видове заместители на захартаполза, вреда, прегледи, кой е по-добър

Относно заместителите на захарта при диабет

Подсладителят може да бъде различен, има доста голям брой градации, като се започне от състоянието на агрегация на веществото и се стигне до степента на неговата полезност. Много хора се чудят дали заместителят на захарта е вреден или полезен? Почти невъзможно е да се отговори еднозначно на този въпрос, тъй като зависи само от вида на използваната съставка и от вида на диабета. За това и много повече по-нататък в текста.

Класификация на подсладителите

естествени подсладители (алергия, от която не се образува);
изкуствени сортове.

Натурални подсладители с право се наричат именно онези вещества, които са повече от 75% изолирани от естествени суровини или получени по изкуствен път, но се срещат в природата. Ползите от тях са наистина големи, но вредата е минимална. Естествените подсладители, които най-често се използват от всеки от диабетиците от всякакъв тип, са фруктоза, ксилитол, сорбитол, стевиозид.

Трябва да се отбележи, че всеки такъв подсладител е калоричен в различна степен, т.е. той се характеризира с определена енергийна стойност (калорично съдържание) и може добре да повлияе на съотношението на кръвната захар. Въпреки това вредата от тях е минимална, тъй като представеният подсладител може да се абсорбира от тялото много по-бавно от естествената захар и при умерена употреба не е в състояние да предизвика тежка хипергликемия.

За употребата на заместители на захарта

В тази връзка всеки естествен и безопасен подсладител, използван в малки дози, е разрешен за употреба при такова заболяване,като диабет. Ползите от него ще бъдат наистина впечатляващи, освен това са безвредни. Техните имена са фруктоза, ксилитол, сорбитол и много други, снимки с тях винаги могат да бъдат намерени в интернет.

Когато използвате изкуствен или химически подсладител, т.е. вещество, което е получено изкуствено, трябва да запомните, че:

най-често срещаните са такива хранителни компоненти, чиито имена са аспартам, ацесулфам К, захарин и цикламат;
такъв продукт не се характеризира със значителна енергийна стойност, а неговото калорично съдържание и съответната вреда са малки;
те са в състояние напълно да се отделят от тялото, без да влияят на съотношението на кръвната захар (обаче е вероятно алергия).

Като се има предвид всичко казано по-горе, не е изненадващо, че ползите от тях са очевидни, независимо дали в таблетки или, обратно, в течна форма, и се препоръчват за тези, които са изправени пред диабет, както тип 1, така и тип 2.

Трябва също да се помни, че химическите подсладители са много десетки пъти по-сладки от естествената захар, следователно за успешно подслаждане на продуктите са необходими наистина малки дози.

В същото време в таблетки те са дори по-сладки от течния тип и ползите от тях са извън съмнение. Но кой е най-добрият подсладител и как да ги използваме като цяло, така че вредата за тялото да е минимална?

Употреба: ползи и вреди

За ползите и вредите

Говорейки за правилата за тяхното използване, трябва да се помни, че подсладителите от естествен произход (всичко с изключение на стевиозид) са много по-малко сладки от захарта. Това трябва да се вземе предвид в процеса на изчисляване на употребата им от диабетици от всякакъв тип.

Мисля как трябва да бъдедневната норма на естествените заместители на захарта, е необходимо, разбира се, да се консултирате със специалист, но в повечето случаи това е не повече от 30-50 грама. Именно в този случай ползите ще бъдат максимално възможни, а съдържанието на калории е сведено до минимум при захарен диабет, както тип 1, така и тип 2.

С увеличаване на дневната норма са повече от вероятни различни странични ефекти, например повишаване на съотношението на глюкозата в кръвта, както и нарушения във функционирането на стомашно-чревния тракт. Това се дължи на факта, че някои от заместителите на захарта, например сорбитол или ксилитол, се характеризират с подчертан слабителен ефект. По този начин вредата от подсладителите също не е мит, включително и при диета.

