10. Езерно рибовъдство
Отглеждането на риба от хората има дълга история; в момента има следните форми на рибовъдство:
-езерно рибовъдство- отглеждане на риба в езерни стопанства в специално подготвени езера, в които различни възрастови и полови групи риби се отглеждат отделно в определени периоди от годината;
-клетъчно рибовъдство- отглеждане на риба и хидробионти в специални клетки - рамки, покрити с фина мрежа, прикрепени към стелажи (стационарни клетки) или прикрепени една към друга, образувайки вид понтон. Горната част на клетката е направена от корк или куха пластмаса, за да й осигури плаваемост. Обикновено клетките се поставят по крайбрежието на резервоара, напоителните канали, езерата;
-отглеждане на риби в аквариуми- разработени са и се използват модели на индустриални аквариуми, обикновено под формата на високи конуси, на закрито; в момента е една от най-интензивните форми на рибовъдство;
-комбинирани форми на рибовъдство(рибовъдство с патици, рибовъдство в наводнени оризови полета; рибовъдство за хранене; рибовъдство в отпадъчни торфени блата и биологични езера и др.).
На територията на Северозападния федерален окръг има огромен брой езера. Възможно е и изкуствено развъждане на риба в тях, въвеждане на ценни видове риба в тези резервоари и извършване на необходимия набор от мерки за грижа за тях. Езерата най-често се обитават от пеляди и мириси; в случай на висока гъстота в езерата на дребни малоценни риби, може да се вкарат млади риби от рибен съд. Оптимално е организирането на напълно дрениращи водоеми, което улеснява риболова на водоеми.
При отглеждане на риба във ферми от пълен системен тип се приема, че присъстват всички полови и възрастови групи риби, за всякаот които има съответните водоеми. Желателно е всяко езерце да има автономно водоснабдяване - водата идва от основното езерце и се извежда от езерцето в преливника, заобикаляйки други езера, и да може да се оттича, т.е. ако е необходимо, можете бързо да източите водата от него и да ловите риба.
Развъждане на риба в езера, в клетки (в топлите води на водноелектрическа централа, в езеро, резервоар), особено при интензивно управление на индустрията; отглеждането на пъстърва в стопанства със студена вода (с висок воден поток) изисква организиране на хранене на риба, тъй като в този случай няма естествена продуктивност на рибата; в допълнение, храненето на риба ви позволява да подобрите ефективността на индустрията.
При отглеждане на риба във водоеми винаги има естествена хранителна база, която осигурява известно увеличение на живото тегло на рибата - т.нар. естествена рибна продуктивност (изразена в kg/ha). За увеличаване на естествената рибна продуктивност се използва рекултивация на езера: тор, контрол на излишната растителност и др.; В крайна сметка това допринася за спестяванията на прилагания фураж. Различните видове риби имат свой собствен хранителен спектър (Таблица 92)
Раздел. 92 Естествена хранителна база, използвана от различни видове риби (по V. M. Sabodash, 2006)
подмяна (с липса на фураж)
Места, обрасли с висша водна и подводна растителност
Подводна растителност: езерце, роголист,
Млади издънки на изникнала растителност, детелина, люцерна, трева
Долни едноклетъчни водорасли, синьо-зелени, зелени, диатомеи
Открита водна зона (воден стълб), гъсталаци
Зоопланктон, ларви на еднодневки и водници, нисши водорасли (спирогира и мелозира)
Останки от висши растения и ларви на насекоми
открита водна зона(дебелина)
В редки случаи ларви на хирономид
Малки форми на зоопланктон и фитопланктон
Воден стълб на открити площи и гъсталаци
Зоопланктон и синьо-зелени водорасли
Ларви на хирономиди и други ненасекоми
Дъното и дъното на езерото
Ларви на хирономиди, червеи (олигохети), мекотели, млади издънки на растения
Зоопланктон, кладоцери
Дънни дълбоководни части на резервоари, на повърхността на дъното, в тини и гъсталаци
Ларви на хирономиди, мекотели, олигохети
зоопланктон, фитопланктон, растителни останки
Долни места на езера, особено пясъчни
Мекотели, малки риби, червеи, хирономиди
Дънни дълбоководни части на резервоари
Детрит, зоопланктон и бентос
Комбинирани фуражи в езера
Открити водни зони
Дребни рибки, уклей, костур и др.
Млади: ракообразни. Възрастни: бръмбари и водни кончета.
