Вкусна лунна напитка как се прави

Много любители на домашното винопроизводство се чудят как да направят вкусна напитка от лунна светлина. Несъмнено на базата на лунна светлина може да се направи домашен коняк, тинктура и дори уиски. Но първо трябва да получите вкусна лунна светлина, в която фузеловите масла изобщо няма да се усещат. Приготвянето на такава напитка не е лесна задача. Можете да използвате традиционни рецепти, можете да експериментирате, като изберете свои собствени съставки. Има много продукти, които могат да подобрят миризмата на лунна светлина и да премахнат лошия послевкус. Но трябва да започнете със стриктно спазване на технологията при приготвянето на кашата.

Как да готвя каша

Може би всеки майстор има свои собствени рецепти и тайни. Въпреки това, класическата каша, позната от древни времена, винаги съдържа захар и мая, но останалите компоненти зависят от предпочитанията на този, който приготвя тази напитка. Факт е, че не винаги е основата на алкохола, те също приготвят каша за пиене.

Основното нещо е да се осигури правилна ферментация. Тогава миризмата на напитката, нейният вкус и други свойства ще бъдат на върха.

Някои рецепти включват приготвяне на каша от плодов сок и захар. Освен това можете да приемате всякакъв сок - както домашен, така и фабричен. Разбира се, прясно изцеденото е по-вкусно и определено не съдържа съмнителни съставки като хранителни оцветители и консерванти. Но също така ще се окаже добре от продукт, закупен от магазина, ако намерите сока от първото извличане, с пулп и минимум чужди компоненти. Но захарта не е толкова важна.

Класическата рецепта включва 450-500 g захар на 5 литра сок и само 7 g мая (суха). Сокът се защитава през деня, така че цялата утайка да падне на дъното. След това неговатаизсипете в бутилка, добавете мая или захар. Върху контейнера се монтира воден затвор или ръкавица и се поставя на тъмно място. Процесът на ферментация ще продължи 2 седмици. След това трябва да излеете напитката в друг съд, така че да няма утайка. Вкусът на такава напитка ще бъде доста приятен. Но той не премина дестилацията, така че трябва да го съхранявате в хладилника или да го използвате като основа за лунна светлина.

Как да почистите лунна светлина?

Подобряването на напитката става по различни начини. По правило дори самото пречистване на лунната светлина може да го направи по-вкусен. Това помага за премахване на лошата миризма в същото време. В същото време рецептите за почистване също са различни. Почистването с мляко е популярно. Предимството на метода е, че това е най-безопасният и най-лесният начин, може да се каже, домакинството, тъй като не се изисква нито двойна дестилация, нито скъпи съставки. И в същото време може да се комбинира с други начини за подобряване на продукта.

Процедурата за почистване е проста. Ще ви е необходим обикновен продукт за пиене - обезмаслено и пастьоризирано мляко (категорично не съдържа вредни примеси). За 10л. лунна светлина се взема 100 мл мляко. Съставките се смесват, консервата се затваря с капак. Сместа трябва да се съхранява на тъмно и хладно място в продължение на 5-7 дни. Необходимо е да се разбърква ежедневно. След една седмица лунната светлина се отцежда внимателно, така че да няма утайка под формата на бели люспи, напитката трябва да се филтрира през парче фланела.

За да направите почистването по-ефективно, въглен на прах, за предпочитане бреза, трябва да се изсипе върху фланела. Добре извлича сивушни масла от лунна светлина. Също така помага за премахване на миризмата.

Можете също така да придадете на напитката приятен вкус, като използвате ръжен хляб. Днес този метод се използва по-рядко, тъй като е прясно изпеченръжен хляб без примеси. Магазините не винаги имат това. Но ако някой пече хляб у дома, можете да се възползвате от този момент. Освен това за 1л. лунна светлина се нуждае само от 100 г ръжен хляб. Освен това дори кората не е необходима за това, а само трохите, които се натрошават директно в луна. Контейнерът с напитката се затваря плътно и след това се поставя на тъмно и хладно място за 2-3 дни. В края на периода напитката се филтрира. Това помага да стане прозрачен, придава приятна миризма.

