Тънко тесто за пица като в пицария рецепта изкуството да бъдеш истинска домакиня - Информационен
Рецепта за тънко тесто за пица: основни съставки и съвети за готвене.
Повечето гастрономи предпочитат тънко ароматно тесто. За да го направите незабравим, трябва да знаете само няколко тайни.
Някога се смяташе, че пицата е ястие, свързано само с италианската кухня. Днес това е доста спорен въпрос. По-скоро пицата се превърна в ястие на различни националности, такъв "международен фаворит".
В 99% от кафенетата и ресторантите в различни страни можете да намерите различни видове пица, включително, за разлика от тестото, от което се правят тънки или дебели торти. Децата, както повечето възрастни с отличен вкус, предпочитат тънко тесто и има редица обяснения за това:
- добро ниво на готвене;
- процес на естетично усвояване;
- специален вкус и много други.
За да направите вкусна пица, първо трябва да се научите да правите тънко тесто. Е, да започваме.
Най-вкусното ястие е това, което има основната съставка - любовта.
Тази рецепта е почти невъзможно да се обърка, но е по-добре да не полагате усилия по този въпрос.
Времето за готвене отнема от половин час до час.
- 3 супени лъжици зехтин;
- 1,5 чаши вода;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 2 супени лъжици суха мая. Начин на готвене:
1) Разбъркайте старателно сухата мая с брашното, добавете зехтин, вода към получената смес и омесете разглезено, но в същото време еластично тесто, което не трябва да се придържа към ръцете ви;
2) След това го поставете в съд, покрийте с хранителен филм и поставете на топло място, за да се надигне. Този процес ще отнемеоколо 30 минути;
3) Омесете идеално втасалото тесто, разделете го на три части и го разточете с точилка или разтеглете с ръце. Трябва да се получат три основи за пица с диаметър 32-34 сантиметра.
Тестото трябва да е не просто тънко, но почти прозрачно.
Време за готвене: час и половина.
- вода (от 500 до 700 ml);
- суха мая 15 гр. или може да се замени с фреш 50гр.;
- зехтин 5 супени лъжици;
- сол и захар на вкус (за предпочитане добавете поне 1 супена лъжица захар).
Към загрятата вода добавете солта, захарта, маята и разбъркайте много добре.
Ако е необходимо, пресейте брашното в дълбока чиния и след това смесете с горната смес. Изсипете брашното на части, като разбърквате.
Омесете тестото с ръце за 10 минути и го покрийте с вафлена кърпа на тъмно и топло място
Изчакваме един час, разделяме тестото на 4 равни части и го разточваме (средно 30 см).
В крайна сметка избираме пълнежа и се наслаждаваме на приготвеното ястие.