Възможни варианти за отглеждане на лук
„Без лук готвачът е без ръка“ - правилно е казано! В крайна сметка ние не го добавяме към плодовете при готвене. И колко интересно е да го отглеждате, особено с модерния асортимент от посадъчен материал - в резултат на това можете да получите луковици с различни размери, цветове, форми, дори вкус - с една дума, всеки „стил“. Какво друго е добро - има няколко начина за отглеждане на лук и всеки градинар може да избере този, който отговаря на неговите възможности.
От семена - най-модерният начин
Защо казвам "модерен"? Защото изборът на семена в красиви торбички е толкова богат, а снимките на тези торбички са толкова добри, че е просто невъзможно да минете, без да купите двойка. И колко впечатляващ е размерът на луковиците! Производителите обещават, че от малко семе за една година ще израсне лук, понякога тежащ 500 кг! И наистина расте. Двама от моите роднини дори се състезават - опитват се да отглеждат лук колкото е възможно по-голям: купуват семена от сладки сортове маруля Изложба, Глобо, Богатирская сила, български размер XXL и други, а през есента се хвалят с резултатите. Но засега те имат равенство - луковиците се оказват приблизително еднакви по размер и тежат 300-400 g.
Ако е необходимо, трябва да поливате разсада, да добавите почва към "низовете" на лука, така че да не паднат. Когато разсадът има няколко налични листа, препоръчително е да ги подхраните със сложен минерален тор с микроелементи за разсад. Когато разсадът придобие третото листо, трябва да отрежете цялата надземна част до това перо. В средата на май, ако времето позволява, разсадът се засажда на открито на легло в жлебове, разположени на разстояние 30 см един от друг.
Роднините ми изваждат почвена топка с разсад,поставете го в леген с вода, измийте земята от разсада. За какво? Освободете корените и съкратете тях и надземната част с една трета - в тази форма разсадът ще се вкорени по-бързо на ново място. Лукът беше засаден на разстояние - единият на 30 см, другият на 20 см. В резултат на това луковиците се оказаха с еднакъв размер и двете започнаха да оставят 20 см между луковиците през следващите години, за да спестят място в лехите.
Що се отнася до предпочитанията на нашето семейство, вкусът на огромния лук за салата ни се струва скучен в сравнение със старите познати сортове. Както се казва, "на вкус, на цвят ...". Не можете да го добавите към туршии, подходящо е за ядене само прясно. И такъв лък може да се запази само до Нова година. Между другото, поради тази причина няма да намерите комплекти от тези сортове, а само семена.
Затова от много дълго време отглеждаме Stuttgarter Riesen от семена - големи, сочни и с истински, подчертан вкус на лук. Запазва се безупречно до следващата реколта. Когато се отглеждат без семена, тоест чрез директна сеитба в земята в началото на май, растат луковици с тегло 70-100 г. А при отглеждане на този сорт от разсад, луковиците обикновено имат маса от 150-200 г, а отделните екземпляри достигат 300 г. - 1,5-2 см.
Ако желаете, можете да получите своя собствена чернушка. За да направите това, трябва да съхранявате големи здрави луковици в мазе с температура от +2 ° C, да ги вземете на 1 май, да отрежете суха шийка и да ги засадите на открито място на слънчево място. Такива луковици след съхранение в мазето ще дадат цветна стрела. Когато стрелите станат тежки и ще стане ясно, че процесът на узряване на семената е в ход, върху главите трябва да се постави марляслучаи, така че узрелите семена да се разлеят в тях и да не се изгубят безвъзвратно в околната почва. Не е необходимо да чакате обрива на всички семена. Някои от тях се изсипаха - време е да отрежете главите и да ги оставите на закрито. След 1,5 месеца ще дойде време да извадите готовата чернушка и да я поставите на склад до пролетта.
Без грижи със sevka
И сега засаждаме този комплект през пролетта на леха на разстояние 20 см между редовете и между луковиците. Задълбочаваме мини-лука, така че над тях да има слой почва от 1,5-2 см. Ако земята е мокра, поливането не е необходимо.
Но най-простият вариант, при който не е нужно да съхранявате посадъчен материал или да се забърквате с тънки разсад от лук, е да закупите готови комплекти в търговските вериги през пролетта. За щастие гамата от червени и жълти сортове е огромна - можете да изберете по-„удобен“ сорт: с кръгли луковици, напротив, удължени или сплескани. Няма смисъл да се изброяват сортове - има много от тях. В допълнение към обичайните Sturon и Centurion (F1), отгледахме лилаво-червен лук от сортовете Red Baron и Carmen. Червеният барон трябва да се яде първо (по-сочен е и сладък), а Кармен (този сорт е малко по-пикантен) може да се остави за зимна консумация. Размерът им при отглеждане в едногодишна култура е 50-70 g, при отглеждане от набори - около 100 g.
Шалот - майчини луковици
Тези, които имат къде да съхраняват лук за семена, не се отказват от удоволствието да отглеждат многозародишни, така наречените "семейни" лукове, които всъщност се наричат шалот. Защо е добър? Ето кой има най-естествения вкус и прекрасните зеленчуци. Поради многото гнезда (по време на вегетационния период една майчина луковица образува няколко дъщерни), перата се оказват тънки, деликатни, те са многомного в едно растение.
Отглеждаме три вида шалот. Единият - Спринт - образува в гнездото 4-6 равномерни бъчвовидни лука с тегло 40 г. Имената на другите два сорта - със сплескани червени и жълти лукчета, не са известни, тъй като сме го получили от нашите баби. Но не са загубили нищо от качествата си. Във всеки регион градинарите могат да намерят различни сортове шалот, но този вид лук рядко се намира в свободна продажба. Вероятно отново поради необходимостта от запазването му - имаме нужда от допълнително място за съхранение на луковици майки и подходящи условия.
При пролетно засаждане луковиците с диаметър 3-4 см се накисват за кратко (за 20 минути) в топъл розов разтвор на калиев перманганат и се засаждат в градината по същия начин, както при сеитбата (20х20 см). Задълбочаваме, така че опашките да не се виждат. В противен случай вездесъщите гарвани лесно ще извадят лука от градината.