Тинктура от грейпфрут на водка (алкохол, лунна светлина) - 3 рецепти

При приготвянето на алкохол плодовете от грейпфрут се използват не само от ентусиасти, но и от големи световни марки, като най-яркият пример е водка Finlandia с вкус на грейпфрут. Подобна напитка може да се направи у дома. Ще разгледаме най-успешните рецепти за тинктури от грейпфрут.

Като алкохолна основа използвайте закупена от магазина водка, етилов алкохол, разреден до 40-45%, добре пречистен луна без мирис (за предпочитане двойна дестилация), джин или евтин коняк (подходящ за любителите на таниновите нотки).

Грейпфрути от всякакъв сорт и размер са подходящи за тинктури, за предпочитане възможно най-ароматни. Основното е, че плодовете не са развалени (черна каша или кора), изгнили и мухлясали.

Трайността на домашните тинктури е до 3 години, ако се съхраняват на защитено от пряка слънчева светлина място. Ако напитката се окаже леко мътна или след известно време се появи утайка, филтрирането през памучна вата ще помогне за възстановяване на прозрачността (отнема много време, но е ефективно).

Класическа тинктура от грейпфрут на водка

Силен, но лесен за пиене алкохол с приятен аромат и красив цвят. Сладостта може да се регулира по ваш вкус.

водка - 0,5 литра;
грейпфрут - 1 брой (среден);
захар (мед) - на вкус.

1. Обелете грейпфрута. Пулпата (без бял слой) се нарязва на тънки филийки, отстранете семената.

2. Поставете пулпата и кората в буркан за инфузия, налейте водка, разбъркайте.

3. Затворете плътно. Настоявайте 14-16 дни в тъмна стая при стайна температура. Разклатете веднъж на ден.

4. Филтрирайте готовата напитка през марля, изстискайте пулпата с кората и я изхвърлете. Добавете захар къмвкус. Изсипете в бутилки за съхранение, затворете плътно. Оставете за 1-2 дни преди употреба. Крепост - 34-36% (без захар).

Пикантна тинктура от грейпфрут

Въвеждането на подправки допълва цитрусовия аромат, появяват се нови нотки на вкус. Захарта намалява силата.

водка - 1 литър;
грейпфрут - 1 брой;
захар - 500 грама;
смляна канела - 1 щипка;
настърган корен от джинджифил - 10 грама;
карамфил - 3 пъпки;
ванилин - 1 грам (на върха на ножа).

1. Отстранете кората от грейпфрута и изстискайте сока.

2. Смесете захарта, сока, джинджифила, карамфила и канелата в тенджера. Оставете да заври, варете 3-5 минути, като отстраните пяната от повърхността. Охладете готовия сироп до стайна температура, добавете ванилин.

3. Смесете водка, сироп и жар в буркан. Затворете херметически. Настоявайте 7-10 дни на тъмно място при стайна температура. Разклатете веднъж на ден.

4. Прецедете готовата тинктура през марля, подсладете със захар или мед (по желание), изсипете в бутилки за съхранение, затворете плътно. Крепост - 24-28%.

Тинктура върху кори от грейпфрут

Напитка с висока якост с лека горчивина от бяла каша. Подходящи са както пресни, така и сушени кожи.

водка - 1 литър;
кори - от 1 голям грейпфрут;
захар - половин супена лъжица (за омекване) и на вкус.

внимание! Ако не е необходима горчивина, настоявайте само за кората без белия слой. Допълнително подсладете готовата напитка със захар.

1. Сгънете обелките в буркан, налейте водка. Затворете плътно. Прехвърлете в тъмна стая със стайна температура.

2. След 3 дни добавете половин супена лъжица захар (особено акоизползват се кожи) и се смесват. Настоявайте още 7 дни, като разклащате веднъж на ден.

3. Прецедете готовата тинктура от грейпфрут през марля. Добавете захар за сладост (на вкус). Налива се в бутилки и се затварят плътно. Крепост (без захар) - 37-38%.