Как да подобрим вкуса на лунната светлина, ако изглежда, че след това е малко груб? Необходимо е напитката да се филтрира два пъти.

Как да смекчите лунната светлина: Цитрусови добавки

Дори домашната лунна светлина може да има остра миризма или груб вкус. Но можете да смекчите вкуса на лунната светлина. И това се прави с помощта на натурални продукти, доста достъпни - има ги в почти всеки супермаркет.

Например пресен лимон ще добави мек вкус към лунната светлина. Трябват ни пресни плодове, не замразени, не захаросани плодове. Трябва да изберете плодове с най-високо качество, без дефекти и повреди, с жълта, а не със зелена кора. Важно е да се уверите, че няма петна по тях. Омекотяването се извършва по тази рецепта. Вземете стъклен буркан или друг съд с обем 3 литра. Нарежете половин лимон на филийки. След като нарязаният цитрус се поставя в буркан и целият обем се излива напълно с лунна светлина. Бурканът се затваря плътно с капак. Напитката трябва да се влива най-малко една седмица, след което е готова за пиене. Това е най-лесният начин да придадете на луната приятен вкус.

Можете да използвате други видове цитрусови плодове. Освен това, за да подобрите вкуса, дори не е необходимо да използвате самите плодове - достатъчно е да вземете кората от тях. Много е важно да измиете старателно плодовете и да ги изсушите. За удължаване на срокасъхранение, цитрусовите плодове се третират с различни химикали, поради което е необходимо такова цялостно почистване на плодовете. За да придадете на луната ярки вкусове, имате нужда само от жар. Освен това трябва да отрежете само горната част на кората, тоест портокаловия слой от портокал или грейпфрут или жълт от лимон.Именно този слой кора придава аромата на напитката. Но бялата част на кората под него може да даде горчиви нотки на луната.

Как да коригирате вкуса на лунната светлина в този случай? Необходимо е да изберете добра комбинация от плодове. Може да са портокали, лимони, мандарини, лайм, дори от всичко по малко. Настоявайте почти по същия начин, както е описано по-горе. Само процедурата ще отнеме повече време - средно поне две седмици.

През цялото това време бурканът трябва да е плътно затворен.

Подобряване на вкуса с подправки

Как да коригирате вкуса на лунната светлина у дома? Можете да използвате подправки за това. Най-популярната съставка за това е индийското орехче. Това прави луната у дома по-пикантна и гореща и в същото време по-вкусна. Важно е само да не прекалявате с количеството индийско орехче. Щипка подправка на литър лунна светлина ще бъде достатъчна. Трябва да настоявате за напитка от индийско орехче поне две седмици, а дори 21 дни е по-добре.

Как да придадете на луната изгарящ латиноамерикански вкус? Трябва да използвате черен пипер. За трилитров капацитет на напитката са достатъчни 6-7 грахови зърна. Можете да настоявате при стайна температура за 2-4 седмици. Предимството на този вариант е, че черният пипер е винаги под ръка, а методът ще се окаже доста евтин.

Други съставки за подобряване на вкуса

Как да направите луната не само вкусна, но и полезна в известен смисъл? Необходимо е да използвате кедрови ядки (както обелени, така инетретирани, което опростява процедурата). Резултатът и в двата случая ще бъде добър, миризмата ще бъде приятна, но вкусът ще се различава, тъй като върху черупката на ореха неизбежно остава малко количество смола. Въпреки че е ясно, че за да използвате необелени ядки, те трябва да бъдат добре измити и залети с вряла вода. Как да направите лунна светлина в този случай? За 0,5 литра напитка трябва да вземете 25 g от тази добавка.

