внимание! Разберете как са свързани онкологията и нишестето
Екология на живота. Здраве: Онкология и нишесте, свързани по някакъв начин? Защо именно в Балтийските държави и Белобългария населението е по-предразположено към рак и заболявания на ендокринната система от останалите?
Внимание! Дали нишестето е убиец номер едно днес?
Онкология и нишесте, свързани по някакъв начин? Защо именно в Балтийските държави и Белобългария населението е по-предразположено към рак и заболявания на ендокринната система от останалите? Има места в Украйна и България, които са много по-лоши екологично, където има повече индустриална мръсотия, отколкото чиста земя, но дори там нивото на болестите е по-ниско.
Оказва се, че картофите са се превърнали във „втори хляб“ в цяла Европа и постсъветското пространство и става ясно, че разглежданите въпроси са повече от актуални.
Тялото просто не знае как да абсорбира нишестета, за това трябва да се появят огромен брой химични реакции, за да се превърне най-сложното нишесте в прости захари, само тялото знае и може да ги абсорбира.
Преобразуването на нишестето в организма е насочено главно към задоволяване на нуждата от захар. Освен това технологията за превръщане на нишестето в смилаеми прости захари е не само сложна, отнемаща време, но и значително удължена във времето (от 2 до 4 часа). Изисква колосален разход на енергия и биологично активни вещества (витамини В, В2, В3, РР, С и др.). Без достатъчно количество витамини и микроелементи (и кой от нас има достатъчно от тях?), Нишестето практически не се усвоява: ферментира, гние, отравя, запушва капилярната мрежа.
Нишестето е практически неразтворимо вещество в нито един от известните разтворители * Има само свойството колоидна разтворимост. Изследването на колоидни разтвори на нишесте показа, че неговият разтвор не се състои от индивидуалнинишестени молекули, а от първичните частици - мицели, включващи голям брой молекули.
Нишестето съдържа две фракции полизахариди: амилаза и амилопектин, които рязко се различават по свойства. Амилази в нишесте 15-25%. Разтваря се в гореща вода (80°C), образувайки бистър колоиден разтвор.
Амилопектинът съставлява 75-85% от нишестеното зърно. По този начин, когато нишестето се изложи на гореща вода, се образува разтвор на амилаза, който е силно кондензиран с набъбнал амилопектин. Получената гъста вискозна маса се нарича паста. Същата паста се образува и в стомашно-чревния тракт. И колкото по-фино е смляно брашното, от което се пекат нашите хлябове, тестени изделия и т.н., толкова по-добре лепне тази паста! Той залепва, запушва смукателните микровили на дванадесетопръстника и подлежащите участъци на тънките черва, като ги изключва от храносмилането, първо частично, след това почти напълно.
Именно тук се крие причината за лошото усвояване на витамини и микроелементи. Недостатъчното усвояване на йод (нишестето го прави почти несмилаемо) води до много заболявания (до рак), но най-специфичното заболяване е хипотиреоидизмът, тоест недостатъчната функция на щитовидната жлеза. А причината е все същата - "затрупване" с нишестета (и други шлаки) на съединителната тъкан, разрастването на самата щитовидна жлеза.
В дебелото черво тази маса от нишесте, дехидратирана, полепва по стените на дебелото черво, образувайки фекални камъни. Тези дълготрайни отлагания изключват буквално работата (предимно кръвоснабдяването) на онези органи, които осигуряват хранителни вещества на определено място на абсорбция в дебелото черво. Камъните блокират усвояването, поради което хранителните вещества не влизат в тялото, първо отслабва, след това атрофира и се разболява.
Нарушава се микрофлората на дебелото черво, неговата киселинност, способността му да произвежда незаменими аминокиселини. Преди това се смяташе (и между другото много лекари все още мислят така), че незаменимите киселини са само в животинския протеин (т.е. месото) и затова просто трябва да се яде, за да не умре.
Този медицински мит лесно се опровергава от много "нецивилизовани" племена, които изобщо не ядат месо (и дори нашите суровоядци и вегетарианци). Дебелото черво е в състояние да произвежда тези есенциални киселини самостоятелно, ако не е залято с варени нишестета. И ние ги изяждаме стотици пъти повече, отколкото имат нужда, и много повече, отколкото можем да преработим и усвоим. Това е катастрофа за тялото.
Несмляното нишесте, попадайки в кръвта, запушва най-малкия, основен кръвоснабдителен съд - капиляр (имаме 80% от него). Това блокира усвояването на хранителни вещества на клетъчно ниво в буквално всички органи, прави съединителната тъкан разхлабена, в резултат на което тя губи способността да възприема и предава клетъчна информация, в най-добрия случай изкривява информацията, дезориентирайки цели органи и системи.
В допълнение, при печене на хлебни изделия и в процеса на готвене (пържени картофи, картофени гювечи, картофен чипс, литовски ястия: цепелини, колбаси vedarai, kugel и др.), Мазнините се комбинират химически с полизахариди.