Защо плодовете са опасни Полезни съвети как да ги избираме правилно
Защо плодовете са опасни: полезни съвети как да ги берете правилно
Колко хубаво е да купуватепресни плодове, сочни зеленчуци, ярки плодове и ароматни зеленчуци! Често ми се случва странна история: на пазара всички стоки, опаковани в торба, изглеждат несравними. Изберете най-доброто, браво!
У дома всичко се променя. Особената магия на пазара губи силата си и при по-внимателно вглеждане се различават петна по доматите, жълти листа в връзка рукола и лека летаргия на патладжани.
За да не се разочаровате, не е нужно да сте очаровани! Ще ви кажем как правилно и безпристрастно да избирате зрели плодове и зеленчуци, как да купувате здравословни продукти, които са по-малко засегнати от химикали. Запазете тези съвети, те ще ви бъдат полезни повече от веднъж!
Как да изберем зеленчуци и плодове
МАЛКИ ТРИКОВЕ
- Банани Избирайте банани с цяло стъбло и матова кора, по-обтекаеми, не оребрени. Не се препоръчва да купувате банани със зеленикава кора, тъй като те са трудни за смилане. В никакъв случай не съхранявайте плодовете в хладилник, студът е много вреден за тях.За да не почернеят бананите, увийте бутчетата със стреч фолио.
Патладжан За да изберете зрял патладжан, натиснете леко кожата с пръст. Ако патладжанът е узрял, ще се образува малка вдлъбнатина, която ще изчезне веднага след натискане: добрият патладжан бързо възвръща формата си.
Избирайте патладжан само с дръжка! Съсредоточете се върху теглото на зеленчука: висококачественият, узрял патладжан трябва да е тежък.
В никакъв случай не купувайте големи плодове, вероятно са третирани с химикали. Не яжте патладжан с тъмни семена вътре, които имат специфична миризма: най-вероятно плодътразглезен.
Ягоди Изберете по-малки ягоди, малките плодове ще бъдат много по-сладки. Съсредоточете се върху аромата, ако ягодата има опияняваща миризма, ще бъде вкусна!
Не купувайте твърде тъмни или твърде светли плодове. Погледнете зърната, украсяващи плодовете. Ако са разположени на достатъчно разстояние една от друга и са поставени достатъчно дълбоко, ягодите са сладки!
Царевица Когато избирате царевица за трапезата, погледнете нейните пипала. Ако са копринени, меки, царевицата е млада и сладка. Старата царевица не крие възрастта си, показвайки сухи и почернели мустаци.
Сливи Съсредоточете се върху аромата: Сливите трябва да миришат приятно, без алкохол. Ако усетите такъв аромат, най-вероятно сливите вече са презрели и леко развалени.
Без вдлъбнатини и петна по кората, механични повреди! Зрелият плод винаги е твърд. Ако забележите нападение върху плодовете на сливата, тогава те са били откъснати съвсем наскоро, можете да го вземете.
Репички За да си купите пресни репички, търсете кореноплодни с върхове, те са най-добрите! Чувствайте се добре: твърдостта и еластичността на репичките са много важни. Изключително разочароващо е да се върнете у дома и да откриете, че закупените зеленчуци са разхлабени.
Моркови Не гледайте в посока на мудните моркови, те са най-лошата покупка, дори и да са с порядък по-евтини. Младият морков с върховете е много вкусен, сладък и сочен! Малките моркови обикновено са по-сладки от големите.
Домати Добрите домати имат сладък, дървесен аромат. Киселата миризма показва, че доматите бавно са започнали да се влошават.
Нито мек, нито твърд - хубавият домат ще бъде твърд на пипане, нокората му ще зарадва с наситен цвят без петна.
Краставици Ако краставицата не мирише, оставете я настрана. Повярвайте ми, такъв зеленчук не си струва да купувате, защото ще бъде напълно безвкусен. Качествената краставица трябва да е твърда и еластична, без петна, вдлъбнатини или пукнатини.
За да не увяхнат краставиците твърде бързо, съхранявайте ги в херметически затворен пластмасов контейнер в хладилника.
Българска чушка Купувайте чушка само със дръжката! За да проверите свежестта му, счупете леко дръжката на дръжката. Ако върху него се появят капчици сок, това означава, че пиперът е откъснат съвсем наскоро. Ако на мястото на счупването не се е образувала влага, значи пиперът е откъснат отдавна. Може да е вкусно, но ползите от яденето на такъв продукт няма да са сигурни.
