Защо листата пожълтяват през есента
Защо листата пожълтяват през есента?
Хлорофилът, зелен пигмент, придава зелен цвят на листата, с участието на който протича процесът на фотосинтеза. А фотосинтезата е процес на образуване на органични вещества (глюкоза, нишесте) от въглероден диоксид и вода с помощта на слънчева светлина и с участието на фотосинтетични пигменти. А при растенията такъв пигмент е именно зеленият хлорофил, без който фотосинтезата е невъзможна. Просто казано, хлорофилът е хранителят на растенията. С негова помощ растението в светлината на слънцето от въглероден диоксид и вода получава основната си храна - глюкоза. Поради това концентрацията на хлорофил в листата е много висока.
Но освен хлорофил, листата съдържат и други, жълти и оранжеви пигменти - ксантофил и каротин, същите като в морковите. И в червени, пурпурни нюанси, листата са боядисани поради антоцианиновия пигмент, който се разтваря в клетъчния сок. Но тъй като концентрацията на тези пигменти е по-малка от тази на хлорофила, през лятото те са просто невидими на листата, тъй като те са сякаш маскирани от голямо количество хлорофил. В края на краищата през лятото, когато слънцето грее ярко и дневните часове са по-дълги, процесът на фотосинтеза активно протича и се натрупват хранителни вещества.
През есента, когато жизнената дейност на растенията замръзва и дърветата се подготвят да се разлистят и да се потопят в зимен сън, хлорофилът постепенно се разрушава. Това е мястото, където върху листата стават видими жълтите, оранжевите и червеникавите нюанси на ксантофил и каротеноиди. И тъй като хлорофилът се унищожава постепенно, листата пожълтяват постепенно и неравномерно, понякога придобивайки доста странен цвят.
Между другото, най-интензивното разрушаване на хлорофила се случва при слънчево време. Следователно, вдъждовна и облачна есен, листата остават зелени по-дълго. Но щом дойде индийското лято, след няколко дни дърветата сменят лятната си зелена зеленина със златните дрехи на есента.
А какво ще кажете за третия пигмент, антоцианина, ще попитате, наистина ли сте забравили за него? Не, просто природата има свой собствен начин. И най-активното образуване на антоцианини в клетъчния сок започва с понижаване на температурата на въздуха и със значително намаляване на нивото на хлорофил в листата, което показва спиране на синтеза на хранителни вещества и изчезване на жизнената активност. Ето защо в късна есен листата на дърветата са боядисани в яркочервени, кафяви, пурпурни тонове. И като гледаме такива листа, знаем, че падането на листата е на път да започне и зимата е точно зад ъгъла.