Вината Amarone, Recioto и Ripasso идват от Верона, покориха света, Обозревател
Вековната история, романтиката и красотата на Италия могат да бъдат изразени най-добре само с изискано италианско вино. Никой няма да ви разкаже за това с такъв ентусиазъм като винопроизводителите на компанията Masi, занимаващи се с производството на великолепни Amarone, Recioto и Ripasso. „Ние отдаваме почит на традициите на нашите предци и използваме най-новите технологии“ - това е мотото на италианците, което им позволява да останат на върха на световния винен Олимп.
Вина, вдъхновени от легенда
Градът впечатлява със своята средновековна архитектура, опери и паметници, тържествено съхранили духа на античността. След като карате малко от Верона към Трент, се озовавате в приказната долина Валполичела, с право считана за люлката на италианската винена индустрия. В тези части има не по-малко от две и половина хиляди винарни! Такава концентрация на винопроизводство няма да намерите никъде другаде по света. Природните красоти на Валполичела могат да шокират дори и най-уморените пътници. В допълнение, територията на долината е истински музей на открито, изпълнен със зашеметяващи паметници на историята и културата. И, разбира се, определено ще харесате уютните средновековни градове, чието име звучи като музика: Сан Пиетро, Инкариано, Фумане, Неграр, Педемонте ... Във всеки от тях ще бъдете добре дошли и във всеки ще намерите няколко отлични винарни и ресторанти, предлагащи вкусна италианска кухня наведнъж.От север и юг тази земя е ограничена от верига от хълмове, които образуват дълги и тесни долини, климатът е мек, умерен, температурата варира между 11-15 ° през зимата и 25-30 ° C през лятото, което създава идеални условия за отглеждане на грозде. Между другото, наскоро броят на феновете на Valpolicella се попълни иизвестната звездна двойка - Брад Пит и Анджелина Джоли, които си купиха солидна вила в предградието Педемонте.
Вината на Верона са винаМаси
ReciotoЛюбимец на венецианските благородници
Recioto е единственото наистина сладко вино в света. Не случайно в долината Валполичела сред местните жители е обичайно да наричат Речиото „шоколадово вино“. Самият термин "recioto" идва от думата "orecchio", което означава "ухо" на диалекта на Верона. Такова необичайно име на вино е свързано с производствената технология. „Ухо“ се наричаше горната част на гроздове с плодове, изпечени от слънцето, тоест по-зрели и сладки. Това беше „ухото“, което беше използвано при производството на вино за благородството на Венеция, а долната част на купа беше дадена на селяни и обикновени хора.
Речиото се съчетава много добре с пайове с горски плодове и шоколадови десерти. Също така, напитка, направена от "ухото" на лозата, ще се разкрие перфектно в комбинация с пикантни сирена.
Амароне - легендата на италианските червени вина
Амароне се оказа, както често се случва в историята на винопроизводството, напълно случайно, превръщайки се в суха версия на Recioto. Казват, че легендата на световната винена индустрия дължи раждането си на небрежен винопроизводител, който банално пропуснал узряването на Recioto. Поради неговата небрежност всичката захар ферментира и виното се оказа сухо вместо сладко. Въпреки това, според критиците, Amarone се счита за най-доброто от италианските червени вина.
Сервирайте Амароне с телешка пържола или агнешко месо. Изтънчената киселинност на виното чудесно се съчетава със зряло сирене.
Интензивен букет от изященRipasso
Рипасо върви както с дивеч, така и с всякакви други месни ястия на скара.
И последното нещо: ако иманаистина универсални вина, подходящи както за спокойни и хладнокръвни хора, така и за страстни и стремителни, тогава това са, разбира се, вина от Верона.
Все още не четете нашата Telegram? Но напразно! Абонирай се