VedaMost Полезни свойства на авокадо

Полезни свойства на авокадо

Този необичаен плод е не само вкусен, но и много полезен. Много южноамериканци все още следват старата традиция да подаряват авокадо на рождените си дни, като ги опаковат красиво.

Авокадото играе голяма роля за правилното функциониране на мускулната система и за поддържането на водния баланс на клетъчно ниво. Добре предпазва черния дроб от действието на различни отрови и предотвратява развитието на хепатит. Използването му намалява до минимум риска от развитие на вродени аномалии при неродено дете. Авокадото се бори със заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб, анемия, диабет, атеросклероза, хипертония, лош холестерол, кожни проблеми, особено сухота, бръчки и отпуснатост, забавя стареенето на кожата, почиства стените на кръвоносните съдове. Маските за лице с авокадо са много полезни. Освен това авокадото насърчава производството на серотонин, „хормона на щастието“, и е афродизиак, но не толкова силен, колкото дуриана.

калории от авокадо

Как да изберем авокадо

Много е важно да изберете узряло авокадо, защото само в този случай то ще бъде вкусно. Неузрялото авокадо или няма никакъв вкус, или е горчиво и гадно. Вкусът на презряло авокадо също е далеч от идеалния, а такова авокадо често може да причини гадене и проблеми с храносмилането. Затова нашата задача е да се научим как да избираме добро узряло авокадо.

И така, на пипане едно зряло авокадо трябва да е горе-долу като зряла круша – т.е. като цяло са твърди, но леко вдлъбнати при натиск. Ако е твърде силен, сякаш има вода или празнота вътре, значи плодът е презрял и негоден за храна. Ако не пропусне изобщо или с твърде много усилия, тогава той все още трябва да лежи и да узрее. Доброто авокадо трябва да бъделеко меки равномерно по целия плод, а не само отгоре или отдолу. Освен това върху кората на авокадото не трябва да има петна или набръчкани участъци. Колкото по-равномерен е цветът на кожата, толкова по-добре.

Само напълно узрялото авокадо ще има добър вкус. И е различно за различните сортове. Понякога ядков, понякога картофен, понякога гъбен, понякога иглолистен, понякога като пюре с билки и масло, понякога сирене и т.н.

Как да ускорим узряването на авокадото

Как да обелите и ядете авокадо

Тези, които все още не са запознати с авокадото, вероятно не знаят как да обелят този отвъдморски плод и как да го ядат.

Най-лесният начин е да разрежете авокадото по дължина. Не само, че е много лесно, но е и най-удобният начин за ядене. Дръжте половин авокадо в ръката си и изяжте нежната му каша като картофено пюре с лъжица. Другата половина от авокадото, в която е костилката, трябва да се стисне леко в ръката и костилката лесно ще изпадне от нея.

Вече сте напълно запознати с този малко странен плод и можете да изберете плод с перфектно качество, да се насладите на вкуса му и да извлечете максимума от него. А беленето и яденето на авокадото е много по-лесно, отколкото изглежда на пръв поглед.

Салата с авокадо

Салатата е за двама. Трябва да вземете пет или шест авокадо, половин чаена лъжичка морска сол, половин кръгче лимон и обикновена вода на дъното на чашата.Авокадото трябва да е меко! При натискане с пръсти кората трябва леко да хлътне.

1. Разтворете морската сол във вода и добавете към нея лимонов сок. (стисване)2. Обелете кожата на авокадото. Нарязвамеавокадо на две половини. Изваждаме костта и премахваме кората. Ако авокадото е узряло, самата кора се отстранява изцяло с пръсти.3. Нарежете авокадото на средно големи парчета, вижте снимката по-горе.4. Овкусете авокадото с вода, лимон и сол. Разбъркайте добре.Салата с авокадо е готова за сервиране!Още една рецепта: