Треска, печена във фурната нови методи за готвене

Начало » Рецепти » Ястия » Треска на фурна - гурме диетична храна

Никой не се съмнява в полезността и полезните свойства на треската, изпечена във фурната, и отнема много малко време за готвене. Изискано ястие от такава риба перфектно ще разнообрази всяко меню! Подготвили сме най-добрите рецепти за вас.

Треската принадлежи към породата специфична риба, тъй като в процеса на пържене придобива известна сухота, затова е най-благоприятно да се пече във фурната.

Треската, изпечена във фурната, се счита за диетична храна, която не отнема много време за готвене, а запазените вкусови и здравословни качества допълват ежедневната диета с основни витамини и калории. Тъй като рибата е слоеста и месеста, лишена от малки кости, от нея се правят котлети, но най-често се консумират приготвени на фурна.

Поради големия си размер треската рядко се готви цяла или на партиди. Най-добрият вариант е филе от треска във фурната. Там се готви с картофи, сметана, лук, сирене или други продукти.

Поради естествената си сухота изисква допълнителни мерки, за да стане сочен. Любимите начини за приготвянето му са разновидности в ръкав, в тесто, както и в заквасена сметана или в марината.

Видът на печене във фолио е най-предпочитан, тъй като рибата оптимално запазва сочността, което я прави вкусна и ароматна. Процесът изисква задължително опаковане на парчетата във фолио, за да се избегне загубата на сочност на месото малко преди началото на термичната обработка.

Препоръки от професионалисти

Класическа рецепта

Приготвянето му по този начин е много лесно, а резултатът обикновено не е такъвизлъга очакванията на гастрономите и всички, решили просто да се отдадат на вкуса на морския продукт. За разнообразие и пикантност, експертите препоръчват варенето на треска в присъствието на зеленчуци.

Съставки:

Пържолите се пекат на филийки във фурната със следните съставки:

• треска;
• червен сладък пипер;
• лимонов сок;
• пресни гъби или домати;
• сирене;
• лук;
• малко черен смлян пипер;
• малко количество бял смлян пипер;

Начин на готвене:

1. филето от треска се отделя от гръбначната част;
2. нарязани на малки парченца;
3. получените сурови парчета се посоляват, поръсват с черен пипер, напръскват се с лимонов сок и се мариноват за 15 минути;
4. морковите се обелват и измиват;
5. морковите не се настъргват, а лукът се нарязва на ситно;
6. разпределете парчетата пържоли отделно;
7. настъргани моркови, гъби и други зеленчуци внимателно се поставят върху рибата;
8. черен пипер се натрошава;
9. магданоз ситно нарязан;
10. поръсени със сирене, парчетата риба се увиват внимателно, плътно притискайки краищата;
11. варете на умерена температура не повече от половин час;
12. извадете и освободете готовите пържоли от фолиото.

Сервирайте продукта нарязан на порции в плато. Не е необходимо да включвате гъби в рецептата, тъй като съдържанието на калории не се променя, а хранителните вещества присъстват дори без този продукт.

Като цяло

Необходими продукти:

Начин на готвене:

Със сметана

Съставки:

• треска, отделена от костите - 1 кг;
• заквасена сметана - ½ чаша;
• мазнини - 3Изкуство. л.

Начин на готвене:

1. нарязаните на порции рибни филета се посоляват и се нареждат във форма, намазана с разтопена свинска мазнина;
2. поставя се в предварително загрята фурна;
3. гответе за половин час;
4. извадете и добавете заквасена сметана;
5. след 5 минути отново потопете във фурната за известно време.

Сервирайте такава риба с картофи или зеленчукова салата. Според опитни готвачи кремът или заквасената сметана придават деликатен вкус и му придават изискан уникален аромат.

Разнообразието от сосове влияе върху калоричното съдържание на продукта, така че този метод се избира от тези, които избягват наситени храни.

с картофи

За да подобрите вкуса на ястието, можете да готвите риба с копър, което му придава необичаен аромат и оригиналност, а картофите са чудесно допълнение.

Необходими продукти:

• картофи;
• скилидка чесън;
• растително масло;
• резене;
• домат;
• един труп на треска;
• пипер;
• сол.

Начин на готвене:

1. фурната се загрява до средно ниво;
2. картофите се нарязват на тънки филийки;
3. приготвените съставки се поставят в редове в предварително приготвен контейнер;
4. печете около час;
5. ястието се изважда от фурната и се поръсва с черен пипер и сол;
6. мазане върху картофи;
7. печете до готовност за около четвърт час;
8. извадете готовия продукт.

В горната рецепта копърът служи като украса. Ястието се сервира с кръгчета домат и пера от копър. Поднася се неохладено.

Споделете с приятелите си и те ще споделят нещо полезно с вас!

---