Тиквички за вечеря 5 вкусни, бързи и засищащи рецепти

Поздрави, скъпи мои домакини! Мисля, че със сигурност всеки от вас обича тиквички. Те не само са идеален продукт за тези, които искат да отслабнат или просто да поддържат форма, но са и вкусни. Сега сезонът на този зеленчук, някой го отглежда в градините си, някой го купува в магазините. Няма значение, важното е, че можете да приготвите няколко варианта за здравословни и нискокалорични ястия за вечеря от тиквички. Идеални са за здравословно хранене и отслабване.

Ползите от тиквичките

Но преди да пристъпя към описанието на приготвянето на ястия, бих искал накратко да ви разкажа за ползите от тиквичките. Оказва се, че съдържа много микроелементи, като калций, желязо, цинк, фосфор, калий и натрий. Освен това има огромно количество витамин С и витамини от група В. Но има едно НО, по време на топлинна обработка много витамини се унищожават, остават само онези вещества, които са устойчиви на температури. Въпреки това, дори след варене и печене, тиквичките запазват своята полезност и, между другото, съдържат само 24 калории на 100 грама.

Затова съветвам всички да включат този зеленчук в диетата си и да не пропускат възможността да му се насладят през летния сезон. А за тези, които имат просторен фризер, би било хубаво да замразите няколко торби със зеленчуци за зимата. Това е чудесен начин да запазите всички хранителни и полезни вещества на продукта и да му се наслаждавате дори през зимата.

Тиквички за вечеря: 5 вкусни, бързи и засищащи рецепти

Да преминем към най-интересното. Приготвям всички тези рецепти и ястия с тиквички за вечеря сам. Освен това не само аз ги ям, но и цялото ми семейство. Това предполага, че те са не само диетични, но и невероятно вкусни.

Когато избирах от различни рецепти, взех предвид много фактори. Например времето за готвене е много важно за мен. Не обичам да прекарвам много време в кухнята. Вторият критерий е, разбира се, начинът на приготвяне. Избягвам пържени храни за вечеря, така че печени, задушени ястия са най-добрият вариант за вечеря. Е, третият критерий, разбира се, е вкусът и ситостта. Въпреки факта, че тиквичките са диетичен и нискокалоричен продукт, вечерята не трябва да оставя шанс да продължи.

Пица с тиквички

Ще започна може би с моето откритие на годината, пица с тиквички. За първи път се опитах да го готвя наскоро. Честно казано, дебютът ми не беше съвсем успешен. След това подобрих малко рецептата и се оказа страхотно ястие, което семейството ми хареса.

За да приготвите пица от тиквички, пригответе следните продукти:

3 малки тиквички
2 яйца
чаша брашно
сол пипер
билки (за предпочитане пресни)
2 средно големи домата
пилешки гърди - 1 бр
твърдо сирене

Не можете да експериментирате със съдържанието на топинга, както можете с обикновена класическа пица. Но обърнете внимание на съдържанието на калории в продуктите, то не трябва да бъде твърде високо.
Тиквичката се настъргва, овкусява се с малко сол и се оставя настрана. Зеленчукът трябва да даде сок. Изцедете го старателно след 10 минути. Правя го с ръцете си. Направете това добре, така че масата да е възможно най-суха.
След това добавете 2 яйца, черен пипер, билки и брашно към тиквичките. Замесва се тесто. Не трябва да е твърде течно, а да прилича на гъста заквасена сметана. Ако има нещо, можете да добавите още няколко супени лъжици брашно.
Подгответе се да започнете. За целта нарежете доматите на кръгчета, пилешките гърди на кубчета, а сиренето настържете.
Поставете хартия за печене върху тава и изсипете тестото в нея. Разпределете равномерно отдолу и отгоре с домати, след това с месо и поръсете със сирене. Ястието се пече 30 минути, до златисто кафяво.

Палачинки от тиквички на фурна

Традиционно палачинките се пържат в тиган в голямо количество растително масло. Но, както казах, този вид подготовка е най-добре да се избягва за вечеря, така че намерих най-добрия начин да намаля калоричното съдържание на палачинките от тиквички, като ги изпека във фурната. Веднага ще кажа, че вкусът изобщо не страда от това. Затова, мили дами, преминете към този метод на готвене.

2 средни тиквички или 3 малки
брашно - 1 чаша
3 яйца
50 грама твърдо сирене
сол
зеленина

Първо отстранете костите от тиквичките, ако са твърде големи. Настържете зеленчуците, добавете малко сол там и изстискайте след 10 минути, след като тиквичките дадат сок.
Добавете всички останали съставки към масата: настъргано сирене, брашно, яйца, ситно нарязани зеленчуци.
Сменете тестото. Върху тава се поставя хартия за печене и върху нея със супена лъжица се нареждат малки котлети, все едно ги пържите в тиган.
Печете палачинки от тиквички до златисто кафяво.

Рецепта за пълнени тиквички

С тази рецепта можете и да се побъркате, както с пицата. Измислете различни топинги и сосове. Лично аз обичам най-простата и класическа версия.

Взимам две тиквички, моят и разполовявам по дължина. Вадя костите. Акопопаднаха млади зеленчуци, тогава не изхвърлям вътрешностите, а ги добавям към пълнежа.
Обелвам 1 глава лук и морков. Нарязвам на ситно.
Размразявам каймата и смесвам със зеленчуците. Сол, черен пипер, добавете подправки и билки.
Напълвам тиквичките с плънката и отгоре поръсвам с настърган кашкавал.
Пека ястието 40 минути, до златисто кафяво.

Между другото, наскоро видях добър вариант в един от кулинарните сайтове. Там домакинята не наряза зеленчуците наполовина, а на колелца, извади семките и ги напълни с плънка направо в кръгчетата. Ястието изглеждаше доста апетитно.

Задушени тиквички в бавна готварска печка

Една от най-мързеливите рецепти в моя арсенал. Като цяло обичам бавната готварска печка за способността й да приготвя ястия без усилия за домакинята. Ето защо, задушените тиквички са много удобни за готвене, когато изобщо няма време или сте уморени, когато се приберете от работа.

Вземете 4-5 парчета дребни зеленчуци, измийте ги и ги нарежете на средни кубчета. Имайте предвид, че тиквичките обикновено са много меки.
Измийте добре лука, морковите, доматите, сладките чушки и нарежете на ситно.
Нарежете пилешките гърди или всяко друго постно месо на малки парчета. Това е много важно, ако приемате телешко или свинско.
Поставете зеленчуците и месото в чиния, сол и черен пипер, преместете всичко.
Включете режима на гасене в мултикукъра. При мен издържа 2 часа, но това е много за тиквички. Така след час изваждам тигана. Задушените тиквички се сервират най-добре с пресни билки.

Печени тиквички на фурна

Най-новата рецепта с тиквички за вечеря. Тя е лека и диетична като всички останали.

Вземете 3 малки зеленчука. Нарежете ги напръстени. Сол и черен пипер. Поставете върху лист за печене на няколко слоя. Всеки от тях трябва да се намаже със сос. Приготвя се много лесно - добавете нарязан чесън и билки към заквасената сметана.

На върха на ястието можете да поставите домати на кръгчета, кръгчета лук и сладки чушки. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

Както можете да видите, тиквичките за вечеря се приготвят много лесно. Приготвянето не отнема много време. Какви ястия приготвяте с този продукт? Споделете вашите рецепти!