7 ползи за здравето от лука
Разбира се, полезните свойства на лука са много повече от седем. Както и сортове лук. Но ние, с помощта на нашия постоянен експерт, диетолог Людмила Денисенко, ще ви разкажем за най-полезните:
- Луковиците съдържат органични киселини, етерични масла с фитонциди, които ни предпазват от настинки, кемпферол, аминокиселини, глюкоза, микроелементи, витамини В1, В2, В6, РР, Е, много витамин С, има микро и макро елементи: бор, кобалт, манган, молибден, мед, никел, рубидий, флуор, хром, фосфор, силиций, натрий, калий, калций, магнезий, желязо, хлор, сяра (именно тя е отговорна за острата миризма), флавоноиди и растителния хормон глюцинин (естествено средство за понижаване нивата на кръвната захар), изброява експертът полезните вещества от този миришещ продукт. - Лукът принадлежи към рода на ароматните тревисти растения. Ядат се цели 228 вида лук. В семейството на лука има няколко разновидности, които се различават не само по външен вид, но и по вкус:
Белият лук има бяла обвивка, вкусът е мек, леко сладък.
Сладкият лук е малко по-голям от обикновения и има по-тънка обвивка, такъв лук се бере през пролетта и е сезонен продукт.
Червеният лук е по-пикантен на вкус и не толкова лют, колкото обикновения лук.
Шалотът е най-пикантният от всички лукове, но след топлинна обработка става много деликатен на вкус и дори леко сладък.
Празът, за разлика от събратята си, няма луковица и представлява дебело, обрасло бяло стъбло със зелени плоски листа. Празът има приятен пикантен вкус.
За да получите достатъчно количество хранителни вещества, които лекуват тялото, е необходимо да се използват различни сортове лук, т.к.че всеки е ценен по своему.
1. Сокът от лук -е естествен антибиотик, който предпазва от настинки. Фитонцидите ще победят вирусите на болното гърло и ще укрепят горните дихателни пътища. Те убиват голям брой микроби, включително стрептококи, дизентерия, дифтерия и туберкулозен бацил. За лечение и профилактика на настинка и грип е добре няколко пъти на ден да смъркате наситнени резени лук. При бери-бери лукът е много полезен, той е в състояние да задоволи нуждите на човешкото тяло от витамин С, освен това този витамин помага за повишаване на имунитета.
2.Сокът от пресен лук насърчава производството на сперма, повишава сексуалната потентност. Лукът е толкова достъпен афродизиак, че дори в древен Египет са го наричали „мускусът на бедните“. Древният римски писател Плиний Стари е казал: "Лъкът тласка мудните хора в ръцете на Венера." А през Средновековието и Ренесанса лукът, като силен афродизиак, е бил забранен в манастирите: безполезно е монаси и монахини да изпитват плътски желания!
3. В допълнение, "ряпата"активира метаболизма, насърчава хемопоезата и пречистването на кръвта, стимулира храносмилането, премахва излишната течност от тялото. Кверцетинът, съдържащ се в лука, се противопоставя на рака и се използва в онкологията. Ако имате главоболие, опитайте да смъркате парче суров лук, вместо да гълтате хапчета, много помага.
4. Листата на зеления лук са богати на каротин, който се грижи за доброто състояние на нашата кожа. Лукът се използва в народната медицина и за козметични цели -за почистване на лицето от петна. За да се отървете от луничките, добре е всеки ден да изтривате лицето си с пресен лук, нарязан на половинки.
5.празът няма остра миризма ивкус, което обаче изобщо не се отразява на лечебните му свойства. Лукът е богат на калций, фосфор, желязо, натрий и магнезий, което прави праза много питателен и полезен продукт. И можете да го познаете по удебелен бял крак и широки плоски листа, които се използват за храна. Този лук има способносттада пречиства кръвта, така че е полезно да се използва за профилактика на атеросклероза: смес от сок от лук и мед в съотношение 1: 1, една супена лъжица 3 пъти на ден, един час преди хранене в продължение на един месец.