Крайбрежни и обрасли части
Риби: язь, хлебарка, червеноперка, каракуда, каракуда, бял амур, шаран, бял амур
Възрастни форми на бръмбари, дървеници, водни кончета, попови лъжички, канибализъм
Дълбоката част на резервоарите
Болни риби, попови лъжички, жаби
В случай на гъсто засаждане на шарани и тревопасни риби, когато естествената хранителна база очевидно не е достатъчна, както и при отглеждане на хвърлящи хайвера си от всякакъв вид, при отглеждане на пъстърва (езерата и басейните имат пясъчно-какълесто покритие и висока степен на течливост), се използват различни фуражни смеси (обикновено пастообразна консистенция) и комбинирани фуражи. При допълнително засаждане на хищни риби (пържени и млади) в езера за хранене на шаран и естествени резервоари се взема предвид наличието на плевели и малки риби в езерата.
Храненето на рибите се организира в зависимост от вида на рибата, възрастта (ларва,малки, малки, едногодишни, двегодишни, тригодишни, резервни малки и хвърлящи хайвер), температура на водата, кислороден режим, планирана растежна енергия. За карповите и други топлолюбиви риби температурният оптимум е 25 - 29 0 С, при този температурен режим рибата консумира храна най-интензивно; при ниски температури рибите значително намаляват приема на храна. През зимата повечето риби не се хранят, активно се хранят само пъстърва, в естествени резервоари - михалица.
Храненето на ларвите започва 2-3 дни след излюпването им (шаран), 6-7 дни (пъстърва); скоростта на прилагане на изкуствено хранене - 50 - 100% от телесното тегло на ларвите до 10 - 12 пъти на ден. При хранене на млади риби (ларви и малки) се взема предвид количеството фураж на 1000 броя; при хранене на малки и по-възрастни - тяхното живо тегло (определено чрез претегляне на рибата по време на контролен улов) като процент от теглото: за шаран с тегло 550 g - 2,5 - 2,8% от теглото. Смилането на храната в рибата, в зависимост от температурата и естеството на хранене, продължава от 4 до 10 часа, така че 2-4 пъти хранене на риба е оптимално, което намалява загубата на неизядена храна и по този начин увеличава скоростта на растеж на рибата, а също така не замърсява водата с разлагаща се храна. Храненето на производителите на шаран започва при температура - 8 - 10 0 С - 0,5 - 3,0% тегловни, на едногодишните - при температура - 16 0 С.
При отглеждане на риба в езера естествената продуктивност на рибата се подобрява чрез наторяване на езера, варуване, изкуствено отглеждане на дафния и други обекти; привличане на насекоми към светлина (чрез окачване на лампи с нажежаема жичка над водата и включване през нощта), докато общата маса на насекоми, привлечени от светлина през една нощ на площ от 1 ха, е до 1 t (V.S. Levadny, 2004).
За отглежданеособено важно е младите риби да бъдат осигурени с естествена храна; следователно, изкуствено отглеждани инфузории, дафнии (в басейни, ями, малки застояли езера с дълбочина 50 - 60 см), земни червеи, калифорнийски червей и енхитра (олигохети).
При хранене на риба те използват същите фуражи, както при хранене на животни и птици: торта и брашно (включително рицин, коноп, горчица, кориандър); зърно от зърнени житни и бобови култури; брашно, следи от мелница, трици; дрожди, фосфатидни концентрати, натрошена зелена маса от зърнени и бобови растения; варени картофи; фуражи от животински произход: сварен яйчен жълтък, далак, месно брашно, месокостно брашно, рибно брашно, кръвно брашно, отпадъци от нарязване на риба, обрезки, кръв.
Биологичната особеност на рибите по отношение на начина на хранене е интензивен протеинов метаболизъм; необходимостта от протеин е висока (35 - 60% от сухото вещество на диетата), което е много по-високо, отколкото при селскостопанските животни. Крайният продукт на протеиновия метаболизъм при рибите, както и при птиците, е пикочната киселина.
При организиране на храненето на риба се използват високопротеинови комбинирани фуражни концентрати при отглеждане на риба в езера и пълноценен смесен фураж при отглеждане на риба в клетки. При хранене на шаран се използват комбинирани фуражи от марките К-111-1 и К-110-1 и фуражни смеси, приготвени във фермата. Съдържанието на суров протеин във фуражната смес трябва да бъде най-малко 26 - 30%, сурови мазнини - 3 - 4%, безазотни екстракти - до 40%, сурови влакнини - не повече от 10%.
Стартовите фуражни смеси за малки от всички видове риби трябва да съдържат 50 - 55% протеин, за възрастни сьомги и змиорки - 35 - 45%, за възрастни шарани - 30 - 38%. Повишаването на температурата на водата и концентрацията на протеин в хранителната смес допринася за по-голямоефективност на смилането на фуражния протеин.
За ларви на шаран се използват стартерни храни - Еквизо-1, Еквизо-2, Старт-1М, Старт-2М; комбиниран фураж K-12-80 е предназначен за пържени и млади шарани с тегло до 40 грама; K-16-82 - за шаран от 150 грама до търговски (Таблица 93).
Раздел. 93 Хранителна формула за отглеждане на шаран в езера (според Yu.A. Privezentsev, 1991)