Вкусни рецепти с кисели краставици
Рецепта за мариновани краставици с чили сос за зимата
И днес ще мариновани краставици с пикантен доматен сос "Чили".
Тази рецепта е добра не само за стандартни краставици, но и за големи и не много красиви краставици, тъй като краставиците се нарязват на 4 части.
Традиционно в измити буркани слагаместрък копър, лист от хрян, касис и череша, няколко зърна черен пипер и скилидка чесън Любителите на лютото могат да сложат и парче люта чушка.
Краставиците се нарязват по дължина на 4 части и се нареждат вертикално плътно в буркани. Между другото, по този начин много краставици се поставят в буркан.
Приготвяме марината. За да направите това, добавете всички съставки към вряща вода (на 1 литър вода):
-1 чаша захар
- 1 с.л. л. сол
- 10 с.л. л. чили доматен сос
- 1 чаша оцет 9%
Разбъркайте добре, за да разтворите всички бучки. Налейте марината в буркани.
Поставяме бурканите в гореща вода, оставяме водата да заври и стерилизираме за 10-15 минути (време за буркани от 0,75 - 1,0 литра). Също така спускаме капаците за няколко минути във вряща вода. Банките са усукани и обърнати.
Вкусните мариновани краставици за зимата са готови.
И докато не приключи сезонът на краставиците, препоръчвам да ядете както пресни краставици, така и да готвителеко осолени краставици.
Осолени краставици. Готвене по бърз начин
Искате ли краставиците да се мариноват бързо? След това, след като краставиците са измити, трябва да отрежете краищата от двете страни.
Поставете листата и подправките в купа. За да бъдат краставиците силни и хрупкави, трябва да добавите дъбови листа. Туршия заготвим горещи осолени краставици, просто налейте вода в краставиците от чайника и изсипете сол там в размер на 1 литър вода 2 супени лъжици. л. сол. За свежест върху краставиците може да сложите стръкче мента.
Горещо приготвените леко осолени краставици могат да се консумират след няколко часа, веднага щом саламурата изстине.
Рецепта за кисели краставички
Още една рецепта за кисели краставички, с които стават вкусни и хрупкави деликатеси. Посолих ги, за да ги овкуся веднага. Хареса ми, затова го препоръчвам.
Слагаме билки и подправки във всеки стъклен или керамичен съд, отгоре слагаме краставици.
Измиваме сладкия пипер, отстраняваме семките и го нарязваме на ивици. Лукът се нарязва на половин пръстени. Нарежете чесъна на няколко части.
Слагаме всичко в купа.
Приготвяме саламура на базата на 1 литър вода:
- лук - 1 бр.
- сладък пипер - 1 бр.
- чесън - 1-2 скилидки
Изсипете краставици и поставете на хладно място. Можете да консервирате краставици за зимата по тази рецепта. Можете да консервирате с помощта на горещ пълнеж или можете да използвате стерилизация. За това съм писала подробно в предишни рецепти.