5 рецепти за протеинови десерти, фитнес и бодибилдинг

Подготовката за лятото е да приведете тялото си в перфектно състояние, но това не е причина да отказвате сладкото. Именно тези рецепти ще ви помогнат да направите десертите не само вкусни, но и полезни.

Непоправимите любители на сладкото могат да се насладят на протеинови лакомства без угризения на съвестта.

И така, откъде да започнете? За тази сметка можете да бъдете спокойни, защото има пет прекрасни рецепти за печене на протеинови десерти, които няма да оставят никого безразличен. Те ще ви помогнат да поддържате баланса между "неудържимото желание" за сладко и перфектната фигура. Вафли, понички, бисквитки и палачинки – от всичко по малко и диетата на сладкото е спазена.

1. Вафли с бял шоколад и брауни.

Как да направите без рецепта, където се използват вафли? Отговорът е не. Десертът, който включва този хрупкав деликатес, не само е страхотен на вкус, но и енергизира цялото тяло, а в случай на приготвяне от „правилните“ продукти, полезна енергия. Поради ниското съдържание на захар на вафла, този десерт е нискокалоричен. Но вкусът на това не става прост, защото съставът включва шоколад. Благодарение на добавянето на протеинов прах мускулната маса ще се увеличи, но не и излишните килограми. Затова не се срамувайте и можете да изпечете цяла планина от вафли. Минималният набор от съставки, малко свободно време и можете да се насладите.

Пшенично брашно - 100 гр.
Протеин на прах - 50 гр.
Подправка "Стевия" (обикновено се продават семена, но може и в преработен вариант - гранули) - 2 с.л. лъжи.
Какао на прах - 1 супена лъжица. лъжи.
Бакпулвер - ½ ч.л.
Мляко - ¾ чаша.
Белтъчини от големи яйца - 2 бр.
Нискокалорично кисело мляко (може да бъде нискомаслен кефир) - ¼ чаша.

2. За пълнеж се използват следните продуктина порция:

готово брауни, нарязано на филийки (около 100 грама),
разтопен на водна баня бял шоколад (1 супена лъжица),
фъстъчено масло (2 супени лъжици).

Първо трябва да поставите гофретника на среден огън, за да се загрее.
Смесете всички сухи съставки, които са брашно, протеин (протеин) на прах, какао на прах, подправка Stevia и бакпулвер в купа.
В отделна чаша разбийте добре белтъците, млякото, киселото мляко (или кефира).
В чаша с мляко и яйца смесете сухите съставки на малки порции и постепенно разбийте. Консистенцията трябва да е като заквасена сметана.
На малки порции трябва да изпратите сместа в ютията за вафли и да изпържите вафлите.

Сервирайте, полейте обилно с разтопен бял шоколад, наредете резени брауни върху купчина вафли и намажете хаотично с фъстъчено масло с десертна лъжица. Това е цялата рецепта, можете да се насладите!

Хранителна стойност за една вафла без пълнеж:

калории 120,
общо количество мазнини - 1,5 гр.,
общо количество въглехидрати - 13 гр.,
протеин - 11 гр.

2. Понички с черен шоколад и кокос.

понички! Колко трудно е без този вкусен десерт в името на хармонията на собственото ви тяло! Но тази рецепта ще ви позволи да се насладите без вреда за фигурата, а вкусът няма да бъде по-нисък от „обикновените“ понички. И така, всички погледи към рецептата.

грубо пшенично брашно - 60 гр.,
Протеин на прах - 35 гр.,
Тъмно какао на прах - 2 супени лъжици. хаха,
Подправка "Стевия" - 3 супени лъжици. хаха,
Бакпулвер - ¾ ч.л.,
Голямо пилешко яйце (или 2 малки) - 1,
Неподсладено бадемово мляко - ¼ чаша
Нискокалорично кисело мляко (може да бъде нискомаслен кефир) - ¼ чаша,
консерва тиква - ¼ чаша (може да използвате и бебешко тиквено пюре)
Екстракт от кокос - 1 ч.л.