Настоявайте поне две седмици.

Има и други рецепти. Например, всеки домашен винопроизводител трябва да знае как да смекчи вкуса с прегоряла захар или карамел. Вярно е, че си струва да запомните, че тези компоненти дават само вкусов ефект, тоест маскират наличието на сивушни масла, но не ги премахват напълно.

Според класическата рецепта трябва да вземете около 2-3 кубчета изгорена захар за трилитров съд с лунна светлина и да настоявате за две седмици. Това е около чаена лъжичка от продукта. Вече няма да се изисква и дори може да навреди на благородния вкус на напитката. Захарта първо се разтопява на слаб огън (откъдето идва и името - горена захар).

Самогонът, който е почистен с дъбова кора, има приятен вкус. В същото време ароматът му може дори да наподобява миризмата на отлежал ром или уиски - в крайна сметка тези напитки отлежават в дъбови бъчви. Напитката ще се прави за 14-15 дни.

Има и други добавки, които могат значително да подобрят вкуса и аромата. Например праскова и кайсия се добавят, за да се получат плодови нотки, а розмаринът се добавя за горчив, но в същото време пикантен вкус. Миризмата на ферментация елиминира ванилията. Но трябва да внимавате с тази съставка, тъй като самата подправка има горчив вкус, въпреки сладникавата миризма. И е гадногорчивина, за разлика от същия пелин, чиито цветя и листа могат да се използват, за да придадат на луната благороден вкус и мирис (само помнете абсента, който настоява за тази билка). Накрая любителите на френската и немската кухня могат да добавят анасон.

Омекотяване на лунна светлина с продукти, съдържащи захар

В допълнение към вече споменатата прегорена захар има и други опции. Опитни експерти препоръчват компоненти като фруктоза или мед.

Така че фруктозата за 7-8 литра напитка ще изисква само 1 супена лъжица. Но медът се нуждае от три пъти повече.

Медът обикновено дава доста интересна реакция. Когато влезе в контакт с лунна светлина, се генерира топлина, а външно това се проявява и с весели мехурчета. Задължително е да изчакате края на реакцията, тоест момента, в който спира образуването на мехурчета. За повишаване на ефективността на метода паралелно се използва активен въглен. Таблетките първо трябва да бъдат смлени, добавете мед и изсипете тази смес в напитка. Бурканът се затваря плътно и се оставя в тъмно и студено помещение (температурата не трябва да надвишава 4°С, защото реакцията отделя топлина). Настоявайте около 4 дни. Тази рецепта дава най-деликатен вкус. И, между другото, той се смята за един от най-старите, разбира се, в старите времена се използва обикновен въглен.

Как да придадем вкус и цвят на лунната светлина?

Има компоненти, които подобряват не само вкуса и мириса, но и цвета на напитката. Много от тях могат да се използват у дома. Например:

Зеленият цвят се добива от касис и листа от мента, които също придават свежест на вкуса.
Син оттенък може да се получи от цветя от бял равнец или метличина. Но те не влияят пряко на вкуса, трябва да търсите допълнителни съставки.
коняксините сливи дават цвят. Придава и приятен тръпчив вкус. 100 г плодове се вземат в трилитров съд и се настояват за една седмица.
Боровинките и боровинките придават червен цвят, а ако добавите боровинки, можете да изчистите напитката от сивушни масла и да получите деликатен вкус с киселост.

Има още интересни опции. Например, преградите от орехи придават златист цвят и почистват луната от сивушни масла. А разтворимото кафе не само премахва неприятната миризма, но и придава необичаен вкус. Но хранителните оцветители сами по себе си са безполезни. Цветът и вкусът няма да бъдат засегнати. Те обаче могат да се използват в комбинация с други съставки. Например, можете да опитате да комбинирате пелин и зелена боя едновременно (но само в дозата, предписана от производителя в инструкциите, много е важно да не се увличате с боядисване).