7. Лук-батун има особени фистулни листа. Не образува истинска луковица, така че се ядат само листата. Лук-батун има всички свойства на лука. И в него има дори повече витамин С, отколкото в лука. Batunе известен с добрите си дезинфекциращи свойства.
Учените казват, че като ядем 150 грама лук на ден (около една голяма глава лук или връзка батун), ние получаваме половината от дневния прием на витамини А и С и една пета от приема на калий и калций, които подобряват работата на сърцето и са строителен материал за костната система на тялото.
И още няколко факта:
- Лукът съдържа повече захар от ябълките и дори от крушите. Но дори ако често сте на диети, не трябва да бързате да зачеркнете този зеленчук от диетата си. Лукът също е страхотно средство за изгаряне на мазнини. Има дори специална лучена диета, по време на която се препоръчва всеки ден да се яде лучена супа.
- Лукът служи като упойка при ужилване от оса. За да направите това, незабавно втрийте сока от лук в мястото на ухапване. При възпаление на ушите лукът може да се използва и за облекчаване на болката: 3 пъти на ден в продължение на половин час нанесете компрес върху ухото от ситно нарязан лук, увит в марля, загрят за няколко. Такива компресиизползва се и при абсцеси, възпаления, дълго зарастващи рани. Пресният сок от лук е отлично средство при ревматични болки, отоци, косопад, лишеи, пърхот. За да направите това, разтрийте ги върху проблемната зона.
- Лекарите смятат, че лукът е добър адаптоген, тоест помага да се адаптирате към смяната на часовите зони. Полезно е да знаете за това на първо място за пилотите и стюардесите. Разбира се, трудно е да си представим елегантна, усмихната стюардеса, която разнася миризмата на лук около себе си. Но когато полетът приключи и има време за почивка, защо да не се възползвате от такъв прост и ефективен инструмент?
НО!
Има и противопоказания: не се увличайте да ядете лук за хора, страдащи от панкреатит, пептична язва на стомаха и червата, повишена възбудимост на нервната система. Хората със заболявания на бъбреците и черния дроб, сърцето трябва да ядат лук с повишено внимание, за да не предизвикат обостряне на заболяването.
между другото
Няколко интересни факта за лъка
+ Лукът е известен от повече от 6000 години. Смята се, че родината му е Югозападна Азия, откъдето лъкът се разпространява в Египет, Гърция, Рим.
+ Днес са известни около 400 вида лук, малко повече от половината от тях растат в нашата страна.
+ Древните шумери и египтяни наричали лука растението на боговете и вярвали, че целият земен свят е направен по модел на многопластов лук. В древен Египет лукът е бил символ на енергия и безсмъртие, затова са го яли в големи количества. Сварен в подсолена вода, той е в основата на храненето на най-бедните слоеве от населението на Централна и Мала Азия, средиземноморските страни, както и на строителите на египетските пирамиди, живели три хиляди години преди новата ера. Робите, построили пирамидата на Хеопс, са били хранени всеки денлък, така че да поддържат издръжливост, здраве, сила, а оттам и ефективност.
+ Древните гърци са оценявали лука като лекарство, но рядко са го добавяли към храната, смятайки го за храна на обикновените хора поради острата миризма. Римските легионери са използвали много лук, вярвайки, че той прави воина безстрашен. Гладиаторите масажирали мускулите си с масло от лук, за да ги направят стегнати. Олимпийските спортисти са яли лук по време на тренировка.
+ В епохата на кръстоносните походи значението на лъка беше толкова голямо, че французите размениха своите пленници със сарацините, давайки 8 лука на човек. Неслучайно известният лекар Ибн Сина (Авицена) е посветил една от първите глави на лука в своя трактат „Канонът на медицинската медицина“. В Киевска и Московска Рус лукът се отглеждаше навсякъде. Заедно с хляба и кваса, той е бил основната храна на селяните и занаятчиите. От древни времена лукът и чесънът в Русия (и сред много други народи) се смятат за най-доброто средство за "лепкави болести и чума" (за болести, предавани "по вятъра").
