Вестник Ветеринарен Кубан
Кощаев А. Г., Виноградова Е. В., Усенко В. В. Кубански държавен аграрен университет, Краснодар Якубенко Е. В. GKU KSBBZH "Краснодарская", Краснодар
Уместност. Птицевъдството е икономически ефективен отрасъл, което се дължи на ниските разходи за фураж за единица продукция [9, 10, 22, 23]. Използването на интензивни методи на отглеждане в промишленото птицевъдство, основано на концентрацията на едър добитък в ограничена площ, както и използването на съвременни технологии за хранене, поставят проблема за създаване на устойчиво благосъстояние на фермите за инфекциозни и незаразни болести, получаване на продукти с високо санитарно качество [7, 8, 15].
Опитът от интензивна експлоатация на птици в условия на тяхната висока концентрация в една зона показва, че най-големите щети се причиняват от болести, причинени от опортюнистични микроби и гъбични токсини, тоест произтичащи от намаляване на имунитета на организма и инфекция на фуража [6, 11, 18, 20, 21].
Имунната система на тялото на птицата постоянно се влияе от околната среда. Факторите на околната среда са разнообразни - това са микроклиматът на помещението, технологията на отглеждане, гъстотата на засаждане, размерът на групите, нивото на хранене, биологичната полезност на фуража. Специално място заема въздействието на микроорганизмите върху домашните птици [14, 16]. Птичарниците винаги съдържат огромен брой микроорганизми [17, 19]. При такива условия тялото на птицата трябва да функционира нормално и да произвежда продукти. Това може да се постигне само със систематична превантивна имунизация на пилетата в индустриалното птицевъдство [1, 3, 5].
Оценката на естеството на влиянието на превантивната имунизация на подрастващи пилета върху резултатите от отглеждането и състоянието на органите, участващи в имунологичната реактивност, е първата връзка в търсенето на начини за премахване на отрицателните ефекти от имунопрофилактиката [2, 4].
Резултати от изследванията. Фигура 1 показва данни за промените в живото тегло на пилетата. Установихме, че на 40-дневна възраст клинично здравите пилета, както по живо тегло, така и по относителни размери на теглото на вътрешните органи, надвишават изискванията на нормата средно с 10%, с изключение на теглото на сърцето. Най-значимо отклонение от нормата е регистрирано при масата на далака - с 19% спрямо горната граница (табл. 1).
Трябва да се отбележи, че VNIITIP не е разработил никакви нормативни изисквания за пилета по отношение на теглото на органите до 60-дневна възраст.
На 50-дневна възраст живото тегло на пилетата и големината на сърцето отговарят на изискванията на стандарта, а за вътрешните органи са установени отклонения със същата тенденция, както на 40-дневна възраст. Нивото на превишение на стойностите от нормата е средно 20%.
Фиг. 1: Живо тегло на пилета - фактическо и - стандартно, g.
Органът на имунната система - далакът - показва най-голямо отклонение от нормата: увеличение от почти 29%, което предполага изразена спленомегалия. Масата на черния дроб надвишава нормата с почти 22%. Общото тегло на изследваните вътрешни органи е 8% от живото тегло.
Таблица 1. Абсолютна и относителна маса на вътрешните органи на пилета
Възраст 40 дни
Таблица 2. Абсолютна и относителна маса на вътрешните органи
Възраст 84 дни
дължина на яйцепровода, cm
Възраст 119 дни
дължина на яйцепровода, cm
Възраст 133 дни
дължина на яйцепровода, cm
*сравнение снорма за 90 дни, * - ВНИИТИП, 2009 г
Последният факт, според нас, показва свързаните с възрастта модели на реакцията на организма към ваксинацията и косвено показва, че имунната система на пилетата като цяло се формира още след 60-дневна възраст.
Промените в теглото на вътрешните органи на птиците на възраст 119 дни (Таблица 2) не са причина за превишението на живото тегло спрямо нормата със 7%. Освен това беше установено съответствие с нормата за черния дроб и коремната мазнина, чиято маса в хода на предишното изследване беше посочена от нас като основна причина за увеличаването на телесното тегло на птицата. Масата на сърцето и мускулния стомах остава намалена, а яйчникът не достига показателите за развитие, изисквани от нормата, както по отношение на теглото, така и по отношение на линейните размери.
