Баница с лимонена трева No1, Страна на майсторите
Тази опция се пече от тесто върху заквасена сметана, масло и брашно с бакпулвер. Без яйца. Плънката е лимонова със захар.
Смесете брашното с бакпулвера, добавете сметаната и маслото и омесете тестото. Добавете толкова брашно, че тестото да е меко, но да лепне по ръцете.
Тестото може да изчака, докато се заемем с плънката.
Лимоните трябва или да се попарят, или да се излеят с вряла вода и да се оставят да престоят до 10 минути, така че горчивината да изчезне. След това нарежете на филийки и отстранете костите.
Взимаме формата и разпределяме 2/3 от тестото, правим страни. И едва след това превъртаме лимоните през месомелачка. Ако ги смачкате предварително, ще текат. Изсипах излишната течност от плънката в чаша.
Разпределяме навитите лимони върху тестото и поръсваме равномерно със захар. Казват, че ако смесите и след това изложите, те ще пуснат още повече сок и ще се окаже твърде течно. Можете да добавите лъжица нишесте към плънката.
Отгоре покрийте с останалото тесто, защипете краищата и изпратете във фурната на 170 градуса. за 40 мин.
Сега най-важното е да имате време да се охладите!
краве масло (или маргарин) - 1 пакет (200 гр.)
заквасена сметана - 1 чаша
брашно - 1,5-2 чаши
бакпулвер - 2 ч.л
захар - 1 чаша
Сложих 2 лимона и малко по-малко от една чаша захар. Оказа се кисело и горчиво, но все пак го изяде с гръм и трясък. Вероятно все пак трябва да поставите 1:1. Или поне за 2 лимона 1,5 чаши захар. И още нещо: охладената лимонена трева е по-вкусна! Но ние не чакахме и опитахме половината преди това.
Отдавна исках да изпека лимонена трева, но не знаех рецептата. Влязох в интернет и намерих толкова много рецепти.че очите са широко отворени. Реших първо да опитам един от по-простите. Има още няколко в бъдеще, така че той е номер 1.
Обичам лимонови пайове. Благодаря за рецептата) Нося я в касичката.
Моля те! Носете го със здраве!
Благодаря, че ми напомни рецептата! Към плънката добавям и орехи.
Интересна комбинация! Веднъж направих орехи със сушени кайсии, но не опитах с лимон.