Vitek VT-1548 - най-обикновената мелачка за еспресо кафемашини
Как да изберем кафе машина за дома и офиса? Експертен блог.
Vitek VT-1548 е най-обикновената мелачка за еспресо кафемашини. Жалко, че цената се повиши и почти изчезна от рафтовете
Това се дължи на няколко причини:
- По-евтиният клас мелници за ножове е подходящ само за турско кафе, тоест за турци.
- Тук има някои, но като воденични камъни, аз ги наричам псевдо-воденични камъни, повече за това по-долу. Тоест поне по някакъв начин е подходящо за еспресо.
- Почти най-ниската цена за този клас воденични камъни, като се има предвид тяхното прилично качество. Качествата както на самата кафемелачка, така и на същинските псевдо-брусове. В най-добрите години струваше по-малко от 2000 рубли.
По време на писане на рецензията Vitek 1548 почти изчезна от продажба и там, където остана, се продава за 3500-4000 рубли, което е сравнимо с цената на подобна, но като цяло по-добра и по-приятна на външен вид кафемелачка Delonghi KG 79.
Какво е псевдо воденичен камък?
Ако разглобим Vitek 1548 и погледнем по-отблизо неговите воденични камъни, ще видим една неприятна особеност - зъби и зъбци, извисяващи се над основната работна повърхност. За съжаление, именно тези зъби (има 6 от тях), а не прорези на самия диск, вършат 80% от работата. Поради това кафеното зърно е предимно натрошено, смачкано като на по-евтини мелнички за ножове, а не внимателно смляно.
Въпреки това, останалите приблизително 20% от работата все още падат върху плоския диск за борфър, което ви позволява да получите повече или по-малко равномерно смилане, подобно на резултата от истинско устройство за борфър.
Но в рамките на класа псевдо-буркафемелачка Vitek VT 1548 BK на прилично ниво
В светлината на факта, че продуктите на компанията по принцип не блестят с качество на сглобяване, материали и като цяло всъщност е поръчка за отпечатване на етикет на трета страна, обикновено китайска разработка, би било странно да се очаква от това мляко нивото на лидерите в индустрията. Въпреки това, когато оригиналът първоначално беше добър, самият Витек не трябваше да го разваля.
И оригиналът по отношение на мелничните камъни и останалата част от механиката беше, очевидно, споменатият по-горе Delonghi 79. Тук псевдо-мелничните камъни са доста висококачествени и в рамките на класа не губят от конкуренти. Може ли да се напомпа пластмасата на външния корпус, нещо друго? Да, можех. Но в по-голямата си част не разочарова. За първоначалната си цена (когато беше около 2000 рубли), материалът беше "за всички пари".
В резултат на това надеждността, удобството и техническите характеристики на Vitek VT1548 са напълно съвместими с нуждите на типичен начинаещ в сферата на кафето:
- Стоманени плоски псевдоборчета, 40 mm в диаметър
- Въпреки че на страничния регулатор са подписани 8 позиции на смилане (на моята снимка осемте са изтрити от време на време), в действителност има междинни и екстремни стойности. Общо има 17 степени на смилане, позициите са фиксирани, без плавно регулиране.
- Регулатор на дозировката (таймер за смилане) за 1 - 12 порции. Въпреки че се посочва навсякъде от 2, нищо не ви пречи да поставите междинна стойност, включително 1.
- Мощност 100 W
- 125g контейнер за зърна, 125g контейнер за кафе
- Пластмасата изглежда качествена, без неприятна миризма.
- Дължина на кабела 117 см, без щепсела.
Външен дизайн, лекота на управление, използване
В украсата няма метални елементи, всичко е от пластмаса, но достакачество. Регулаторът за смилане е разположен отляво, въртенето му е стъпаловидно и не съвсем гладко, самото колело не е много хващащо. Особено когато настройката се доближава до минималната стойност.
Между другото, при всички кафемелачки с грапавици, включително псевдо-мелачките, трябва да регулирате смилането надолу САМО при работеща кафемелачка, точно когато смила зърна.
Регулаторът на порциите (таймер) от предната страна се върти безстепенно, много плавно и лесно. Този регулатор има позиция "изключено", в тази позиция мелницата няма да стартира, когато натиснете бутона за стартиране. Всъщност има само един бутон - начало на смилане. Тя може да спре процеса по всяко време.