Кокосово масло - 2 с.л. хаха,
Нискокалорично кисело мляко (може и нискомаслен кефир) - 2 супени лъжици. хаха,
Бадемово мляко без захар - 3 с.л. хаха,
Подправка "Стевия" - 1-2 супени лъжици. хаха,
Парчета черен шоколад - 2 с.л. лъжи..

Загрейте фурната на максимална температура.
Смесете сухите съставки: брашно, протеин (протеин) на прах, какао на прах, подправка Стевия и бакпулвер в дълбока купа.
Смесете бадемово мляко, яйце, кисело мляко, тиква и кокосов екстракт в отделна купа.
След това внимателно разбъркайте всичко, можете да използвате силиконова шпатула, разбъркайте, докато продуктите станат хомогенна вискозна маса.
Смажете формата за понички с растително масло и поставете тестото в тях.
Печете около 12 минути, ако е необходимо и повече. Проверете готовността с клечка за зъби - трябва да е суха след потапяне в поничка.
След изпичане поничките трябва да се охладят малко, да „почиват“.
Докато поничките се охлаждат, можете да приготвите глазурата.
Загряваме кокосовото масло на огън за около 15-20 секунди, ако е необходимо, използвайте обикновена микровълнова.
Добавете кисело мляко, бадемово мляко и стевия към маслото. Всичко се разбърква добре до хомогенна консистенция, може дори да се разбие.
След като поничките изстинат, потопете всяка в глазурата.
Разтопете черния шоколад и изсипете отгоре глазирания десерт.

ТоваРецептата ще отнеме повече време в кухнята. Но след като опитате понички, които се топят в устата ви, веднага ще стане ясно - работата не е била напразна!

Хранителна информация за 1 поничка без пълнеж:

калории 155,
обща мазнина - 8 гр.,
общо количество въглехидрати - 15 гр.,
протеин - 10 гр.

3. Бели шоколадови трюфели Oreo.

Не се страхувайте от бисквитките, които са част от този десерт, именно те ще ви помогнат да запазите пикантната нотка „трюфел“ тук. Няма причина за притеснение, тъй като добавянето на протеини и казеин в него прави трюфелите много полезни за мускулна маса. А белият шоколад, който се залива отгоре на десерта, го прави невероятно вкусен! Единственият минус може да бъде само фактът, че винаги има малко от тях, независимо колко ядете!

Протеин на прах - 35 гр.,
Казеин на прах - 31 гр.,
Пълнозърнесто брашно - ½ чаша
Кокосови стърготини - ¼ чаша + 2 с.л. хаха,
Подправка "Стевия" - 3 супени лъжици. хаха,
Шоколадови бисквити (за предпочитане кръгли и малки, например "Oreo") - 10 бр. и 5 бр. (натрошете и използвайте като прах)
вафли Oreo - 10 малки чинии,
Нискокалорично кисело мляко (може да бъде нискомаслен кефир) - 1 чаша,
Парчета бял шоколад - ¾ чаша.

Протеин и казеин на прах, брашно, кокосови стърготини, цели бисквитки, вафли и стевия се изпращат в кухненски процесор за смесване и смилане.
След това към тази смес добавете кисело мляко и отново включете процесора. Масата трябва да стане гъста и лепкава.
От този състав се получават приблизително 21 топки. За удобство можете да ги увиете в пергаментова хартия и да ги изпратите на студено във фризера за околоза половин час.
Този път ще подготвим бял шоколад, за това трябва да се разтопи за няколко до течно състояние.
Потопете всеки трюфел поотделно в шоколад и поставете обратно върху хартия за печене. Докато шоколадът не е стегнал напълно, можете да поръсите трюфелите с натрошени бисквити.
След това отново във фризера за 30 минути. И всичко е готово, можете да опитате!

Хранителна стойност за 1 трюфел без пълнеж:

калории 100,
обща мазнина - 4 гр.,
общо количество въглехидрати - 13 гр.,
протеин - 5 гр.

