Видове, Диета при жълтеница - как да предотвратим развитието на хроничен хепатит

Видове диети при жълтеница

Жълтеницата може да се появи при различни заболявания, включително остро чернодробно заболяване, обостряне на хронично чернодробно заболяване и запушване на жлъчните пътища. При тези заболявания пациентът се нуждае от щадяща терапевтична диета, която би позволила да не се наранят допълнителни чернодробни клетки.

Жълтеницата е жълто оцветяване на лигавиците, склерата и кожата. Жълтеницата е признак на редица заболявания и като правило се свързва с повишаване на съдържанието в кръвта на жлъчния пигмент билирубин, който се образува в чернодробните клетки от червените кръвни клетки по време на тяхното разпадане. Има следните видове жълтеница:

обструктивна жълтеница - механични пречки за потока на жлъчката в жлъчните пътища (камък, тумор);
чернодробна жълтеница - разрушаване на чернодробните клетки (при остро или обостряне на хронични чернодробни заболявания - хепатит);
хемолитична жълтеница - образуване на повишено количество жлъчни пигменти поради вродено или придобито ускорено разпадане на червени кръвни клетки (хемолиза) при хемолитични анемии от различен произход;
конюгативна жълтеница - недостатъчно образуване на някои ензими, участващи в образуването на билирубин.

От всички тези причини диетата е от особено значение при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.

Диета при чернодробна и обструктивна жълтеница

При остър вирусен хепатит страдат чернодробните клетки, които произвеждат жлъчка и неутрализират различни токсични вещества, които отравят тялото. Това е така наречената чернодробна жълтеница. Причината за този процес е увреждане на чернодробните клетки от вируси или острохимическо отравяне. Чернодробна жълтеница може да се наблюдава и при цироза на черния дроб (при която чернодробните клетки се заменят с клетки на съединителната тъкан). При блокиране на жлъчните пътища могат да пострадат и чернодробните клетки (тъй като няма изтичане на жлъчката).

Основната задача на диетата при жълтеница е да създаде оптимални условия за чернодробните клетки, като спомага за намаляване на увреждането им. Диетата също трябва да помогне за намаляване на възпалението в черния дроб и да стимулира образуването на жлъчка и жлъчната секреция.

При предписване на терапевтично хранене трябва да се вземе предвид периодът на заболяването. В острия период се предписва захарно-плодова диета за 1-2 дни с достатъчен прием на течности (чай със захар, разтвор на глюкоза. Глюкоза: източник на енергия, компоти от сушени плодове). Лесно смилаемите въглехидрати спомагат за подобряване на въглехидратния метаболизъм в чернодробните клетки, което подобрява тяхното състояние, а достатъчно количество течност помага за елиминирането на токсините от тялото.

След преминаване на острите явления в диетата се въвеждат отвари от зеленчуци, желе, млечни пюрирани каши, прясно изцедени сокове и наполовина разредени с вода. Количеството храна, която се приема на ден, постепенно се увеличава с увеличаване на апетита. С намаляване на острите явления диетата се разширява с месо и риба от нискомаслени сортове под формата на различни продукти от мляно месо на пара, както и зърнени храни и зеленчуци, сварени до мекота и пюре. Супите са разрешени млечни и зеленчукови, пюрирани, плодове и плодове - под формата на сокове.

Тъй като общото състояние се подобрява, пациентът се прехвърля на диета № 5а, която съдържа повишено количество нискомаслени млечни продукти, включително извара. Всички ястия се варят, задушават или задушават, след което се разтриват. Хлябът е само бял, леко подсъхнал.Месото и рибата от нискомаслени сортове се дават под формата на картофено пюре или кюфтета на пара (quenelles), зеленчукови или млечни супи. Изключени са зеленчуците, богати на груби фибри, причиняващи повишено образуване на газове в червата (зеле, ряпа, репичка). Гарнитурите се приготвят от зеленчуци и зърнени храни, сварени до омекване и пасирани.

След острия период на заболяването пациентът се прехвърля на диета № 5, която е последвана от целия период на възстановяване за период от шест месеца до една година. Този хранителен режим създава оптимални условия за протичане на възстановителни процеси в черния дроб и правилна жлъчна секреция. Диетичното хранене играе решаваща роля за предотвратяване на развитието на хроничен хепатит Хроничният хепатит е диагноза за цял живот.

Диета №5

Диета № 5 се препоръчва на етапа на възстановяване с паренхимна жълтеница, както и с обструктивна жълтеница, възникнала на фона на заболявания на жлъчните пътища.

Тази диета съдържа достатъчно количество от всички необходими хранителни съставки, така че може да се спазва дълго време. Диета № 5 включва храни, които имат холеретичен ефект, докато храните, съдържащи холестерол, са ограничени. Изключват се подправки, рибни, месни и гъбени бульони, лук, чесън Чесън за здраве: почти панацея, репички Репички: полезни свойства и правила за употреба, пържени храни, тлъсти меса, риба и млечни продукти, силен чай и кафе. Всички ястия се приготвят на пара, варени или задушени, но не се натрошават.

При продължително благополучие можете да преминете към зигзагообразна диета, когато храните от комплекта за здравословно хранене се въвеждат в диета № 5 за кратко време (като по този начин тренирате стомашно-чревния тракт).

При заболявания на черния дроб и жлъчните пътища диетата има много голямзначение.