За триците, Дневници - на
Момичетата, препрочитайки първата книга на Ковалков, където всичко е много, много подробно, решиха да публикуват парче за триците, тъй като така или иначе се натъкнах на него. Надявам се, че ще бъде полезно. Успех на всички ни в трудната работа!
". Триците са форма на сложни въглехидрати, които не само имат нисък гликемичен индекс, но също така са способни да понижат гликемичния индекс на други продукти. Това е естествен продукт от мелене на брашно, който се състои от зърнени черупки и несортирано брашно. Те съдържат комплекс от витамини от група В, необходими на човек, които участват пряко в липидния метаболизъм. Съставът на триците включва витамини В1, В2, В6, РР, както и провитамин А (каротин) и витамин Е. Триците са богати на минерали, включително калий, магнезий, хром, мед, селен и други микроелементи.Поради този състав, триците са незаменим диетичен продукт, особено важно допълнение към диетата на пациенти със затлъстяване.
Триците имат ниска хранителна стойност. Преминавайки през храносмилателния тракт, те натрупват течност в себе си и набъбват, създавайки илюзията за ситост и по този начин намаляват количеството на консумираната храна. Те адсорбират жлъчни киселини, токсини, свързват и отстраняват от тялото нитрати, които влизат в тялото със зеленчуци и плодове. Подпомага детоксикацията на тялото. Диетичните фибри, съдържащи се в триците, са форма на сложни „добри“ въглехидрати. Това е вид целулоза - растителни влакна. Те са хранителна среда за нормалната чревна флора, така че триците са незаменими в комплексното лечение на чревна дисбактериоза. Холеретичният ефект на триците се осигурява от тяхното стимулиращо действие върху общата двигателна способност.храносмилателен тракт (механична стимулация).
Почистващият ефект на фибрите се дължи на кухостта на техните влакна. Както знаете, природата не търпи празнота и, попадайки в стомашно-чревния тракт, фибрите абсорбират всичко, което се е натрупало в червата ни през годините. Той абсорбира слузта, която запушва микрогънките, почиствайки цялата им повърхност за пълен контакт с хранителните маси. Подобни пречистващи процеси можем да наблюдаваме и в стомаха. Целулозата по своите свойства донякъде прилича на активен въглен. От древни времена хората познават и използват лечебните свойства на триците за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт. Но съвсем наскоро беше открито още едно свойство на фибрите - способността им да влияят на метаболизма. Но това е нарушението
метаболизмът води до наддаване на тегло. Фибрите не изгарят мазнините, не засягат видимите последици от наднорменото тегло, но засягат самата причина - нарушение на метаболитните процеси в организма. Триците подобряват перисталтиката на дебелото черво, действат като фактор за образуване на изпражнения и надеждно средство за лечение на запек. Те създават голяма мека маса, която ускорява чревната подвижност и, като се разреждат, намаляват нивата на продуктите от разграждането на мазнините, свързани с образуването на канцерогени. Редовната консумация на трици може да облекчи обичайния запек и да предотврати появата им в бъдеще, след спиране на приема на трици (възстановяване на нормалния рефлекс на червата).
Някои групи от африкански местни жители, които не ядат почти никакво месо и мляко, обикновено имат полутечни изпражнения, докато имат порядък по-ниска честота на полипи и рак на дебелото черво, отколкото хората в развитите страни, които консумират рафинирани храни.Съществува мнение за възможността за връзка между хроничния запек и развитието на рак на дебелото черво. По-специално, известно е, че в някои страни и региони честотата на рак на дебелото черво варира драстично, като разликата може да бъде 20 пъти и тази разлика е пряко свързана с хранителните навици в тези региони. Под формата на хранителна добавка триците са ефективни при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса, хронични заболявания на стомаха и червата - гастрит, гастродуоденит, ентероколит по време на ремисия и затихване на остър възпалителен процес. Но триците са от особено значение при лечението на затлъстяване и диабет.
Триците трябва да се приемат с храна, да се добавят към ястията или извън основното хранене, с мляко, кефир, кисело мляко или други млечни продукти, 3-4 пъти на ден. Дневната доза трици е 30-50 грама. Но при лечението на затлъстяването тази скорост може постепенно да се удвои. Ако не сте използвали трици в диетата си преди, тогава трябва да започнете с малки дози - 1-2 чаени лъжички на ден, в продължение на една седмица, като доведете обема до максимално комфортната дневна доза. Така че можете да избегнете неприятните последици, които възникват при бързото въвеждане на голямо количество фибри: повишено образуване на газове, нестабилност на изпражненията, тежест в стомаха.
Въпреки че много от нас наистина не получават достатъчно фибри в диетата си, драстичното увеличаване на приема на фибри може да попречи на способността на тялото ви да абсорбира определени минерали, като цинк, калций, желязо, магнезий и витамин B12.
Особено важен е дефицитът на цинк, който неизбежно се развива при продължителен прием на трици, а именно този микроелемент играе важна роля влипиден метаболизъм. Професионалните диетолози, знаейки това, със сигурност ще въведат богати на цинк храни в диетата своевременно и преди всичко бадеми.
Триците се препоръчват на всички като профилактично и здравословно средство, необходимо за правилното функциониране на червата, понижаване на холестерола в кръвта, почистване на храносмилателния тракт от токсини и шлаки, но те играят специална роля за възстановяване на метаболизма и лечение на затлъстяване. Използването им с ежедневната храна наистина потиска апетита и намалява теглото.
Триците и пектините имат свързваща способност 300-400 g вода на 100 g вещество. В същото време предпоставка за тяхното използване е повишената консумация на вода (1,5-2 литра на ден), без която фибрите престават да изпълняват адсорбираща функция. При лечението на пациенти, особено в напреднала възраст, често с дефицит на течности, е необходимо да се обърне внимание на нейния достатъчен прием. Като се има предвид възможността за свързване на калция, желязото и цинка от фибрите с появата на последващи нарушения на минералния метаболизъм, дозировката му трябва да бъде внимателно подбрана индивидуално.
Триците са много полезен и нискокалоричен продукт.
За тези, които искат да се въздържат от обилна вечеря вечер, това е незаменим изход. Чаша кефир или кисело мляко с трици ще насити идеално и ще ви помогне да се справите с глада. Но! Има и ограничения! Триците не се препоръчват за употреба в острия период с гастрит, пептична язва, колит и ентерит с инфекциозна етиология, както и със залепваща болест. Въпреки това, след отшумяване на възпалителния процес приемът на трици може да се възобнови, като се започне с малки дози. Освободените газове могат да увеличат разтягането на дебелото черво, което, от една страна, стимулира мотилитетачервата, а от друга страна, може да доведе до появата на метеоризъм. Възможностите за увеличаване на съдържанието на трици в храната често са ограничени от различната им индивидуална поносимост и на първо място поради повишеното образуване на газове и повишеното метеоризъм. Да, честно казано, триците нямат особено изискан вкус, но и в тях няма нищо гадно. Лично аз и много от моите клиенти харесаха най-много вкусовите качества на триците, произведени от Dietmarka. Тези трици се произвеждат под формата на "царевични пръчици". Могат да се използват като лека закуска или вместо обичайното ви парче хляб за вечеря. А за големите гастрономи има разновидности на триците с различни вкусове. Има дори подсладени трици. Винаги можете да си позволите чаша чай с шепа такива "крекери". С една дума, продуктът е много полезен и несъмнено диетичен.
Препоръчвам трици на почти всички за ежедневна постоянна употреба. "