ВИТА” център за защита правата на животните-Вегетарианство и деца
ВЕГЕТАРИАНСТВОИсторияЕтикаВеганствоЗдравеЕкологияХраната е етична хранаКонсумацията на месо и гладът в светаЧовекът не е хищникНие приемамеМесото не е хранаРибите изпитват болкаМлякото е жестокоЯйцата убиват кокошкиТрансгенЗащо веганите не ядат медРелигияСпортБанери Pure ВегетарианциЕтични стокиЦитатиЧесто задавани въпросиКнигиФлаери и плакатиУебсайтовеВидеоклипове
За нас Нашите принципи Как можем да помогнем? Вкусна оферта: Веган кухня Условия за използване на информация Отдел за доброволци Често задавани въпроси Vita Newsletter Цитати Календар Как да подадете полицейски доклад Форум Контакти
Плакати:
Тийнейджърите вегетарианци са по-здрави от връстниците си, които се хранят традиционно
Вашингтон: Бабите се разстройват, когато внучките им не ядат пържено пиле, но американски учени откриха, че учениците вегетарианци са по-хранителни от връстниците си, които ядат месо. Докато отказването от месо по етични причини или желание за отслабване е нещо, от което много родители се страхуват, екип от учени от университета в Минесота установи, че за тийнейджър вегетарианец е по-лесно да си набави необходимите витамини и минерали. Той също така яде по-малко мазни, висококалорични храни с ниска стойност. „Вместо да гледаме на юношеското вегетарианство като на мимолетна мода или на една от трудностите на юношеството, би било по-добре да погледнем на този феноменкато здравословна алтернатива на традиционната американска диета, натоварена с месо,” пишат Черил Пери и колеги в списанието Archives of Adolescent Pediatrics (издание от 12 май 2002 г.).
Съществува следната препоръка: яжте най-малко две порции плодове и поне тези порции зеленчуци дневно, като също така получавате по-малко от 30% от необходимите калории от мазнини и по-малко от 10% от наситени, тоест животински мазнини.
Като цяло, храненето на юношите вегетарианци е много по-съвместимо с диетичните препоръки в този документ.
Храненето на децата вегетарианци е такова, че те са повече от два пъти по-склонни да изпълнят препоръката да получат по-малко от 30% от необходимите им калории от мазнини, отколкото техните връстници, които ядат месо. А препоръката да получават по-малко от 10% от калориите от наситени мазнини се изпълнява от тях почти 3 пъти по-често, отколкото от техните връстници, които живеят на конвенционална смесена диета.
И вегетарианците, и децата, които ядат месо, не получават достатъчно калций, установиха изследователите, но тийнейджърите вегетарианци консумират значително повече желязо, витамин А, фолиева киселина и фибри.
Те също така пият повече диетични газирани напитки и консумират повече кофеин, което изглежда е свързано с желанието на някои тийнейджъри да отслабнат.
„Подобно на възрастните вегетарианци, тийнейджърите имат по-здравословна диета и ще имат намален риск от много сериозни заболявания, докато растат“, казаха изследователите.
Децата вегани са здрави и щастливи!
Повечето хора вярват, че децата трябва да ядат месо и млечни продукти, за да станат здрави и силни. Но истината е, че децата, които растат на веганска диета, получават всичко необходимо от растителни източници. Децата не само не се нуждаятживотински продукти, те са вредни за тях.
Повечето деца, които се хранят на традиционна диета, тоест ядат много месо и наситени мазнини, показват признаци на сърдечно-съдови заболявания до първи клас. Едно проучване установи, че децата под петгодишна възраст имат високи нива на холестерол и вече имат отлагания в артериите (1). Ако децата се отглеждат на веганска диета, тогава те няма да имат този риск. Намаляват риска от астма, желязодефицитна анемия, диабет, по-малко са склонни към възпаление на ушите и колики.
Хранене за деца вегани
Диетолозите и терапевтите са открили, че растителните храни са добри източници на протеини, желязо, калций и витамин D, защото се усвояват лесно от тези храни.
- Протеин: Противно на общоприетото схващане, основният проблем с протеина е, че даваме на децата си твърде много, а не твърде малко. Д-р Т. Колин Кембъл, хранителен биохимик, показа, че излишъкът от животински протеини води до тумори. И повечето хора, които ядат месо, ядат 10 пъти повече протеини, отколкото всъщност се нуждаят! Децата могат да получат всички протеини, от които се нуждаят, от пълнозърнести храни, овесени ядки, кафяв ориз, тестени изделия, ядки, семена.
