10 интересни факта за млякото
Млякото за пиене е най-разпространеният млечен продукт, произвеждан в света.
Човешкото тяло смила млякото благодарение на специален ензим - лактаза. Първоначално се произвежда само в тялото на кърмачетата. При някои северноевропейци, в условията на липса на калций и витамин D, лактазата започва да се произвежда през целия живот.
Една крава дава средно 90 чаши мляко на ден.
Изследователи от университета в Лестър в Обединеното кралство проведоха експеримент и тестваха цяла библиотека със записи по време на доене: от рок до класика. Кравите давали най-много мляко на песента Moon River от филма „Закуска в Тифани“.
Млякото побелява поради съдържащия се в него казеинов протеин. Казеинът образува сферични частици - мицели, които оцветяват млякото в бяло.
Протеините на кравето мляко са в състояние да свързват токсините в тялото. Ето защо досега хората, работещи в опасни производства, получават безплатно мляко.
Вимето на една крава съдържа от 11 до 23 литра мляко.
До средата на 19 век млякото е често срещан източник на инфекциозни заболявания. Пастьоризацията, процедура за обеззаразяване, изобретена от френския микробиолог Луи Пастьор, помогна да се справим с този проблем.
Млякото вкисва по-бързо при гръмотевична буря. Биохимиците смятат, че електромагнитните импулси са виновни, но причините за това явление все още не са проучени.
Световната здравна асоциация препоръчва да се консумират 330 килограма млечни продукти (в мляко) годишно. В България през 2014 г. потреблението е 244 килограма на човек. Най-високо ниво на консумация на млечни продукти на глава от населението през миналата година е показала Финландия (391 килограма), а най-ниско -Китай (само 30 килограма).
Относно закуската в Тифани, разбира се, много е готино!)) Да, също смятам, че млечните продукти са просто необходими, опитвам се да ям или пия нещо млечно всеки ден, дори и да не е мляко. Наскоро се влюбих в Acidophilus Podvorie, той е толкова сладък и кисел, но по-сладък, безумно вкусен!)
Статията е безполезна! Лъжи измислени от търговци и самоизмама! Между другото, високопродуктивните крави дават 80-120 литра мляко на ден. Световната здравна организация препоръчва ли? Къде прочетохте това?) И само за информация ще кажа, че в медицинските списания на същата световна организация пишат за десерти, в които е доказано в практиката на биохимията, че млякото премахва калция от тялото на възрастен човек (което наскоро казах на моя лекар-ортопед, заслужил лекар на Украйна (че този човек има златни ръце, за които си струва да се говори), на което той ми каза, че не всеки може да говори за вредата от млечните продукти и възпалението в ставите, това е, което той спазва всеки ден и препоръчва да се пие алкална вода: необходимо е от кладенците, когато се пие мляко, това е за тези, които не искат да живеят без мляко, а това поради киселинността влошава млякото с вредност; и кравето мляко не е желателно за кърмачета, но козето мляко се препоръчва и сега, и преди години от детските педиатри, разбира се, има полуобразовани лекари в болниците, които ще препоръчат и двете мляко и млечните продукти, човек може само да вдигне рамене и да съжалява, че има толкова много невежество в нашето общество.