4. Бисквитки за торта с конфети

Тази рецепта е доста сложна. За да получите вкусни бисквитки, трябва да положите усилия и за това трябва да следвате рецептата стъпка по стъпка. Времето за готвене е приблизително 5 - 9 минути, което означава, че е по-добре да го приготвите непосредствено преди сервиране.

Теглото на една бисквитка е 8 грама. За една бисквитка това е доста и може да изглежда, че протеинът в тази маса ще бъде загубен и няма да действа по предназначение. Но това е само на пръв поглед!

Протеин на прах - 67 гр.,
Нахут - 1 консерва (240 гр.),
Подправка "Стевия" - ½ чаша,
Кокосови стърготини - ¼ чаша
Кафява (тръстикова) захар - 3 супени лъжици. хаха,
Голямо пилешко яйце - 1 бр.,
Ябълково пюре - ½ чаша
Мляко - 2 с.л. хаха,
екстракт от ванилия - 1 ч.л.,
Цветен топинг за торти - 2 с.л. лъжи..

Загрейте фурната на максимална температура.
Измийте добре нахута. Комбинирайте грах, яйце, ябълково пюре, мляко и екстракт от ванилия в кухненски робот. Смесваме всичко до хомогенна маса.
След това добавете стевиякафява захар, протеин на прах, кокосови стърготини и поръска. И отново смесваме всичко.
Тестото не трябва да е твърдо сварено, трябва да е достатъчно тънко, за да лепне по ръцете ви и достатъчно дебело, за да държи формата си върху тавата за печене. Можете да добавите още малко мляко, ако е необходимо.
Оформяме малки бисквитки под формата на медали и ги нареждаме върху тава за печене. От това количество тесто се получават приблизително 10 бр.
Във фурната и забравете за бисквитките за 8-10 минути. Може и по-дълго, ако обичате бисквитките да са по-сухи.

Хранителна стойност на 1 бисквита без пълнеж:

калории 115,
обща мазнина - 4 гр.,
общо количество въглехидрати - 10 гр.,
протеин - 8 гр.

5. Протеинови палачинки с малини и бял шоколад.

Кой не обича палачинки? Вкусът на детството, някой би ли отказал? Не! Обикновените палачинки с добавка на протеин ще станат просто „боен удар“ за мускулите, а малините и шоколадът ще ги направят невероятно вкусни. Протеинът също ще помогне за възстановяване на силата след упорита тренировка или тежко физическо натоварване, без да влияе върху съдържанието на излишни мазнини. Времето за готвене няма да отнеме повече от 15 минути.

Протеин на прах - 34 гр.,
Пълнозърнесто брашно - ½ чаша
Подправка "Стевия" - 1 супена лъжица. хаха,
Бакпулвер - 1 ч.л.,
Мляко - ½ чаша
Голямо пилешко яйце - 1 бр.,
Ябълково пюре - ¼ чаша
Пюре от тиква - ¼ чаша
Замразени малини - ¼ чаша
Екстракт от ванилия - ¼ ч.л.,

Замразени малини - ¼ чаша
Кленов сироп - 2 с.л. хаха,
Кокосово масло - 1 с.л. хаха,
Бял шоколад, разтопен - 1 с.л хаха,
Протеинови блокчета с вкус на малина и бял шоколад - 1-2 бр.

Поставете тиган или тенджера на среден огън.
Смесете брашно, протеин на прах, стевия и бакпулвер.
Отделно се разбиват яйцата, млякото, ябълковото и тиквеното пюре, ваниловия екстракт.
След това комбинираме всичко и разбъркваме, добавяме малини.
След това изпържете палачинките в тиган от двете страни за 3-4 минути от всяка.
За плънката просто трябва да разбиете добре всички съставки.
Върху готовите палачинки наредете предварително нарязаните парчета протеинови блокчета и щедро полейте с плънката. Красиво и много вкусно!

Хранителна стойност за 1 палачинка без пълнеж:

калории 465,
общо количество мазнини - 10 гр.,
общо количество въглехидрати - 56 гр.,
протеин - 40 гр.