Вкусен карфиол с кайма, Интересно да знаете
В навечерието на новогодишните празници решихме да се заемем с приготвянето на едно вкусно, но малко позабравено ястие под интересно и изкушаващо имевкусен карфиол с кайма. Ястието се приготвя лесно и не изисква много продукти и усилия за приготвянето му, но се пече във фурната - но ястието ще се окаже просто супер вкусно - засищащо и здравословно!
вкусен карфиол с кайма
Имаше време, когато често пълнех карфиол и го пекох на фурна - за вечеря беше просто прекрасно, сега с дъщеря ми приготвяме вкусни лакомства. Както знаете, повечето мъже предпочитат месни ястия пред зеленчукови, но тук две в едно - комбинацията е просто супер, а със зеленчукова салата точно. Готовото зеле излиза сърдечно, вкусно и дори мъжете се чувстват сити и доволни, така че никой няма да остане гладен.
За да приготвите ястието, трябва да вземете -
Средно голям карфиол (имахме такъв, можете да вземете произволен размер, в зависимост от броя на ядещите).
Килограм мляно месо, в нашия случай - свинско и телешко, можете да напълните зеле с пиле.
Вече готовата кайма се овкусява със скълцани чесън, лук и зеленика (копър, магданоз), черен пипер, сол, любими подправки.
Заквасена сметана - сто грама
Твърдо сирене - равно на количеството заквасена сметана
Малко растително масло за намазване на листа за печене.
Първо, след старателно измиване на зелето под течаща вода, го сварете в леко подсолена вода, което ще отнеме не повече от десет минути. След като отцедим водата, поставяме зелевите вилици на решетката в мивката, за да се отцеди излишната вода, а зелето да е изстинало и да е готово за пълнене -вкусен карфиол с кайма.
Готвене, междувременно кайма. Към суровата кайма добавете наситнен лук с чесън и ситно нарязани билки, посолете на вкус с черен пипер и подправки по ваш вкус. В същото време пригответе смес от заквасена сметана с настъргано сирене. След като смесите, нека изчакаме в крилата. Междувременно зелето успя да се отърве от излишната вода и се охлади. Поставяме го на дъска за рязане или на чиния с дръжката нагоре и започваме да пълним между съцветията, като леко ги отблъскваме с нож или с пръсти - както искате.
Запълваме всички кухини в зелето, след което го обръщаме с главата надолу, тоест с дръжката надолу (по-добре е да направите това в чиния - тогава ще бъде по-удобно да поставите зелето върху тава за печене). Завършваме пълненето на зелето и намазваме тавата за печене с растително масло, прехвърляме зелето в нея и я изпращаме във фурната за петнадесет минути. Ако желаете, използвайте хартия за печене, намазана с растително масло. Включете фурната, разбира се.
След като изтече времето, изваждаме тава за печене със зеле и я намазваме обилно със смес от заквасена сметана и сирене - сместа е гъста, идеално се държи на вилица зеле и отново изпращаме тавата за печене във фурната за половин час. Вкусовете, да ви кажа, бяха просто божествени! Е, вкусът - можете да си представите или да опитате, като приготвите пълнен карфиол по нашата рецепта. Между другото, салата от пресни зеленчуци към ястието няма да е излишна -вкусен карфиол с кайма. Добър апетит!