Зеленчукова яхния с тиквички рецепти, Гарнитура

Известно е, че зеленчуците са невероятно здравословни. Затова е важно да ги включите в ежедневната си диета. Зеленчукова яхния с тиквички ще ни помогне да разнообразим ежедневното меню и да направим диетата пълноценна. Готвенето на яхния от тиквички е много лесно. Зеленчуковата яхния може да се приготви от различни съставки, но в нашата яхния основната съставка е тиквичките.

Яхнията от тиквички трябва да се готви, ако искате да поддържате фигурата си в добра форма. Също така, това ястие се абсорбира перфектно от тялото, подобрявайки работата на храносмилателния тракт, насищайки го с витамини и минерали. Задушените зеленчуци винаги са на почит, особено сред хората, които не могат да ядат мазни и тежки храни.

Зеленчукова яхния с тиквички и доматено пюре

Благодарение на наличието на пресни зеленчуци в къщата, можем да приготвяме ново вкусно и здравословно ястие всеки ден, променяйки състава, като вземем предвид сезона на конкретен зеленчук. Така че, ако днес готвим зеленчукова яхния с тиквички, то утре е напълно възможно да готвим яхния със зелен грах или патладжан. Освен това може да се използва зеле от различни сортове, например карфиол или броколи.

И така, нека започнем да приготвяме нашето ястие.

Съставки за приготвяне на ястието "Зеленчукова яхния с тиквички":

- 2-3 картофени клубена;

- ½ малка глава бяло зеле (за предпочитане младо);

- 60-80 грама доматено пюре или 3-4 домата;

- сол, подправки, чесън - на вкус.

Рецепта за зеленчукова яхния с тиквички:

Картофите се нарязват на кубчета, леко се запържват в растително масло.

Сложете картофите в тенджера с малко вряща вода. Сварете картофите до полуготовност. Водата леко покрива картофите.

Малко нарязани тиквичкиразмер на парчета. Сложете в тенджера.

Задушаваме настърганите моркови и нарязания лук в растително масло. Разстиламе пасеровката върху тиквички и картофи.

Докато зеленчуците се варят, нарежете зелето. Ако е младо зеле, тогава ще се готви много бързо. Затова го слагаме в тигана последно. Добавете зелето към сварените тиквички.

Гответе още минута-две. И след това добавете домата. Ако са макарони, тогава ги разредете с малко вода и щипка захар. Ако това са пресни домати, тогава ги смилайте с блендер, месомелачка или ренде. Задушете яхнията с домата още две минути. Добавете сол, подправки, чесън.

Готовата яхния има не много гъста консистенция. Между другото, в процеса на готвене не трябва да има много течност. Можете да оставите капака и да оставите течността да се изпари, докато ври.

При сервиране можете да добавите нарязани зеленчуци към чиниите.

Авторът на рецептата "Зеленчукова яхния с тиквички" Олга Кикляр

Рагу от тиквички

Зеленчукова яхния с тиквички - това ястие става чест гост на трапезите с началото на пролетта и лятото. Яхнията е не само вкусна, но и полезна, защото съдържа много зеленчуци и билки. А именно те трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Можете да готвите зеленчукова яхния за 40-50 минути, без много усилия.

Съставки за приготвяне на рагу от тиквички:

- лук - 1 бр.;

- картофи - 5-6 броя;

- зелен лук - 1 връзка;

- растително масло - 5-6 супени лъжици. лъжици;

- чесън - по желание;

- подправки - на вкус.

Рецепта за яхния от тиквички:

беля картофи,след това го сложете в купа с вода и измийте добре. Отцедете, изплакнете отново и нарежете на кубчета.

В тиган със загрято на котлона олио се слагат картофите. Пържете до златисто кафяво.

Измийте обеления лук и нарежете на тънки полукръгчета. По принцип няма разлика: можете да нарежете на кубчета и пръстени.

Обелени и измити под течаща вода от мръсотия, нарежете морковите също на половин пръстени.

Когато картофите се запекат, добавете лука и морковите в тигана. Разбъркайте и също запържете, докато се появи златиста коричка.

Измийте тиквичките, отстранете опашките и нарежете на кубчета. Поставете тиквичките в тигана.

Измийте зеления лук и го нарежете на ситно. Измийте доматите и нарежете на кубчета. Посолете яхнията и наредете доматите, зеления лук. Смесете добре.

Задушете до готовност. Поставете нарязания копър. Добавете подправки, ако е необходимо. Ако картофите вече са омекнали, значи ястието е готово. Изключете огъня.

Сервирайте зеленчукова яхния с хляб.

Авторът на рецептата за "яхния от тиквички" Евгения Хоновец (infigirl)

---