Задушени патладжани в заквасена сметана, ГОТВЕНЕ ПРОСТО!

Задушени патладжани в сметана, гарнирани с топено сирене, ще зарадват любителите на зеленчуците. Патладжанът по тази рецепта се приготвя бързо, прост процес (включително подготвителния етап) ще ви отнеме максимум 40 минути, а това ястие може да се сервира и в кокотници, като жулиен, и ще бъде оценено като прекрасно горещо предястие.

Задушените патладжани могат да бъдат предястие (между другото, рецептата за друго предястие от патладжани можете да намерите тук), и гарнитура към месо, пиле или колбаси, или може да бъде „самостоятелно“ горещо ястие. Заквасена сметана с топло бавно сирене, задушени до омекване, умерено пиперирани патладжани с лук - всичко това идеално се комбинира помежду си.

Патладжан - 800-900 грама
Лук - 1 средно голяма глава лук (или 2, ако обичате ясно изразен вкус на лук)
Растително масло - 2-3 супени лъжици
Пшенично брашно - 2 препълнени с.л
Заквасена сметана - 250-300 грама
Сол - 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер - на вкус (слагаме около една трета от чаена лъжичка)
Сирене (по ваш вкус, достатъчно твърдо за настъргване) - 100 грама

Готвене:

Измийте патладжаните, избършете, отрежете краищата, обелете. Нарежете обеления патладжан на малки (1-1,5 см) кубчета.

Обелете и нарежете лука на ситно.