и ги накисваме в гореща вода за половин час. След това изцедете водата, внимателно я изцедете и разбъркайте с ябълките.
2. След като разтопите маслото в тенджера, сложете там готовата тиква, след това на слоеве - измит ориз, плодове и отново ориз. След като залеете всичко отгоре с масло, залейте качамака с леко подсолена вода, така че да го покрие напълно, и сложете съда във фурната да се пече за около 40 минути.
Рецепта 3: Тиква с ориз, домати и сирене
Не всеки обича диетична храна. За гастрономите, които ценят по-обилните и оригинални ястия, ще бъде интересна рецептата с тиква и ориз, която също включва домати, подправки и сирене.
Съставки:
200 гр. ориз; 1 глава лук 2 чушки; 1 домат; 200 гр. тикви; 0,5 л бульон или вода; 50 гр. масло; 50 гр. настъргано сирене; на вкус подправки.
Начин на готвене:
1. Почистваме тиквата от кората и семките и я нарязваме на едри кубчета. Лукът, сладкият пипер и доматите се нарязват на ситно - на кубчета.
2. Разтопете маслото в тиган, запържете лука и черния пипер за около 5 минути, след това изпратете тиквата към тях с предварително измит ориз и разбъркайте добре. По желание към тази оризово-зеленчукова смес можете да добавите сухо бяло вино в количество 5 с.л. л.
3. Посолете, добавете подправки, след което налейте вода или бульон в тигана на части, така че зеленчуците и ориза да са покрити през цялото време, оставете да къкри, докато течността се абсорбира напълно.
4. Преди сервиране поръсете ястието с настърган кашкавал. Сервирайте като гарнитура към месо или риба.
Рецепта 4: Тиква, печена сориз
Много вкусно сладко ястие, което може да се сервира и като десерт. Тъй като съдържа ядки, яйца и сметана, не може да се нарече лек. Въпреки това, прекрасният му вкус и аромат си струва да се поглезите с тази здравословна сладост.
Съставки:
300 гр. тикви; 100гр. ориз; 20гр. орехи; 2 яйца; 100гр. сметана; 1 с.л. л. мед; 0,5 ч.л. смляна канела.
Начин на готвене:
1. Нарежете обелената тиква на филийки. Оризът се измива и се вари до полуготовност. Ядките се нарязват на ситно.
2. Намазваме формата с олио и поставяме в нея ориз, отгоре - тиква, която поръсваме със смлени ядки.
3. Разбийте яйцата със заквасената сметана, меда и канелата, залейте тиквата с тази смес и сложете във фурната за печене. Когато ястието е готово, охладете го, нарежете на порции. След това, гарнирани с горски плодове, сервирайте.
Тиква с ориз - полезни съвети от опитни готвачи
Вкусът на всяко ястие с тиква, включително ориз, до голяма степен се влияе не само от кулинарните умения на домакинята, но и от вида тиква, използвана за готвене. Смята се, че най-вкусните ястия се получават от тиква "индийско орехче".
Сортът тиква от 100 килограма работи добре с ориз за горещи, сладки десерти.
По-добре е да подправите ястия от тиква и ориз с малко масло.