- Желязо: Малко родители знаят, че някои бебета получават тежко чревно кървене след краве мляко. Това увеличава риска от анемия, тъй като кръвта, която губят, съдържа желязо. Ако дете на възраст под една година се храни с кърма, то от него ще получи достатъчно желязо (кърменето намалява риска от синдром на внезапна детска смърт). На децата трябва да се дава и соево мляко за предотвратяване на чревно кървене. След 12 месеца децанужда от храна, богата на желязо: стафиди, бадеми, сушени кайсии, меласа, зърнени храни. Витамин С помага на тялото да абсорбира желязото, така че диета, богата и на двете, е важна за детето. На първо място, това са зелените зеленчуци.
- Калций: Пиенето на мляко е най-малко ефективният начин за изграждане на здрави кости. Поради твърде много протеин (като животинския протеин, открит в млечните продукти), тялото губи калций. В страни, където хората консумират малко протеини и калций, остеопорозата почти не съществува.
Пълнозърнест хляб, броколи, зеле, тофу, смокини, бобови растения, портокалов сок, соево мляко са идеални източници на калций. Подобно на желязото, калцият се усвоява по-добре с витамин С.
- Витамин D: Това всъщност не е витамин, а хормон, който се произвежда в тялото, когато слънчевата светлина удари кожата. Първоначално кравето мляко не съдържа витамин D, той се добавя по-късно. Соевото мляко, обогатено с този витамин, доставя това вещество на тялото на детето, без да въвежда вредни животински мазнини. Дете, което играе поне 15 минути на ден на слънце, получава достатъчно витамин D.
- Витамин B12: Този витамин е съществувал на повърхността на картофи, цвекло, зеленчуци, но поради факта, че вече не се използват естествени торове, той е изчезнал от почвата. Съдържа се в бирената мая (да не се бърка с хлебната).
Опасностите от млечните продуктиДецата не се нуждаят от млечни продукти за здравето си. Катедрата по педиатрия на Johns Hopkins д-р Франк Оски казва: „Няма причина да пием краве мляко на която и да е възраст. То е предназначено за телета, а не за хора, така че всички трябва да спрем да го пием.“ Д-р Бенджамин Спок казваче въпреки че кравето мляко е идеалната храна за телета, то е опасно за децата: "Искам да кажа на родителите, че кравето мляко е опасно за много деца. То причинява алергии, лошо храносмилане и понякога допринася за диабет в детска възраст."
Американската академия по педиатрия не препоръчва даването на пълномаслено краве мляко на бебета под една година. Именно млечните продукти най-често се оказват алергени. Повече от две трети от индианците и мексиканците, много азиатци, 15% от кавказците имат непоносимост към лактоза, след пиене на мляко изпитват подуване, газове, колики, повръщане, главоболие, обриви и астма. Много хора стават непоносими към лактоза след четиригодишна възраст. При такива хора животинските протеини имат много силен ефект върху имунната система, поради което може да има хроничен хрема, болки в гърлото, дрезгав глас, бронхит и постоянно повтарящи се възпаления на ухото. Подозира се, че диабетът, заболяване, водещо до слепота и други сериозни усложнения, се появява в детска възраст поради млякото. В някои случаи организмът на детето възприема млякото като чуждо вещество и за да го отстрани, започва да произвежда антитела. Тези антитела също унищожават клетките, които произвеждат инсулин в панкреаса, което води до диабет.
20% от кравите в Съединените щати са заразени с вируса на левкемия, по време на пастьоризация този вирус не умира. Този вирус се среща в предлаганите в търговската мрежа млечни продукти. Най-висока честота на левкемия се наблюдава при деца на възраст 3-13 години, тоест във възрастта, когато се консумират най-много млечни продукти. Малко вероятно е този факт да е просто съвпадение.
Според PETA
Център за права на животните ВИТА
Филм за децата вегани и техните родителиГледане онлайн. Филм на английски
„Вегетарианска декларация“ на Американската диетична асоциация гласи, че вегетарианските и веганските диети са подходящи за хора от всички възрасти, включително деца, тийнейджъри, бременни жени и кърмачки.