Влияние на калиев сорбат върху здравето на дете, бременна жена, възрастен
Срокът на годност на хранителните продукти може да се увеличи чрез добавяне на различни консерванти към тях. Преди това за тази цел се използваха безопасни вещества (сол, лимонена киселина и т.н.), а в днешно време съединенията, получени по химичен път, се използват широко. Например, калиев сорбат E202 - въздействието му върху здравето може да бъде както положително, така и отрицателно.
Употребата на калиев сорбат (E202)
Ползи за здравето от калиев сорбат
Лабораторни и медицински изследвания показват, че калиевият сорбат не е канцероген, което означава, че не уврежда хормоналния фон и не предизвиква развитието на ракови клетки в човешкото тяло. Връзката на калиев сорбат с генна мутация също е успешно опровергана.
Калиевият сорбат има доста приятен вкус и не предизвиква алергични реакции. Добавката има антибактериални и антисептични свойства. E202 е лесно разтворим във вода, поради което бързо се екскретира от тялото, което още веднъж потвърждава положителния ефект на калиевия сорбат върху здравето. E202 се използва във всички страни по света без ограничения.
Отрицателни ефекти върху здравето на калиев сорбат
При спазване на дозировката калиевият сорбат не уврежда тялото. Съдържанието на E202 във всеки продукт не трябва да надвишава 0,2%. Нарушаването на това условие ще доведе до отрицателно въздействие на калиевия сорбат върху здравето - дразнене на стомашната лигавица и устната кухина, заболявания на черния дроб и бъбреците.
Също така, в големи количества, калиевият сорбат засяга здравето на бременната жена - може да причини маточно кървене, което ще доведе додо загуба на дете. Ако концентрацията на E202 надвишава 5 грама на 1 килограм телесно тегло, човек може да умре.
Въздействието на калиевия сорбат върху здравето на детето и хората с хронични чревни заболявания е изключително негативно. Следователно употребата на това вещество трябва да бъде сведена до минимум. Правилното хранене и здравословният начин на живот са първата стъпка към доброто физическо и морално благополучие.
Заключение
Калиевият сорбат може да бъде добра помощ за консервиране на храни, но в правилната концентрация. Защото, ако го счупите, ще навредите на здравето си. Бъдете внимателни, когато използвате тази добавка.