+ Според Книгата на рекордите на Гинес най-големият лук, отглеждан някога, е тежал 6 килограма, отглеждан е в Англия.
Вземете със себе си в страната цяла библиотека от съвети! 30 книги от поредицата"Моята красива вила" на вашия iPad.
Прочетете също
Dongsheng Kai, професор в колежа "Алберт Айнщайн": Открихме "контролен център за стареене" в мозъка
Журналист от КП се срещна с един от водещите световни изследователи, който провежда експерименти върху мозъка на животни, за да удължи живота [ексклузивно на kp.ru]
Загуба на шофьорска книжка поради алергии - кой е изложен на риск
В България сезонът на цъфтеж на растенията започна предсрочно, а в медиите се появиха съобщения, че служители на КАТ са открили „лов“ за страдащи от алергии [съвет на лекар-алерголог]
Алкохолът продължава да унищожава мозъка, дори след като спрете да пиете.
Дори шест седмици след спиране на алкохола, нервните клетки продължават да се разграждат
Ананас, череша, зеленчук: полезни свойства на сокове, за които не знаехме
Чаша сок на ден ще подкрепи имунитета, здравето на сърцето и правилното тегло
В Уляновск за първи път в историята на майка на две деца беше трансплантиран бъбрек от починал човек
Операцията е успешна, сега жената е под наблюдението на лекари
Кой е най-здравословният чай от лайка: препоръки на Роскачество
Чай, хранителна добавка или просто цвят от лайка - търсим най-качествената и здравословна напитка заедно с експерти
Шест популярни, но безнадеждно остарели терапии
Медицината е една от най-бързо развиващите се науки. Много често това, което вчера се е смятало за полезно и правилно, днес вече се признава за вредно или дори забранено.
Топ 5 въпроса за инсулт, които всеки трябва да знае
Смята се, че инсултът се появява само в напреднала възраст, но в действителност той може да засегне всеки, включително младите хора.
Лекарите от Иваново сглобиха черепа на тийнейджър на части и отпечатаха липсващите фрагменти на 3D принтер
15-годишно момче претърпя ужасна катастрофа и беше на косъм от смъртта
Витамин B5: Защо е необходим и къде да го намерите
Откриването на витамин В5 датира от началото на ХХ век и се свързва с името на американския биохимик Роджър Уилямс. През 1933 г. един учен е пионер в пантотеновата киселина, която се намира в много тъкани на растения и животни.
Йога поза Пеперуда
Ако днес ви се спи и не сте достатъчно внимателни, имаме добри новини за вас! Можете ли да направите позаБрезите - или Сарвангасана, както се нарича в йога. Казваме ви как е полезна тази асана ... и защо е опасна
„Понякога забравях думите. Но бях сигурен, че това е само умора “, пациентите с рак на мозъка говориха за симптомите, на които не обърнаха внимание
Учените записаха истории на пациентите, за да насърчат хората да потърсят помощ навреме [предстоят тестове]
Истини и митове за диабета
Захарният диабет е при 8,3% от жителите на земята. Това са 425 милиона души в света. Около 4,5 милиона регистрирани случая в България. Но експертите поясняват: реалният брой на случаите е много по-висок, тъй като мнозина просто не знаят, че имат диабет.
Синузит при възрастни
Синузитът е една от разновидностите на синузит и се характеризира с възпаление на максиларния или максиларния синус.
От какво почина Юлия Началова: защо диабетът се появява при млади хора и кой е изложен на риск
След смъртта на певицата мнозина са шокирани от нейните диагнози. Откъде идва захарният диабет в ранна възраст и как да се предпазим от него, обсъдихме с ръководителя на Клиниката по ендокринология на университета Сеченов, професор-ендокринолог Валентин Фадеев
Тверският хоспис "Анастасия" подписа споразумение за сътрудничество с градската станция за бърза помощ
Пет въпроса и отговора за новия мобилен екип
Японската компания спря доставките на лекарства от жизненоважния списък за България
Но българите дори няма да забележат това