Що се отнася до естествените подсладители, те се използват широко в производството на специфични хранителни продукти за всеки от диабетиците:

диабетични бисквити;
вафли;
бисквити;
меденки, сладкиши, близалки и други сладкиши на фруктоза, сорбитол, стевия, ползите от които са извън съмнение, а съдържанието на калории практически не се забелязва.

Друго предимство е, че могат да бъдат намерени във всеки голям магазин или супермаркет без да използвате снимка. Много от тях имат специализирани рафтове за диабетици тип 1 и тип 2, както и отдели с продукти за тези, които са имали диабет.

Как да изберем заместители на захарта?

Най-важното в този случай е да не се увличате, защото въпреки че такива продукти не съдържат захар, те все пак могат да увеличат количеството захар в кръвта в значителни пропорции. По този начин, за да се увеличат максимално ползите от диетата, икалоричното съдържание, напротив, е минимално, просто е необходимо да се упражнява независим контрол и оптимално изчисляване на дневната норма на използване на продуктите.

Важно е да запомните, че химическите подсладители се произвеждат под формата на таблетки. Така че една таблетка по отношение на сладостта може да замени една супена лъжица захар. Такива заместители на захарта са противопоказани при пациенти с фенилкетонурия. При диета това е изключително важно, тъй като заместителят на захарта, използван при диабет тип 1 и тип 2, трябва да бъде изключително полезен.

За стевия и сукралоза

Отделно трябва да говорим за такива заместители на захарта като стевия и сукралоза. Към днешна дата те са най-обещаващите компоненти, които нямат сериозни противопоказания и странични ефекти, което е много важно за диабетици от всякакъв тип.

Сукралозата без съмнение е най-безопасният подсладител от последно поколение, който се получава от естествена захар и преминава през специфична обработка.

Благодарение на това степента на съдържание на калории намалява и се появява способността да се влияе върху съотношението на кръвната захар. Такъв заместител на захарта, предназначен специално за диабетици, чиито ползи са очевидни, е божи дар за мнозина.

Изследванията на сукралозата, проведени от специалисти, показват, че тя и нейните видове:

не притежават канцерогенни вещества;
мутагенен;
невротоксични свойства.

Какво представлява сукралозата?

Сукралозата просто не може да се абсорбира от тялото и също така не влияе върху метаболизма на въглехидратния тип и следователно може да се използва от хора, които са изправени пред диабет. За тяхтова ще бъде само от полза, защото такива подсладители, използвани при диабет, са откритие на учените.

Ако говорим за стевия, то това е екстракт от листата на растение със същото име, което е 300 пъти по-сладко от захарта. В допълнение към естествената сладост стевия и нейните видове се характеризират със значителен брой лечебни свойства: те намаляват съотношението на кръвната захар, намаляват нивата на холестерола, променят метаболитния процес, укрепват имунната система и забавят всички процеси, които са пряко свързани със стареенето. Следователно ползите от него са извън съмнение. Това е може би най-полезният и ефективен подсладител, разработен за диабетици.

Сама по себе си стевията е повече от висококалоричен заместител на захарта, но като се има предвид, че е стотици пъти по-сладка от захарта, дневната доза включва сравнително малко съотношение на калории. В тази връзка подсладителите, както и подсладителите от този тип, могат безопасно да се използват при диабет. Това се потвърждава от снимки и изследвания.

Имена като сукралоза и стевия вече са оценени от много хиляди хора по света и се препоръчват от диетолози и ендокринолози като заместители на захарта за представеното заболяване и прекалено висок телесен индекс.

По този начин, като се вземе предвид използването на различни подсладители, всеки от диабетиците може да се поглези със сладкиши и да пие доста сладък чай повече от спокойно. С оптимално преброяване и последващо спазване на дневния прием на заместители на захарта ще бъде възможно да се води по-пълноценен живот дори при такова сериозно заболяване като диабета.