Увеличаване на консумацията на бутилирана питейна вода
От древни времена всички селища са били формирани в близост до реки. От тези реки те взехавода за пиене, за миене и всъщност я използваха като канализационни канали (река Москва вече имаше канализационна система по времето на Иван Грозни). Замърсяването на реките и липсата им на чистота е основната причина да бъдат създадени чешми за осигуряване на питейна вода. Кладенците не могат да отговорят адекватно на нуждите на населението, тъй като ръчното изкопаване на дълбок кладенец не е лесна задача и не всеки кладенец може да осигури достатъчно и качествена вода. Затова те използвали предимно естествени извори, от които водоноски носели вода срещу малка такса. Пиенето начиста изворна вода може да си позволи само богатите филистимляни. Бедното население е използвало водата, която е била налична, т.е. от реки или близки не винаги чисти кладенци.
Както можете да видите, проблемът с осигуряването на питейна вода на населението отдавна е актуален. Дори в съветските години осигуряването на жилищни сгради се извършва с "безопасна" вода. Тези. вода, в която може да се мие, да се мие, но тя е била използвана за пиененежелателно. Имаше, разбира се, райони, в които чешмяната вода беше подходяща за пиене и се отличаваше сспециална чистота и висококачествен състав, например град Саров (Арзамас-16) в района на Нижни Новгород, град Йошкар-Ола (някои райони в република Марий Ел) и др. Но такава вода е по-скоро изключение, отколкото правило. Питейната вода е вода с минерализация (общото количество разтворена вода има допълнителен вкус във водата. В някои райони властите бяха принудени административно да увеличат допустимите стандарти за минерализация, т.е. да разрешат вода с минерализация над 1 g / l, тъй като нямаше друга вода. Концепцията за „твърдост “ е от особено значение по отношение на качеството на водата. Това е критерий, който показва количеството накалциеви соли (Ca2+) имагнезий, разтворен в 1 литър вода (Mg2+), който ще се отложи в човешкото тяло, когато прагът надвиши 70. Допълнителен проблем създават микроорганизмите, които се развиват във водна среда (в стари тръби), като E. coli, цисти, колифаги и др.
Проблемът с пречистването на водата е актуален по времето на Александър Велики и Чингис хан. Ако вярвате на хрониките, тогава всеки воин на Чингис хан, в допълнение към шепа ориз, имаше в багажа си специален дебел шал и тръба, през която можеше да пие от резервоар, локви, без да се разболява и да продължи кампанията. Досега много хора използватвряща вода. Това е едно от най-правилните решения, тъй като позволява не само да се отървете от микроорганизмите, но и да намалите твърдостта на водата (утайка под формата на скала), да премахнете агресивния хлор от чешмяната вода.Филтрирането на водата също решава проблема с прекомерната концентрация на нежелани включвания, но е по-скъпо от кипенето, тъй като са необходими сменяеми филтри, оборудването понякога е многоскъпо. Друго решение е да се използва така наречената"търговска" вода, т.е.натурална вода, която се добива от лицензиран кладенец и се почиства от едри частици и дезинфекцира. Такава вода се наричаестествена питейна вода без промяна на минералния състав. Такава вода на мястото на производство се бутилира в контейнери от 5, 10, 18,9 (19,0) литра и се доставя на потребителите. Разбира се, такава питейна вода е по-скъпа от всички изброени по-горе, но е гарантирано, че съответства на минералния и химичния състав, както и нивото на полезност за хората. Настоящите тенденции на растеж на пазара на търговска вода стабилно показват превес в полза на бутилираната вода, потреблението в Българиясе увеличава с 20% годишно. Така че изборът е ваш.