Вероятно причината трябва да се търси в химическия състав на мускулната и костната тъкан, особено в съдържанието на влага, което не беше включено в плановете на това изследване.
В повечето птицеферми биологичното изследване на млади пилета от яйчни кръстоски е ограничено до възраст от 133 дни.
На 133 дни, както е показано в таблица 2, живото тегло на пилетата надвишава нормата с 7,23%, масата на коремната мазнина е повече от нормата с 6%, а теглото на сърцето не достига нормата с повече от 3%. Трябва да се отбележи, че цитираният нормативен наръчник не съдържа изисквания за относителния размер на репродуктивните органи, както и физиологичните граници на абсолютните стойности на масата на черния дроб, двете камери на стомаха и далака. В тази връзка в производствени условия специалистите се ръководят от данните, дадени в научната литература за относителните и абсолютни размери на органите, както и собствените си разработки, базирани на производителността на кокошки носачки.
Да, катоПоказателите за производство се използват широко, когато първото яйце е снесено и когато яйцето достигне своя връх. Във връзка с тези съображения не можем да твърдим, че в използваната от нас като базова ферма са установени нарушения, които в бъдеще ще доведат до намалена производителност или съкратен период на икономично използване на птиците. В същото време е очевидно, че наборът от критерии за биологичното развитие на домашните птици не трябва да се ограничава само от теглото и линейните параметри на органите, но трябва да се вземат предвид и морфологичните нарушения на имунокомпетентните органи.
Ние сме склонни да се съгласим с мнението на редица учени за активното участие на далака и черния дроб в имунните реакции, което може да обясни значителните отклонения в тегловните размери на тези органи от установените от нас стандарти. Графиките (Фигура 2) показват свързаната с възрастта динамика на масата на черния дроб и далака на пилетата, която се стабилизира и достига нормата едва на възраст съответно 119 и 84 дни.
Фиг. 1. Динамика на относителната маса на черния дроб и далака на растящи пилета
Заключение. Анализът на получените от нас експериментални данни показва, че при клинично здрава птица, избрана за оценка на биологичното развитие, има два пика на рязко превишение на нормата по отношение на теглото на черния дроб - на възраст 50 дни и 84 дни - с повече от 20%.
Масата на далака вече на възраст от 40 дни (първата оценка на биологичното развитие) надвишава нормата с 20%, а на 50 дни показва най-голямо отклонение от нормата. В бъдеще относителната маса на далака намалява и на 84-дневна възраст идва в съответствие с нормата.
Най-значимата промяна в относителното тегло на черния дроб и далака на птиците е установена на възраст 50 дни. Склонни сме да свързваме този факт с принуданеобходимостта от прилагане на имунен отговор от тези органи в условията на натрупване на претоварване с антигенни стимули. Трябва да се отбележи, че до посочената възраст смъртността на птиците в периода след ваксинацията е значително намалена. Този факт предполага, че смъртта на пилета след ваксинация до голяма степен се дължи на несмъртоносни нарушения в генома. Вероятно генетично определен дефицит на механизми за активна устойчивост е характерен за определен брой птици (като процент от общата популация), което се проявява чрез смъртта на "слаби" индивиди по време на отглеждане. Загубите поради посочената причина, според нас, формират стойността на безопасността на птиците, която е почти еднаква във всички птицевъдни предприятия - 94-95%. Тази цифра не отразява процента на принудително клане на възраст 17-18 и 27-28 дни, който е приблизително еднакъв за всички големи птицеферми и е около 10%.
Специално трябва да се отбележи, че динамиката на относителната маса на черния дроб и далака не се взема предвид за оценка на биологичното развитие на пилетата при производствени условия.
