Защо да отрежете краищата на краставиците преди консервиране
Никога не ги отрязвайте. Но напоследък чета онлайн рецепти, които препоръчват да се нарязват. Защо, какво дава?
В нашето семейство, когато се консервираха средни или големи краставици, доколкото си спомням,винаги отрязваха върховете на краставиците.
Най-напредза да не се запълни пространството на буркана с ненужни опашки. Така ще влязат още две краставици.
И такива краставици изглеждат спретнати.
Малките като кисели краставички или корнишони може да не се отрязват. Те са толкова малки и красиви.
Няма принципна разлика. Както целите краставици, така и тези с отрязани краища са еднакво добри за консервиране. За някои, след като работата на премахването на „носа“ и „дупето“ те изглеждат по -хубави и по -удобни за полагане в буркани, други се надяват, че по този начин празнините в клетките на зеленчуците ще бъдат запълнени по -бързо, когато се изсипват с марината на кипене и в бъдещето на „бомбардировките“ ще бъдат изключени, ако това е сигурно, че в този начин ще го избягва. По-често се подрязват екземпляри над средния размер, а малките и равни са просто жалко да се режат. Съхранявайте така, както сте свикнали, както ви харесва!