Колкото по-тежка е чушката, толкова повече сок има!
Не купувайте пипер с цъфтеж и черни петна: това означава, че той е натрупал много пестициди и други вредни вещества.
Ананаси Деликатната миризма е основната характеристика на зрелия и вкусен ананас. Не трябва да мирише остро! Дебели и сочни върхове, леко мека коричка, тъп звук при удар: това са признаците, по които разпознавате вкусната тропическа красота.
За съжаление, рядко се среща такъв плод, но все пак не губете надежда! По-добре изобщо без ананас, отколкото със зелен и твърд.
Тиква Купете средно големи тикви, големите тикви обикновено са твърде влакнести. Колкото повече портокал върху тиквената кора, толкова по-вкусна е пулпата! Погледнете ивиците: те трябва да са равни. Кората на добрата тиква е гладка, без механични повреди.
Можете да почукате по тиквата, докато я проверявате: узрялата тиква ще издаде тъп звук.
Цвекло По-добре некупувайте чисто, добре измито цвекло! Да, изненадващо е, но има силен аргумент в полза на цвеклото, което се продава заедно със земята. Не е третирана със специални химикали по време на прането! Тези вещества проникват в зеленчука, а след това в тялото на този, който яде зеленчука.
Вземете цвекло със среден размер. Това означава, че има по-малко нитрати.
Годови плодове Не купувайте плодове със странен цвят, петна или плесен. Внимавайте, продавачите ще направят хитри трикове! Често на върха на чаша с горски плодове можете да видите красиви представители, а вътре в чашата можете да намерите презрели, леко течни и намачкани плодове с петна.
Най-добре е да ядете плодовете веднага, пресни, но те могат да изчакат няколко дни в хладилника. Има само едно условие: запечатани контейнери, за предпочитане стъклени или пластмасови.
Зелено Не жълти листа! Мудните зелени могат да бъдат разграничени веднага, не го приемайте. Погледнете корените: те не трябва да имат гниене и други мерзости, които ще намекнат, че букетът не е първата свежест. Всичко се случва, за съжаление.
Грозде Гроздето често се третира с анхидрид, за да се запази по-дълго. Това вещество е изключително токсично! Погледнете дръжката: ако е суха и твърда, а гроздето изглежда като току-що набрано, не го вземайте. Най-вероятно количеството химия в съблазнителните горски плодове се преобръща!
Погледнете мястото, където плодовете са прикрепени към краката. Ако в този момент гроздето е твърде меко и дори леко загнило, изчезвайте. Очевидно гроздето започна да се влошава отвътре, въпреки че отвън все още може да изглежда прилично.
Дини Тежкият плод с жълто петно отстрани е по-вероятно да бъде вкусен! Докоснете динята:глухият звук също е индикатор за зрялост. Не се поддавайте на суха опашка: това показва, че динята отдавна е откъсната.
Казват, че най-трудно е да избереш добра жена и хубава диня, затова ти пожелавам успех. При избора на това огромно зрънце комуникацията с продавачите винаги ми помага. Ако говорите с човек учтиво и уважително, най-вероятно той ще ви каже коя диня е по-добре да вземете.
Пъпеши Кората на добрия пъпеш трябва леко да се отдръпне, когато я натиснете надолу. Не трябва да се взема твърде мек пъпеш, може да се окаже рохкав и безвкусен. Вдишайте аромата, в добрия плод той е тънък и нежен. Изберете красив пъпеш: равен цвят, приятен за окото, показва богатия вкус на пулпата!
РЕДАКЦИОНЕН СЪВЕТ
Когато идвам на пазара, получавам голямо удоволствие от общуването с хората, които работят там. Ако искам да знам пресни ли са например зеленчуците, питам: кога ще е новата доставка?Насочващите въпроси ви помагат да разберете дали продуктът е толкова добър, колкото изглежда на пръв поглед.
Друг важен момент: спретнат продавач обикновено продава добър продукт. Винаги внимавам какво се случва зад щанда, дали има следи от апокалипсис в местен мащаб.Условията на съхранение дори на най-пресните продукти са решаващ фактор за тяхното качество!
За да купите наистинапресни зеленчуци и плодове, трябва да го направите през сезона! Тази таблица ще ви помогне да се ориентирате кога узряват плодовете. Най-много полезни витамини и минерали съдържат сезонните зеленчуци и плодове. За вкуса дори няма нужда да говорим, защото естествените зеленчуци от градината са милион пъти по-вкусни ...