Косвено доказателство за значителната роля на черния дроб и далака в прилагането на ефектите на имунологичната реактивност може да бъде фактът, че тежестта на увреждането на тези органи намалява, като се започне от 90-дневна възраст. По този начин изследването на здрави птици на възраст над 90 дни, мъртви или умъртвени поради наранявания (случайна смърт), практически не разкрива визуално откриваеми признаци на възпалително или дистрофично чернодробно увреждане. Това предполага, че до тази възраст (линии от пилешки яйца) морфогенезата на имунокомпетентните органи и формирането на механизмите на имунологична реактивност като цяло са завършени. Класически справочници по анатомияптици съдържа информация за размера на органите, получени при изследването на неваксинирани птици, които според нас трябва да бъдат променени в съответствие със съвременните условия.
Ключови думи: индустриално птицевъдство, вътрешни органи, живо тегло, пилета, имунна система, пик на яйцеснасяне, далак, черен дроб, имунопрофилактика.
Резюме. Резултатите от експерименталните данни показват, че при клинично здрава птица, избрана за оценка на биологичното развитие, има два пика на рязко превишение на нормата по отношение на теглото на черния дроб - на възраст 50 дни и 84 дни - с повече от 20%. Масата на далака вече на възраст от 40 дни надвишава нормата с 20%, а на 50 дни показва най-голямо отклонение от нормата. В бъдеще относителната маса на далака намалява и на 84-дневна възраст идва в съответствие с нормата. Най-значимата промяна в относителното тегло на черния дроб и далака на птиците е установена на възраст 50 дни. Авторите отдават този факт на принудителната необходимост от осъществяване на имунния отговор от тези органи в условията на натрупване на претоварване с антигенни стимули. Отбелязва се, че до посочената възраст нивото на смъртност на домашните птици в периода след ваксинацията е значително намалено. Този факт предполага, че смъртта на пилета след ваксинация до голяма степен се дължи на несмъртоносни нарушения в генома. Загубите по посочената причина формират почти еднаква стойност на безопасността на птиците във всички птицевъдни предприятия - 94-95%. Тази цифра не отразява процента на принудително клане на възраст 17-18 и 27-28 дни, който е приблизително еднакъв за всички големи птицеферми и е около 10%. Косвено доказателство за значителната роля на черния дроб и далака в осъществяването на ефектите на имунологичната реактивност може да бъде фактът на намаляване настепента на тежест на увреждане на тези органи, като се започне от възрастта на птицата 90 дни. По този начин изследването на здрава птица на възраст над 90 дни, мъртва или умъртвена поради наранявания, практически не разкрива визуално откриваеми признаци на възпалително или дегенеративно увреждане на черния дроб. Това предполага, че до тази възраст (линии от пилешки яйца) морфогенезата на имунокомпетентните органи и формирането на механизмите на имунологична реактивност като цяло са завършени.
Виноградова Екатерина Валериевна, аспирант на Факултета по технологии и управление на животните на FSBEI HPE "Кубански държавен аграрен университет"; 350044, Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8(918)-443-65-00; електронна поща: [email protected].
Усенко Валентина Владимировна, кандидат на биологичните науки, доцент на катедрата по физиология и хранене на селскостопански животни, Кубански държавен аграрен университет; 350044, Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8 (861) 221-57-98; електронна поща: [email protected].
Якубенко Елена Василиевна, кандидат на биологичните науки, ръководител на GKU KSBBZh "Krasnodarskaya"; 350004, Краснодар, ул. Калинина, 15/1; тел.: 8(861)221-63-60; електронна поща: [email protected].
Отговорен за кореспонденцията с редакцията: Кощаев Андрей Георгиевич, доктор на биологичните науки, професор в катедрата по биотехнология, биохимия и биофизика на FSBEI HPE "Кубански държавен аграрен университет"; 350044, Краснодар, ул. Калинина, 13; тел.: 8 (861) 221-57-84; електронна поща: [email protected].
СВЪРЗАНИ С ВЪЗРАСТТА ПРОМЕНИ В МАСАТА НА ВЪТРЕШНИТЕ ОРГАНИ ЗА РЕМОНТ МЛАДИ ЯЙЧНИ КОКОШКИ ПРИ ИНДУСТРИАЛНА ИМУНИЗАЦИЯ
Виноградова Е.В., Усенко В.В., Кощаев А.Г., Якубенко Е.В.
Ключови думи: индустриални птици, вътрешни органи, телесно тегло, кокошки, имунна система, пикна яйцеснасяне, далак, черен дроб, имунопрофилактика.