В Ботаническата градина отглеждаха подагра и
За подпомагане на града и региона при решаването на проблемите с храните във военно време Свердловската ботаническа градина, както и някои от нейните служители, бяха наградени с грамоти и медали. Снимка: Татяна Соколова
По време на Великата отечествена война служители на Ботаническата градина на Уралския клон на Академията на науките на СССР (сега Уралски клон на Руската академия на науките) активно изучават флората на Свердловска област. Бяха събрани и култивирани растения, подходящи за храна или лечение.
- Нямаше монтаж отгоре. Но нашите колеги разбраха, че е необходимо по някакъв начин да се помогне на града, на региона. Ето защо опасенията за събирането на редки растения избледняха на заден план и основното нещо беше изследването на диви билки, които могат да се ядат или използват като лекарство, - казваРавил Сабитов, ръководител на Музея на ботаническата градина.
За подпомагане на града и региона при решаването на проблемите с храните във военно време Свердловската ботаническа градина, както и някои от нейните служители, бяха наградени с грамоти и медали. И така, до днес е запазено оригиналното писмо от изпълнителния комитет на Свердловския градски съвет на работническите депутати от 1943 г.
От всички тези растения специалистите на Ботаническата градина в т. нар. „опитна кухня” са разработили почти 90 рецепти.
– Самите рецепти не са запазени, но се знае, че това са супи, салати, прахове за приготвяне на отвари, както и варианти за консервиране. Учените изпратиха препоръки за използването на диви растения до училища и медицински институции, - казва Равил Сабитов.
Експерти са изследвали лечебните свойства на растенията. Тази работа беше извършенасъвместно със специалисти от Свердловския химико-фармацевтичен институт. Учени от две институции са установили района на разпространение на шипка, мечо грозде, адонис и напръстник, който е мощен сърдечен лек. През 40-те години на миналия век расте в Красноуфимски, Артински, Нижне-Сергински, Первоуралски, Сисертски, Белоярски и Камишловски райони. В същите райони, както и около Нижни Тагил, Ирбит и Кировград, валериана officinalis също беше открита в изобилие. Служителите отгледаха тези и някои други растения в градината, събраха ги и ги изпратиха в изсушен вид до лечебните заведения.
В допълнение към изучаването на дивата флора, в Ботаническата градина се извършва и зеленчукопроизводство, което позволява територия от 123 хектара земя (през 1939 г. Ботаническата градина се премества от улица „Азина“ на улица „8 март“, като значително увеличава фермата си). Тогава това бяха покрайнините на града.
– Отглеждаха картофи, зеле, моркови, репички, тикви. Те събраха добра реколта, която дадоха на детски градини, училища и болници. И те самите, разбира се, също оцеляха благодарение на него”, казва Равил Сабитов. - Отглеждаха дори тютюн - седем сорта, включително три по-високи. В края на краищата тогава имаше много пушачи, особено сред ранените, и беше почти невъзможно да се набавят цигари.