Вегетариански диетични котлети с овесени ядки

Овесените ядки са една от най-здравословните зърнени култури. В крайна сметка тази зърнена култура съдържа огромно количество витамини и минерали.

Не харесвате овесени ядки? Просто не сте се опитвали да готвите котлети от него! Снимка: thinkstockphotos.com

Лечебните свойства на овеса са високо оценени още в древността по времето на доктор Диоскорид. Тогава отварите от тази зърнена култура се използват за лечение на язва, гастрит, колит и много други заболявания.

Ежедневната употреба на овесена каша води до осезаемо подобрение на здравето. Така например много хора, които редовно (всяка сутрин) ядат овесени ядки, казват, че са се отървали от дискомфорта в стомаха.

Ако не харесвате овесена каша в традиционната й форма, но в същото време искате да следите здравето си, можете да приготвите постни диетични котлети от овесени ядки.

ПОСТНА ДИЕТА ХЕРКУЛЕС КЪТЪРИ РЕЦЕПТА

Необходими са ви: 1 с.л. овесени ядки 2 с.л. вода 1 картоф 2-3 глави лук 5 скилидки чесън сол, билки и подправки на вкус

Как се готвят постни диетични овесени котлети:

1. Първо пригответе овесените ядки. За да направите това, трябва да излеете люспите с вряща вода и да ги оставите да набъбнат за 40 минути.

2. Докато овесените ядки се варят, обелете картофите, лука, чесъна и нарежете на кубчета.

3. Усучете зеленчуците в месомелачка. След това ги добавете към готовите овесени ядки. Посолете масата и добавете подправки и билки. Освен това можете да използвате не само пресни зелени гроздове, но и сушени заготовки.

4. Всичко се разбърква добре.

5. Започнете да пържите, като с лъжица редите котлетите в тигана. Пържете котлети от двете страни, докатозлатиста коричка. Сервирайте това ястие със зеленчукова салата.

КОТЛЕТИ ХЕРКУЛЕС В БУЛЬОН РЕЦЕПТА

Необходими са ви: 2 с.л. овесени ядки 1 с.л. зеленчуков бульон 1 яйце 1 морков 1 глава лук сол и подправки - на вкус олио - за пържене на котлети

Как да готвя котлети от овесени ядки в бульон:

1. Загрейте бульона и залейте овесените ядки. Оставете тази смес настрана, докато люспите набъбнат.

2. Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно. Запържете ги на умерен огън до златисто кафяво.

3. Поставете печено, яйце в овесена каша. Сол и черен пипер.

4. След това трябва да омесите добре и да оформите котлети. Ако искате да станат по-силни ги оваляйте в малко галета.

5. Запържете котлети в малко количество растително масло.

Можете да направите безмесни кюфтета с гъби.

РЕЦЕПТА ЗА ПОСТНИ КОТЛЕТИ С ГЪБИ

Необходими са ви: 400 мл гъбен бульон 250 г овесени ядки 150 г гъби 1 глава лук олио - за пържене на котлети 5 г универсална подправка 5 г куркума

Как се готвят постни котлети с гъби:

1. Сварете гъбите, докато омекнат. Не изливайте водата - този бульон трябва да се излее върху овесените ядки, за да набъбнат. Оставете херкулеса за 30 минути.

2. През това време нарежете лука и гъбите, посолете и добавете подправки. Всичко се разбърква добре. Добавете овесените ядки и разбъркайте отново до гладкост.

3. Запържете в загрят тиган с малко количество