Таймерът, когато е настроен на 1 порция, мели, докато двигателят се изключи за 5 секунди. При настройка за 10 порции - 50 секунди. Всички междинни стойности са пропорционални.
Но крайната маса на смляното кафе е силно зависима от градуса. При най-фино смилане (позиция "за 8"), за всеки две порции мляко, смила около 13 грама. На най-голямата (позиция "преди 1") - около 20 грама.
Реализирано блокиране на включването без капак на отделението за зърна или долния бункер. Когато се опитате да вземете долния бункер, кафемелачката се изключва. За това е отговорен незабележим трейлър.
Смляното кафе леко се наелектризира, когато излезе, което е нормално за кафемелачка от този клас без специални плочи за облекчаване на статичното електричество. Поради това малко смляно кафе остава по стените на долния бункер.
Воденичен камък, смилане
Никъде не е посочена скоростта на въртене на воденичните камъни, а съглУсеща се на ниво 1200-1300 об/мин. Това е доста, но в този клас няма особено значение, защото самата дискова структура дава недостатъци и скоростта изчезва на заден план.
Помислете за минималното смилане. За мен е очевидно, че млякото не е подходящо за турци, но това е разбираемо. А за машина за еспресо смилането горе-долу прилича на това, което търсите. Не, ако го усетите с ръцете си (камерата не може да вземе такъв макрос), става ясно, че той все още е забележимо по-голям, отколкото бихме искали. Освен това частиците, ръбовете им са остри, тоест зърната не са протрити, а счупени, почти нарязани. Това е, което усещате на допир. Кафето не е кадифено, а бодливо.
Въпреки това може да се нарече отправна точка за приготвяне на еспресо. Макар и най-стартовият. Все пак структурата на частиците не ни позволява да говорим за някакъв примерен вкус, а не за самия „ден“. Но пак повтарям, всички псевдоборермелачки дават такъв резултат.
Помислете за най-голямото смилане. Наистина е голям. Вижда се, че има фракции с големина до 3 мм. Тук ясно се вижда, че в случая има и малки частици, които са фрагменти от счупване на големи. Тоест заради тези издатини на воденичните камъни няма една, еднаква калибровка. Има маса от някои частици, в случая големи, и примес от фрагменти от различен калибър. Но за преса, филтър, гейзер ще отиде повече от.
Може да се надгражда, но това няма да реши основния недостатък
В интернет можете да намерите цял куп инструкции как да надстроите кафемелачката Vitek VT-1548, така че да мели по-фино. Някой изрязва уплътнения, някой развива кутията и пренарежда регулиращия пръстен (да, възможно е), има много прост начин.
Горният воденичен камък трябва да бъде усукан на място"най-финото смилане". Просто защото се развива в тази позиция.
- И така, почистете дисковете. Преместете регулатора за смилане в положение "грубо смилане" и след това затегнете горния мелничен камък откъм сърцето.
- След това, когато се опитвате да зададете минималното смилане на 8, понякога дори е невъзможно да завъртите регулатора до тази осем, тъй като дисковете вече са притиснати един към друг.
Но най-важното е, че по принцип това няма да реши основния проблем: смачкване вместо смилане. Но все пак, именно с такова затягане ви съветвам да използвате този модел.
Изход за обратна връзка
Такава кафемелачка трябва да струва 2000-2500 рубли. И тогава това е страхотна покупка, можете спокойно да я вземете. Над 4000 вече са измъчвани от съмнения. И все пак, псевдоводеничният камък не е това, от което се нуждаете за висококачествено еспресо. Преса, филтър, гейзер - да, с уговорката, че поради неравномерното едро смилане има опасност да вгорчи от преизвличане на малки парченца. Еспресото е само за неопитни начинаещи. Да, и за 3500-4000 можете да си купите DeLongs KG79, но все пак е по-добре, поне външно.
Още по-добре, спестете за истински воденични камъни, които на българския пазар започват с кафемелачка Rommelsbacher EKM 300 или Solis Skala.
Основните технически характеристики на кафемелачката Vitek VT-1548:
Автор: Дмитрий Юрченко
Купихте тази кафе машина?Моля, оставете отзив.
И не се колебайте да отговаряте на въпросите на други читатели!