Трюфели с пралине от шам фъстък - Рецепти със снимки

Трюфели с пралине от шам фъстък

Трюфели с пралине от шам фъстък рецепта със снимка. Приготвя се много просто и бързо и най-важното е нереално вкусно. Как да си направим трюфели с шам фъстък...

съставки:

• Шамфъстък без черупки - 1/3 чаша
• Захар - 1/2 чаша
• Вода - 1/4 чаша
• Масло - 45 гр
• черен шоколад - 250гр
• сметана - 1/3 чаша
• Коняк - 1 ч.ч
• ликьор Бейлис - 1 ч.л
• Пресято какао на прах - 1/3 чаша

готвене:

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Леко запечете шамфъстъците върху лист за печене за 5-10 минути. Успокой се.
2. Смесете захар и вода в средна тенджера. Бъркайте на умерен огън, не оставяйте да заври, докато захарта не се разтвори.
3. С влажна сладкарска четка отстранете кристалчетата захар от стените.
4. Оставете да заври, намалете котлона и гответе 8-10 минути. или докато сиропът стане златист. Свалете от котлона, сложете ядки в карамел. Изсипете сместа върху покрита с фолио тава за печене. Разбъркайте и охладете.
5. Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Свалете от огъня и леко охладете. Добавете сметаната, коняка и ликьора. Разбъркайте добре и охладете напълно.
6. Използвайте точилка или чук за месо, за да натрошите печеното. Изсипете в шоколадовата смес, разбъркайте добре.
7. Поставете в хладилника за 45 минути. или докато сместа стане гъста.
8. Руло от 1 ч.ч. смесете топки. Разстелете в поднос и охладете за 15 минути. Оваляйте в какао на прах.

---