Берлинска кухня Донер Кебап (Шаурма)
Берлинският дьонер може да се счита за немски аналог на добре познатото в България ястие "шаурма". Много туристи от България се отнасят с пренебрежение към тази бърза храна, тъй като в България тя понякога се приготвя и сервира на места, където не важат санитарните и епидемични норми, което изобщо не е така в Германия.
Парчетата месо, нанизани на шиш и изпечени на огън, са били измислени за продажба още в Османската империя, но особеността на разпродажбата на бързото хранене в Берлин е, че именно тук, в Берлин, им хрумва идеята да се сервира месо в парче хляб със зеленчуци и сос. Това е една от най-популярните немски бързи храни, понякога дори по-популярна от колбасите с къри. Пазарът се оценява на 2,5 милиарда евро годишно.
Дюнерът дължи популярността си на многобройните турски имигранти и не по-малко многобройните нощни купонджии, които след купона се „заковават на хавчика“. Оттук най-интересните дюнер барове се намират в близост до метростанция Schlesisches Tor и Koepenicker Strasse, където работи например клуб Watergate.
Златният часовник на Донер е, когато хората напускат клубовете посред нощ.
Смята се, че Денер е изобретил Мехмет Айгюн през 1971 г. в Кройцберг, в ресторант Хасир.
Месният пълнеж Denera се получава от различни видове месо. Тъй като турците са мюсюлмани, изглежда няма свинско, но разбирам, че понякога се случва. Зад всички заведения за хранене стои много строг надзор от различни инспекционни органи. Някои заведения работят на едно място от десетилетия и въпросът за качеството за тях е въпрос на престиж и съществуване. Много по-лесно е да се разориш в студентски стол, отколкото като ядеш дюнер.
Лично аз предпочитам пилешки дюнер - топо-леко и изглежда по-естествено от месен шейк в "нормален" дюнер, но има по-малко от него из града, тъй като повечето хора искат "месо", а не пиле.
Купуването на денер е много лесно. Ахмет ще ви зададе следните въпроси:
— Нормален или пилешки дюнер? (ако изобщо има пиле, пиле) - Velkhe zose? (какъв вид сос? вашият отговор: kryter - билки, шал - пикантен, knoblauch - чесън) - hir essen oder tsumitnemen? (има ли дюнер или го вземете със себе си? Можете да отговорите unterwegs jessen, като да ядете в движение).
Можете да опитате да говорите български.
Като цяло работата на продавача на дюнери е на първо място в гастрономията. Той не просто върти превключвателите на печката си, но държи ръцете си във въздуха и превключвателите се включват сами.
Добър апетит. Списък на емблематични дарители на Берлин върху карта на Берлин. Проверете преди да тръгнете!
10 мнения за “Берлинска кухня: дюнер кебап (шаурма)”
Сергей, от текста изглежда, че на снимката, която изобразява зелена бивша тоалетна, това е или клуб Watergate, или магазин за кебап. И това е бургер. Много добър, но все пак бургер Burgomaster.
И също така сте забравили да напишете, че Döner macht schöner. )
Да, просто все още не съм намерил снимки на магазините за дюнери срещу това заведение за бургери. Уотъргейт е точно там. Малко ме дразни поговорката Döner macht schöner, особено когато момичетата лакомо консумират дюнери, цапайки се в соса. Не знам, това не е дамско ястие - дюнер, не мога да се сдържа 🙂
Винаги питат: Пълна салата?))
Между другото, да. трябва да отговорите “един звибел - без лък” 🙂
И най-много ми хареса кебапът на Tsoo, защото там слагат най-интересните неща в пълнежа. Току-що ядох кебап с картофи и фета там (в допълнение към стандартния комплект) и беше многовкусно)
Отлично ръководство. Необходимо е да запомните и да дадете на гостите да четат F :-)
Трябва също да добавим, че понякога можете да добавите сирене (фета). И че понякога има „мега дюнер“, който струва малко повече, но повече. И ако наистина искате да ядете, тогава можете да вземете „дурум дюнер“ (същото нещо, само че е по-голямо и увито в тънка питка) или „Турска пица с мушка“ (самата питка с месо, а след това има и месо .. въпреки че струва два пъти повече).
О да. )) По време на пътуване до Германия по време на бедни студенти, местната вкусна и просто гигантска шаурма помогна много.
Аз дори не знам. Можете да опитате, но аз не бих злоупотребявал. все едно, масло, сосове, всичко не е съвсем диетично
Коментарите са затворени.
Резервирайте екскурзия
За мен е по-удобно, ако изпратите заявка по пощата и аз ще ви отговоря подробно, с опции за индивидуална програма и цени.
Изпратете заявка на пощата: [email protected]
Но ако нямате време или просто ви мързи да пишете, тогава можете да ми се обадите или да пишете на whatsup/viber/telegram
Или просто попълнете формата по-долу.
Моите екскурзии
Организирана обиколка
Обзорна обиколка на най-красивите и интересни места в Берлин. Пеша или с кола, сутрин или вечер град. Продължителност от три часа и цена от
Екскурзия до Потсдам от Берлин
Отиваме в Потсдам, за да видим дворци, да се разходим в парка, да слушаме увлекателни истории, да пием кафе в уютно кафене в холандския квартал на стария град и много други.
Алтернативна обиколка на Берлин
Първата и уникална алтернативна обиколка на Берлин на български! Разберете с какво е известен Берлин, освен Райхстага, Бранденбургската вратаи телевизионни кули!
Военен Берлин - Столица на света Германия
Обиколка за тези, които се интересуват от военна история, искат да разберат как Хитлер идва на власт, както и да видят как нацистките градоустройствени планове са отразени в съвременния облик на Берлин.
"Берлин - град на контрастите": екскурзия с елементи на екстремни спортове
За тези, които вече са били в Берлин на туристическа обиколка и искат да се потопят в атмосферата на жив град, да видят как и с какво живеят местните жители, предлагам обиколката „Берлин – град на контрастите“.
История на Берлинската архитектура
От българския барок до шедьоврите на съвременната архитектура. Исторически център и нови квартали. Интересно за любители и полезно за професионалисти.